扒冬瓜條

冬瓜250克，蔥10克，植物油、精鹽、味素、澱粉、麻油各適量。 將冬瓜洗淨，去皮，去瓤，切成長條。 鍋內放油，放蔥末煸香，加適量清水、精鹽、味素後，放入冬瓜條，燒開後以水澱粉勾芡，起鍋裝盤，淋上麻油即成。

材料:

冬瓜250克，蔥10克，植物油、精鹽、味素、澱粉、麻油各適量。

做法:

將冬瓜洗淨，去皮，去瓤，切成長條。蔥切細末。冬瓜條投入沸水鍋內汆透，撈出，即浸入涼開水內，涼透後取出。鍋內放油，放蔥末煸香，加適量清水、精鹽、味素後，放入冬瓜條，燒開後以水澱粉勾芡，起鍋裝盤，淋上麻油即成。