生長環境
野生蘭花生長在背陰、通風、不積水的山地，因此栽培基質要求：通氣、鬆軟、漏水性好，呈微酸性。室外栽培最常用的是泥花土。
蘭花泥是指山上附在岩石凹處的泥土，由植物葉子經風吹雨淋日曬腐爛而成，土質鬆軟、通氣、呈微酸性。我國江南一帶習慣在紹興會稽山、餘姚燕窩嶺、富陽石牛山，杭州保山，宜興銅管山，南通軍山、常熟虞山等地的採挖蘭泥。解放前即有一擔花泥一擔米之稱。
風化山岩碎石土亦可作栽培基。嵊州蒼岩鎮農民把當地蒼岩山的碎石土作為栽培基質，蒼岩素用此土栽培已有一百多年了。也有人用紅土磚碎石和紅土山泥作為栽培基礎，也有人用帶叢生雜草的土壤經火烤後成碎烤土作為基質。以上兩種都附合通氣、透水、微酸等特點，且磷、鉀肥豐富，可作蘭花栽培基質，但要適當補充氮肥。近幾年隨著港台及國外養蘭的傳入，室內養蘭得到較大推廣，因此，採用水苔、珍珠岩、火山噴積石、顆粒磚塊、顆粒仙土、顆粒泥炭等成為理想基質。它們的最大優點是便於水份管理。
江浙蘭花最佳生長溫度是18--30攝氏度，5攝氏度以下，35攝氏度以上生長緩慢，生殖生長期為5--18攝氏度。
蘭花在空氣相對濕度60--70%時生長良好，過乾或過濕都易引發蘭病。因此，室外栽培要創造一個適於蘭花生長的逐部濕度小氣候，室內安裝噴霧器和濕度計。
光照
蘭科野生蘭花生長在茂林修竹下，叢林遮擋了強烈的陽光照射。使蘭花喜陰畏陽。陽光是植物進行光合作用所必不可少的，是製造養分的能量來源。蘭花喜歡早上陽光。朝陽初升，陽光照射角度低，蘭花受光面積大。又因為早上陽光經晨霧阻擋，光線相對柔和，直射不會灼傷蘭葉。蘭花經夜間營養積累後，早晨光合作用能力最強。因此，夏天七時前可讓陽光直射蘭葉，七時後用50%--90%的遮光網遮擋陽光。清明前後可讓蘭花多曬太陽，促使髮根，多發葉芽，白露以後，天氣轉涼，新草大多長成，亦可多照陽光，促使花蕾飽滿，使蘭株積蓄更多養分，以利來年生長。陽光照射時間長短，直接影響到蘭花生長。陽光照射多，蘭葉較黃，蘭根發達，健花。
反之，則蘭葉深綠，根系不發達，不易起花。陽光照射時間長的花瓣質厚，反之，則花瓣質薄。但若過分照射陽光，則會可能灼傷蘭葉，甚至造成失水、死亡。
水分
控制水分是養好蘭花的最根本條件。蘭葉質地較厚，表面有角質層保護，因此，蘭葉不消耗大量水分。蘭的假鱗基和肉質根能貯藏一定的養分和水分，因此較能耐旱。除髮根、發芽期，快速生長期需要較多的水分外，其他時間消耗水分較少。若水分過多，造成土壤積水，阻塞根部呼吸，就易爛根。水多亦會造成蘭葉細胞壁充水，葉面氣孔張開，造成內含養分淡薄，進而造成組織纖弱，生長不良，產生病害。蘭花是喜雨而畏潦，喜潤而畏濕。由於春、夏、秋、冬空氣濕度不同，蘭花生長速度不同，對水分要求也不同。順此有會不會種蘭主要看會不會澆水之說。
空氣
蘭花喜歡流通和沒有污染的空氣。養蘭場所要遠離煤氣、油煙，遠離塵土飛揚之地。油煙、塵土附著在葉面，會阻塞葉面呼吸，影響進行光合作用。空氣不流通會在葉面附著細菌病毒，危害蘭花生長。
肥料
蘭花喜歡清淡，施肥寧淡勿濃。如其他植物一樣，氮能促進莖、葉生長茂盛。磷能促進蘭根發達，促進繁殖器官的發育健壯，莖葉舒展。鎂、硫、鐵及其他微量元素能使葉綠、花壯。
蘭花生長旺期時要多施肥，休眠期或弱生長期可不施肥。若過度施肥，將燒傷根葉，造成無可挽回的損失。
地理分布
多花脆蘭蘭科共700屬20000多種，分布遍及全球，主要集中在熱帶地區。中國產171
屬約1247種，以雲南、台灣、海南、廣東、廣西、貴州仁懷、浙江中西部的蘭溪等省區種類最多。
中國除了華北、東北、和西北的寧夏、青海、新疆之外，各個省區都有不同種類的蘭屬植物。一般來說，地生蘭多生於溫帶和亞熱帶地區，如江蘇、安徽、河南等；附生蘭多生於熱帶、亞熱帶地區，如廣東、福建、台灣等。
品種分類
