芝麻藕丸

芝麻藕丸，原料有蓮藕1000克、芝麻125克，味道可口。

芝麻藕丸的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 骨質疏鬆食譜
口味：甜味 工藝：炸

芝麻藕丸的製作材料：

主料：蓮藕1000克
輔料：芝麻125克
調料：豬油（煉製）25克,花生油100克,白砂糖200克

芝麻藕丸的特色：

丸子個頭均勻，香甜酥糯可口。

教您芝麻藕丸怎么做，如何做芝麻藕丸才好吃

1. 把鮮藕洗淨去皮，磨成醬；
2. 用乾淨細布擠去50%水成藕粉團；
3. 熟芝麻100克，用麵杖碾碎；
4. 把碾碎的熟芝麻50克、白糖75克拌和成麻糖；
5. 其餘碾碎的熟芝麻加白糖12克，凝固豬油拌和成餡心；
6. 分成24份，把藕粉團也分成24份；
7. 然後一份藕粉團包一份餡心做成丸子後滾上一層未碾碎的芝麻；
8. 炒鍋放火上，倒入油，加熱至六成熱；
9. 放入芝麻藕丸，炸呈金黃色時撈出控淨油，撒上芝麻糖即成。

芝麻藕丸的製作要訣：

本品有油炸過程，需備花生油約500克。