基本信息
書名:營養蔬菜
ISBN:750541386
作者:吳秀微
出版社:朝華出版社
定價:6
頁數:124
出版日期:2006-1-1
版次: 1
開本:32開
簡介
營養和健康是時下人們最為關心的話題：什麼有沒有營養啊？有沒有化學添加劑呀？是不是綠色食品啊？等等，說明營養和健康已是人們追求科學飲食的理想目標。這套《家庭營養師食譜》正是為追求健康和美食的“食尚主義”朋友精心準備，由美食專家鄭重推薦！本書為你介紹的是營養蔬菜。營養蔬菜養生，健康佳肴保健！
目錄
一、菠菜
金絲菠菜
菠菜松
松炸菠菜盒
菠菜燒豆腐
菠菜丸子
二、油菜
奶油菜心
魚麻油菜心
扒雞油菜心
火腿燒油菜
炒肉片油菜
三、韭菜
煎韭菜盒
炸韭菜卷
炸韭菜豬肉卷
蝦皮炒韭菜
青韭魚條
核桃仁炒韭菜
韭黃炒雞絲
韭菜炒烏魚
四、白菜
醋熘白菜
果汁白菜心
白菜葉燒麥
俄式白菜卷
排骨燉白菜
宮廷辣白菜
蟹黃扒白菜
栗子燒白菜
糖漬白菜
四川泡菜
朝鮮泡菜
五、生菜
拌生菜
生菜拌雞絲
六、菜花
松炸菜花
番茄菜花
香菇燒菜花
軟炒雞蓉菜花
七、茄子
清蒸茄子
松汁茄子
魚鱗茄子
烤茄子
烤茄串
煎蒸茄盒
八、番茄
拔絲西紅柿
炸番茄
番茄冰果
炒木犀柿子
九、辣椒
荷花青椒
釀烤青椒
煎釀青椒
熗板筋青椒
蝦皮拌尖椒
冰鎮青椒絲
醃拌青椒塊
十、蘿蔔
粉蒸蘿蔔條
蘿蔔醬羊肉
清蒸羊肉蘿蔔
蘿蔔燒牛肉
十一、黃瓜
醃黃瓜
黃瓜炒雞蛋
辣黃瓜條
釀黃瓜
十二、絲瓜
絲瓜釀肉
絲瓜湯
十三、苦瓜
涼拌苦瓜
釀苦瓜
十四、冬瓜
海米冬瓜湯
紅燒冬瓜
十五、蘑菇
鮮蘑菜心
番茄燒鮮蘑
白菜燴蘑菇
鮮蘑炒蠶豆
三鮮香菇卷
素炒冬菇絲
松仁燒香菇
香菇盒
鹵冬菇
十六、海帶
酥肉海帶
辣味海帶絲
十七、土豆
土豆燒牛肉
炸千層
美式炸土豆
芝麻素魚排
炸土豆牛肉卷
土豆牛肉餅
京糕土豆盒
繡球白蜜
十八、木耳
炒木犀黑菜
熗木耳雞片
雪扒魚脯黑菜
丸子黑菜湯
十九、藕
糖拌藕絲
蓮蓮似蜜
蜜汁江米藕
香酥捶藕
炸藕夾
二十、蓮子
冰糖蓮子
蜜汁蓮子
蜜燜蓮子
麒麟送子
蓮子豬肚
二十一、竹筍
如意冬筍
海米燒冬筍
油燜冬筍
熗雞絲冬筍
雞絲拌鮮筍
