蛋絲拌韭菜

蛋絲拌韭菜主料： 韭菜150克，雞蛋100克輔料：柿子椒5克，青椒5克。

蛋絲拌韭菜
類別： 家常菜 補陽調理 益智補腦調理 滋陰調理 學生膳食
工藝： 拌
口味： 鹹鮮味
主料： 韭菜150克 雞蛋100克
輔料： 柿子椒5克 青椒5克
調料： 鹽3克 味素2克 姜5克 白砂糖2克 香油2克
製作工藝
1. 韭菜揀洗乾淨，用開水燙至斷生；
2. 切成3.5厘米長的段，放盤內；
3. 雞蛋打入碗內加少許精鹽，打散，攤成蛋皮；
4. 出鍋切成蛋絲，放韭菜段上；
5. 加入精鹽、味素、白糖、薑絲、麻油，撒上青紅絲即成。
菜品口感
黃綠相映，色澤美觀，味道清香，別有風味。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|