![砂仁[植物]](/img/5/cd9/nBnauM3X0QTN3YTO0gzNxMDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzL4czLwEzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg "砂仁[植物]")
形態特徵
砂仁多年生草本。 株高1.5-3米，莖散生；根莖匍匐地面，節上被褐色膜質鱗片。中部葉片長披針形，長37厘米，寬7厘米，上部葉片線形，長25厘米，寬3厘米，頂端尾尖，基部近圓形，兩面光滑無毛，無柄或近無柄；葉舌半圓形，長3-5毫米；葉鞘上有略凹陷的方格狀網紋。
穗狀花序橢圓形，總花梗長4-8厘米，被褐色短絨毛；鱗片膜質，橢圓形，褐色或綠色；苞片披針形，長1.8毫米，寬0.5毫米，膜質；小苞片管狀，長10毫米，一側有一斜口，膜質，無毛；花萼管長1.7厘米，頂端具三淺齒，白色，基部被稀疏柔毛；花冠管長1.8厘米；裂片倒卵狀長圓形，長1.6-2厘米，寬0.5-0.7厘米，白色；唇瓣圓匙形，長寬約1.6-2厘米，白色，頂端具二裂、反卷、黃色的小尖頭，中脈凸起，黃色而染紫紅，基部具二個紫色的痂狀斑，具瓣柄；花絲長5-6毫米，花葯長約6毫米；藥隔附屬體三裂，頂端裂片半圓形，高約3毫米，寬約4毫米，兩側耳狀，寬約2毫米；腺體2枚，圓柱形，長3.5毫米；子房被白色柔毛。
蒴果橢圓形，長1.5-2厘米，寬1.2-2厘米，成熟時呈紫紅色，乾後呈褐色，表面被不分裂或分裂的柔刺；種子為多角形，有濃郁的香氣，味苦涼。花期：5-6月；果期：8-9月。
主要變種
| 中文名、拉丁名 | 描述 | 圖片 |
| 矮砂仁 Amomumv illosumLour.var. nanum H.T.Tsai et S.W.Zhao | 該變種與正種的區別是：植株矮小，株高1-1.5米，花序較小，總花梗較纖細。蒴果熟時綠色或略帶棕色。 分布於中國雲南富寧；生於林下蔭濕處，海拔200米。模式標本采自富寧。 果實供藥用，功效與砂仁近似。主治脾胃氣滯，宿食不消，腹痛痞脹，噎膈嘔吐，寒瀉冷痢。 | ![砂仁[植物]](/img/d/9e3/wZwpmL3YTN0UzM3YzNwIDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzL2czL1gzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLxE2LvoDc0RHa.jpg) 砂仁[植物] |
| 縮砂密 Amomumv illosumLour. var.x anthioides(Wall. ex Bak.) T.L.Wu et S.J.Chen | 蒴果成熟時綠色，果皮上的柔刺較扁。花期：5-6月；果期：8-9月。 分布於中國雲南南部（勐臘、滄源等地）；生於林下潮濕處，海拔600-800米。寮國、越南、高棉、泰國、印度亦有分布。 果實供藥用，主治脾胃氣滯，宿食不消，腹痛痞脹，噎膈嘔吐，寒瀉冷痢。 | ![砂仁[植物]](/img/d/c36/wZwpmL0AzN3QzNwIjNwMDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzLyYzL3YzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg) 砂仁[植物] |
產地生境
分布於中國福建、廣東、廣西和雲南。栽培或野生於山地蔭濕之處。
生長習性
喜熱帶南亞熱帶季雨林溫暖濕潤氣候，不耐寒，能耐暫短低溫，-3℃受凍死亡。生產區年平均氣溫19-22℃；水量在1000毫米以上，空氣相對溫度在90℃以上，怕乾旱，忌水澇。需適當蔭蔽，喜漫射光。宜選森林保持完整的山區溝谷林，有長流水的溪溝兩旁，傳粉昆蟲資源豐富的環境，以上層深厚、疏鬆、保水保肥力強的壤土和砂壤上栽培，不宜在粘土、沙土栽種。
繁殖方法
分種子繁殖和分株繁殖兩種。
種子
