松子仁燒香菇

松子仁燒香菇是由水發香菇400克、松子仁75克、水粉芡10克、味素20克等食材製作而成的一道美食。

材料

水發香菇400克、松子仁75克、水粉芡10克、味素20克、科酒10克、食鹽水7.5克、醬油5克、薑汁15克、水油75克、花椒25克、頭腸200克。

製作方法

（1）將發好的香菇片成坡刀片，放湯內殺透撈出。松子仁去皮，用刀拍一下。
（2）鍋放火上，添入大 燒熱，把松子仁下鍋炸一下，再加入香菇、味素、鹽水、料酒、醬油、薑汁和頭湯燒制，收汁。菜透入味，勾入流水芡，淋入25克花椒油，起鍋盛入盤內。