素燒三元

素燒三元屬於孕婦菜譜，主要原料是萵苣/萵筍，口味是鮮，工藝是燒，難度屬於中級。

圖片

【菜系】

孕婦菜譜

【原料】

萵筍300克，胡蘿蔔200克，白蘿蔔200克，蔥節15克，姜片15克，花生油30克，水澱粉、香油各少許。 (HaoChi123.com)

【做法- 製作方法】

1、將萵筍、胡蘿蔔、白蘿蔔去皮洗淨，削成約1.5厘米見圓的球狀，各15個，用開水焯透撈出。 2、炒鍋上火，放油，燒熱後放入蔥節、薑片炸至金黃色時撈出，再加湯、萵筍、胡蘿蔔，見開後，文火煨熟，放鹽，收汁，淋香油，即成。 (HaoChi123.com)

【特色】

萵苣- 萵苣含有多種營養成分，如蛋白質、糖、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C 以及鈣、磷、鐵等。具有清熱解... 所有萵苣菜譜 .... 萵筍有清熱化痰、通二便等作用；胡蘿蔔健脾補虛、行氣消食；白蘿蔔下氣化痰，止咳，健脾胃，助消化。孕婦多吃此菜能強身健體，增加食慾，幫助消化，防治便秘，有利安胎。