類別
家常菜 甲狀腺疾病食譜 高脂血症食譜 高血壓食譜 骨質疏鬆食譜 動脈硬化食譜工藝
拌 口味：微辣 食用：早餐、中餐、晚餐口感
色美味鮮，清香爽口，略帶酸辣，佐酒下飯皆宜。主料
海帶(鮮)500克輔料
雞蛋清60克 小麥麵粉50克調料
醬油10克 鹽4克 味素2克 醋10克 香油2克 豆瓣辣醬15克 大蒜（白皮）15克烹飪方法
1. 把海帶洗淨，去掉表面粘液層，去蒂、尾，用布擦乾；2. 把蛋清加麵粉、精鹽、味素、調成糊狀；
3. 抹在海帶上，然後捲起用線捆緊；
4. 上籠蒸至熟爛取出；
5. 大蒜去皮洗淨，搗成泥；
6. 海帶冷卻後切片，裝入盆中；
7. 加醬油、味素、白糖、醋、辣醬、蒜泥、麻油拌勻即成。
涼拌海帶卷