全科約有700屬20000種，產全球熱帶地區和亞熱帶地區，少數種類也見於溫帶地區。中國有171屬1247種以及許多亞種、變種和變型。
蘭科蘭科是一個進化而複雜的科，至今對科內各類群間親緣關係的了解仍然是十分初步的。已發表的許多蘭科系統中，以R. Dressler (1981, 1993)系統較為全面，但該系統對鳥巢蘭族（Trib. Neottieae）的處理是有欠缺的。幸而G. Seidenfaden等人在 “The Orchids of Indochina”（Opera Bot．114：5-502．1992）和“The Orchids of Peninsular Malaysia and Singapore”（1992）中有較合理的處理。本書基本上採用了後者的框架，但將等級作了調整，而對亞族的組成則更多地參考Dressler系統（Phylogeny and Classification of the Orchid Family,1993）。本書將蘭科分為3個亞科，蘭亞科之下分4個族。其中蘭族（Orchideae）與萬代蘭族（Vandeae）是比較自然的類群，而鳥巢蘭族（Neottieae)與樹蘭族（Epidendreae）則尚存在不少問題。在許多近代蘭科系統中，上述的4個族均被作為亞科，在亞科之下又有大量的族，在族之下則是亞族。應當說，大多數亞族的建立是比較客觀的。但族的組合則含有相當多的主觀性，甚至是勉強的拼湊。因此，本書避繁就簡，在蘭亞科之下只承認4個族，族之下則包含較多的亞族。這樣不僅簡化了層次，而且更為客觀和實用。當然，這也只是權宜之計，有些問題仍然未能解決，如鳥巢蘭族與樹蘭族的特徵交叉過多，有些亞族較為龐雜等。
經典分類系統通常把蘭科和水玉簪科放在一起，組成微籽目。但J.哈欽森則主張把假蘭族從蘭科中分出，作為一個獨立的假蘭科，並與小金梅科一起放在給血草目中。誠然，小金梅科中的仙茅屬不僅體態接近於假蘭族，兩者花粉形態也很相似。但是有些學者通過對單子葉植物表皮氣孔器的研究，發現假蘭族與其他蘭科成員一樣，氣孔沒有副衛細胞，而小金梅科則有2個副衛細胞。其他如蕊柱、果實、種子等也不同於小金梅科，故一些學者仍主張將假蘭族留在蘭科內。蘭科包括4個亞科5個族。
假蘭亞科
花輻射對稱或近輻射對稱；雄蕊2～3，宿存；柱頭頂生，3裂，無蕊喙；花粉單粒，不形成花粉塊；子房3室，中軸胎座；種子具厚殼，無透明種皮，極少例外。含假蘭族1族，包括三蕊蘭屬和假蘭屬。
杓蘭亞科
花兩側對稱，唇瓣囊狀，2枚側萼片通常合生；雄蕊2，宿存；柱頭頂生，向下彎，不明顯的3裂。無蕊喙；花粉單粒，不形成花粉塊；子房1或3室，中軸胎座或側膜胎座；種子具厚殼或具透明翅狀外種皮。含杓蘭族1族，包括杓蘭屬和兜蘭屬等。
鳥巢蘭亞科
花兩側對稱，極少例外；雄蕊通常1，凋落；柱頭側生，常凹陷，極少頂生，通常有蕊喙；花粉一般為四合子，形成花粉塊；子房1室，側膜胎座；種子一般具透明翅狀外種皮。分兩族：
①鳥巢蘭族，包括一些非常原始的屬，如進蘭屬、雙蕊蘭屬以及無喙蘭屬等。
②樹蘭族，包括萬帶蘭屬、石斛屬等產於熱帶地區的屬。
蘭亞科
花兩側對稱；雄蕊1，花葯基部與蕊柱完全合生，宿存；柱頭側生，凹陷或突出，具蕊喙；花粉為四合子，形成花粉塊，花粉塊粒粉質，由許多小塊組成；子房1室，側膜胎座；種子具透明翅狀外種皮。含蘭族1族，包括紅門蘭屬和玉鳳花屬等。
部分屬種
白及白及屬
約6種，分布於東亞，其中4種產中國：白及、小白及、黃花白及和台灣白及。假鱗莖均供藥用，有止血補肺、生肌止痛之效。陸生蘭，具假鱗莖；葉數枚，具摺扇狀脈；花數朵，排成頂生的總狀花序，常較艷麗；唇瓣3裂，上面有褶片，側裂片多少圍抱蕊柱；蕊柱細長，無蕊柱足；花粉塊8，成2群，粒粉質，有不明顯的花粉塊柄，無粘盤。
石豆蘭屬