![砂仁[植物]](/img/5/9fa/wZwpmLxMjN3cDM3gDMxMDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzL4AzL2UzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLxE2LvoDc0RHa.jpg)
砂仁[植物]選擇飽滿健壯的果實，播前曬果兩次，曬後進行漚果，保持漚果溫度（30-35℃之間）和一定濕度，3-4天即可洗擦果皮晾乾待播。育苗之苗圃地要選擇背風、排灌方便的地方，進行深耕細耙作畦，畦高15厘米、寬1-1.2米。施足基肥，每畝施過磷酸鈣15-25千克，與牛糞或堆肥混合漚制的有機肥料1000-1500千克。春播3月，秋播8月下旬至9月上旬，開溝條播或點播。播前先搭好棚架，開始出苗時，即加覆蓋遮蔭，蔭蔽度達80%-90%為宜。有7-8片葉時，可適當減少蔭蔽，但蔭蔽度不能低於70%。
施肥要掌握薄施、勤施的原則。第一次在幼苗2片葉時進行，每畝用硫酸銨氮肥1.5-2千克兌水1500千克。第二次在幼苗5片葉時進行，每畝用氮肥3千克兌水1500千克。第三次在幼苗8-10片葉時進行，10片葉以後每半個月或每月追肥1次，每畝用氮肥3千克兌水1000千克。要經常淋水，保持土壤濕潤。冬季和早春可增施腐熟牛糞和草木灰，以增強幼苗抗寒能力。有寒潮來時，在畦北面設風障和在田頭熏煙防寒。苗高10-15厘米進行間苗，苗高50厘米即可出圃定植。
分株
選生長健壯的植株，截取具有芽1-2個以上的幼苗和壯苗為種苗。春栽3月底至4月初，秋栽9月，以春栽為好，選陰雨天進行。株行距65厘米X65厘米或1.3米Xl.5米，種後蓋土，淋水，隨即用草覆蓋，以後勤淋水，細緻管理。
栽培技術
選地整地
砂仁砂仁應選擇肥沃、疏鬆保水、保肥力強的砂壤土或輕黏壤土為好。濕度大有水源的闊葉常綠林地和排灌方便的山坡、山谷、平地，均可種植。砂土和重黏土不適合選用。山區種植，種植前進行開荒，除淨雜草和砍除過多蔭蔽樹；而蔭蔽樹不夠的地方應注意補種。在開荒同時開挖環山排灌水溝，以防旱排澇。
在砂仁地附近多種植果樹，以擴大蜜源，引誘更多的昆蟲傳粉。在平原地區種植，應開溝作畦，畦寬2.6-3米，長24-30米，溝寬35厘米，深1.5-35厘米。畦面造成龜背形，以防積水，還要注意營造蔭蔽樹。先種芭蕉、山毛豆等生長快的作物作臨時蔭蔽，後種高大白飯樹、楹樹及果樹作永久蔭蔽樹。
田間管理
⑴新種植未達開花結果年限之前，要求有較大蔭蔽度，以保持70%-80%為宜。每年須除草5-8次；雨季每月1次。施肥除施磷鉀肥外，要適當增施氮肥，每年2-10月施肥3-4次。要經常注意澆水，保持土壤濕潤。
⑵進入開花結果年限後，在花芽分化期，需要較多的陽光，平均保持50%-60%蔭蔽度較適宜。但是在保水力差的砂質土壤，或缺乏水源，不能灌溉的砂地，應保持70%左右的蔭蔽度。每年主要除草兩次。
病蟲防治
砂仁植物形態莖枯病：在7-8月雨季發生，幼苗受害後，莖稈乾枯，倒伏死亡。 防治方法：可用1：1：1404160倍波爾多液噴灑。
葉斑病：在苗期或大田均有發生。 防治方法：可清除病株；用1：1：120倍波爾多液或代森銨水溶液1000倍液噴灑。
果腐病：平原地區高溫多雨，如植株過密，通風透光和排水不良時，易發生此病。 防治方法：要注意通風透光，排出積水；幼果期用1%甲醛液噴灑，每畝用量50千克；收果後撒施1：243的石灰草木灰，每畝15-20千克，以增強植株抗病能力。
幼苗鑽心蟲：為害幼苗。 防治方法：要加強水肥管理；成蟲產卵盛期可用40%樂果乳劑1000倍液或90%敵百蟲原粉800倍液噴灑。
主要價值
食用
![砂仁[植物]](/img/3/269/wZwpmL4ITM2UDM2MTNzEDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzLzUzL3QzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLxE2LvoDc0RHa.jpg)
砂仁[植物]一般將乾果用布包好，然後用錘子之類的東西把它們砸成碎末，然後就可以用來做調味料了。如果用在煲湯上一般不用砸成碎末，成顆放進去煲就可以。或者也可以去皮炒一下這個乾果。
砂仁食療作用：味辛，性溫。歸脾、胃、腎經。芳香行散，降中有升。
