蝦皮燒冬瓜

蝦皮燒冬瓜是生活中一種美食，主要食材是冬瓜、蝦皮，是一款健康食譜。

蝦皮燒冬瓜

蝦皮燒冬瓜

主料：冬瓜400克，蝦皮8克
輔料：花生油20克，精鹽6克。

製法：

（1）將冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成菱形塊。蝦皮用溫水稍泡後洗淨待用。（2）將炒鍋置於火口，放入油，熱後投入冬瓜煸炒，然後加入蝦皮和精鹽，加入少許水，調勻，蓋上鍋蓋，燒透入味即成。
製作關鍵：冬瓜一定要燒爛、入味，不宜吃脆。
特點：湯鮮、味美。冬瓜含有大量的水分和維生素C，有清熱解毒、利尿消腫、止渴除煩的功效。蝦皮含有豐富的鈣、碘等成分，是孕婦不可缺少的元素。孕婦吃此菜，可提高身體免疫能力，有利胎兒骨骼的生長。