常見砂仁膳食：⑴砂仁燜排骨、⑵砂仁鯽魚湯、⑶砂仁蒸鯽魚、⑷砂仁蒸雞、⑸砂仁蒸豬腰、⑹砂仁肚條、⑺砂仁粥、⑻砂仁酒、⑼砂仁鯽魚羹
不宜人群：陰虛有熱之人及婦女產後不宜食用。患有肺結核、支氣管擴張、乾燥綜合症等病症者不宜服用。
藥用
砂仁【藥性】味辛，性溫；歸脾、胃、腎經。
①《藥性論》：味苦、辛。
②《本草拾遺》：味酸。
③《海藥本草》：味辛、平、鹹。
④《開寶本草》：溫，無毒。
⑤《湯液本草》：入手、足太陰經、陽明經、太陽經，足少陰經。
⑥《本草品匯精要》：氣之摩者，陽也。具香。
⑦《綱目》：辛，溫，澀，無毒。
⑧《本草經疏》：味辛，氣溫，無毒；入足太陰、陽明、少男、厥陰、亦入手太陰，陽明、厥陰。可升可降，降多於升，陽業。
⑨《本草求真》：專入脾，胃，兼入肺、腎，大小腸、膀胱。
【功能主治】行氣調中，和胃，醒脾。治腹痛痞脹，胃呆食滯，噎膈嘔吐，寒瀉冷痢，妊娠胎動。
【用法用量】內服：煎湯（不宜久煎），0.5-2錢；或入丸、散。
【注意】陰虛有熱者忌服。
【炮製】炮製方法的不同分為砂仁、鹽砂仁、姜砂仁，炮製後貯乾燥容器內，密閉，置陰涼乾燥處。
化學成分
砂仁種子含揮髮油， 油中含乙酸龍腦酯、樟腦、樟烯、檸檬烯、β-蒎烯、苦橙油醇（nerolidol）及α-蒎烯、莰烯、桉油精、芳樟醇、α-胡椒烯、愈創木醇（guaiaol）等。另含黃酮類成分。
種子含揮髮油約1.7-3%。油的主要成分為右鏇樟腦、龍腦、乙酸、龍腦脂、芳樟醇（L nalool）、橙花叔醇（Nerolidol，CHO）等。
縮砂種子含揮髮油1.7%-3%，主要成分為d-樟腦（d-Camphor）、d-龍腦（d-Borneol）、乙酸龍腦酯（Bornyl acetate），芳樟醇（Linalool），橙花椒醇（Nerolidol）及一種萜烯。陽春砂，葉的揮髮油與種子的揮髮油相似，含龍腦、乙酸龍腦酯、樟腦、檸檬烯（Limonene）等成分，亦含皂甙 0.69%。
陽含有揮髮油，其成分十分複雜，主要有檸檬烯（Limonene）、芳樟醇（Linalool）、乙酸龍腦酯(Bornylacetate）等。除有濃烈芳香氣味和強烈辛辣外，還對腸道有抑制作用。有化濕醒脾、行氣和胃、消食的作用。
姜科植物
| 姜科為多年生（少有一年生）、陸生（少有附生）草本，通常具有芳香、匍匐或塊狀的根狀莖，或有時根的末端膨大呈塊狀。本科分為2亞科、3族，約49屬，1,500種，分布於全世界熱帶、亞熱帶地區，主產地為熱帶亞洲。中國有19屬，150餘種，5變種，產東南部至西南部各省區。 |
姜目百科
雲南省特產
姜科
單子葉植物綱
單子葉植物種子的胚：具1片頂生子葉 ；莖內的纖維管束：為星散排列，無形成層和次生組織，只有初生組織。葉脈：為平行脈或弧形脈；花：基數常為3 ；根：主根不發達，常為鬚根系。
| 重要科 | 代表植物 |
| 澤瀉科 | 澤瀉 慈姑 矮慈姑 |
| 莎草科 | 香附子 荸薺 異型莎草 牛毛氈 蒲草(席草) 水莎草 扁稈藨草 風車草（傘草、旱傘草） |
| 禾本科 （根據莖是否木質化而分為竹亞科和禾亞科） | （竹亞科）：毛竹 鳳凰竹 大佛肚竹 紫竹 闊葉箬竹 金鑲玉竹 （禾亞科）：稞麥(青稞) 三叉大麥 野大麥 小麥 水稻 粳稻 秈稻 糯稻 雜交稻 粟 狗尾草 大狗尾草 甘蔗 竹蔗 斑茅 高粱 蘇丹草 假高粱 玉米(玉蜀黍) 黍稷 狼尾草 燕麥 野燕麥 毒麥 黑麥草 多花黑麥草蕎麥 牛筋草(蟋蟀草) 菰(茭白) 薏苡 白茅 蘆葦 看麥娘 稗 狗牙根 小黑麥 |
| 百合科 | 蔥 洋蔥 蒜 韭菜 金針菜(黃花菜) 萱草 百合山丹 卷丹 石刁柏(蘆筍) 黃精 玉竹 絲蘭 土麥冬 玉簪 鬱金香 |
| 棕櫚科 | 棕櫚 蒲葵 椰子 油棕 魚尾葵 檳榔 王棕 省藤 假檳榔 |
| 天南星科 | 芋 菖蒲 半夏 虎掌南星 異葉天南星 大漂（水葫蘆）魔芋 馬蹄蓮 龜背竹 廣東萬年青 麒麟尾 紅鶴芋 紅掌（紅燭） 白蝶合果芋 |
| 鴨跖草科 | 火柴頭 鴨趾草 吊竹梅 |
| 姜科 | 姜 蘘荷 砂仁 鬱金 艷山姜 |
| 薯蕷科 | 黃獨 山藥 |
| 蘭科 | 白芨 石斛 劍蘭 墨蘭 春蘭 天麻 蝴蝶蘭 大花惠蘭 |