近1000種，分布於熱帶，中國有36種，產南部。附生蘭；假鱗莖生於細長的根狀莖上，頂端具1葉，極罕2葉；花葶從假鱗莖底部或兩假鱗莖之間的根狀莖上抽出，通常具頭狀花序、總狀花序或傘形花序，罕有減退為單花；3枚萼片相似，側萼片基部寬闊並與蕊柱足合生，但其內緣不粘合；唇瓣小，肉質，鉸鏈般地著生於蕊柱足，活動，不裂；蕊往短，常有明顯的翅，翅向頂端延伸成一對芒狀或齒狀附屬物，高出於花葯之上；蕊柱足明顯，花粉塊4，多少成2對，蠟質，一般無附屬物，罕有具粘盤。
蝦脊蘭屬
蝦脊蘭約100種，分布於除南美洲外的全球溫暖地區（包括中美洲），中國約有40種，長江流域及南部各省區均產之。陸生蘭，有短的根狀莖；莖通常較短且多少變為假鱗莖狀，全部為葉鞘所包；葉數枚，通常較大，乾後變黑色；花葶從葉腋或莖基部側面抽出；花中等大，排成總狀花序；唇瓣下部與蕊柱全部或一部分合生成管狀，基部有距；蕊柱多半較粗短，直立；柱頭有時分為2個，位於距口兩側；花粉塊8，成2群，蠟質，多數具明顯的粘盤。
隔距蘭屬
近100種，分布於亞洲熱帶地區至澳大利亞，中國有大序隔距蘭等16種，個別種類，如蜈蚣蘭，向北可達青島與連雲港，為本屬中分布最北的一種。附生蘭，莖直立或懸垂；葉扁平或圓柱狀；總狀花序或圓錐花序通常具較多的小花；唇瓣3裂，有距；距通常具縱隔膜，分距為兩室，罕有隔膜退化為狹脊的，在距的後壁上具1枚大的胼胝體，它有時與唇瓣基部的突起連線，完全封閉距的入口；蕊柱粗短，基部較寬，呈金字塔狀，具明顯的蕊柱足或無足；花粉塊2，具不等的裂隙，有蕊喙柄及粘盤。
貝母蘭貝母蘭屬
近200種，分布於熱帶亞洲至大洋洲，中國有16種，產南部至西南部。附生蘭或陸生蘭；假鱗莖頂端具1－2葉及花葶；花大，通常數朵排成總狀花序，有時減退為單朵，艷麗；萼片常凹陷；唇瓣3裂，側裂片直立，多少圍抱蕊柱兩側，唇盤基部凹陷；蕊柱直立，長而有寬翅，無蕊柱足；花粉塊4，蠟質，有花粉塊柄。
蘭屬
約40種，主要分布亞洲熱帶與亞熱帶地區，少數見於大洋洲與非洲，中國有20種及許多變種，其中不少被廣泛栽培，如墨蘭、建蘭、春蘭及蕙蘭等都有悠久的栽培歷史，為園藝珍品。陸生蘭或附生蘭，極罕為不具綠葉的腐生蘭，多半有假鱗莖；葉成簇，近基生，通常帶狀，極少為橢圓形而具柄；花葶從葉叢中抽出；總狀花序具多花或少有減退為單花；花中等大；唇瓣3裂，具2條縱褶片；蕊柱較長，稍向前傾；花粉塊2，近球形，蠟質，有裂隙，生於共同的花粉塊柄上，有粘盤。
杓蘭屬杓蘭屬
約50種，全屬約50種，主要產東亞、北美、歐洲等溫帶地區和亞熱帶山地，向南可達喜馬拉雅地區和中美洲的瓜地馬拉。我國有32種，廣布於自東北地區至西南山地和台灣高山，絕大多數種類均可供觀賞。陸生蘭，具根狀莖；葉2至數枚，莖生或少有近基生；花通常單朵或2－3朵，少有更多；中萼片一般寬大，側萼片常合生為一，較少例外；唇瓣囊狀，較大；蕊柱下彎，具2枚側生雄蕊和一個巨大的背生退化雄蕊；柱頭頂生，下彎，柱頭面擴大，稍3裂；花粉不粘合成花粉塊。
石斛屬
約1400種，分布於熱帶亞洲至大洋洲，中國有60種，產秦嶺以南各省區，尤以西南與台灣最多，其中不少種類可供藥用，如石斛、細莖石斛、鉤狀石斛、細葉石斛等的莖經加工後即為中藥。有些種類亦供觀賞。附生蘭，有根狀莖；莖一般較長，有時分枝，具多節，纖細或膨大成種種形狀；葉莖生，通常多枚，扁平，兩側壓扁或圓柱狀，基部有時具關節；總狀花序常生於莖上部節上，具數朵至多朵花，少有減退為單花；花大、艷麗；側萼片與蕊柱足合生成萼囊；唇瓣不裂或3裂，基部有時有短爪，無距；蕊往較短，有明顯的蕊柱足；花粉塊4，蠟質，無附屬物。
羊耳蒜屬
羊耳蒜約250種，廣泛分布於全球熱帶與亞熱帶地區，少數種類也見於北溫帶，中國有45種，約有19種產台灣，其餘以西南為最多。陸生蘭或附生蘭；莖多少膨大，通常形成種種形狀的假鱗莖；假鱗莖具1至多節；葉1至多枚，基生、莖生或生於假鱗莖頂端，有時具關節；花葶從假鱗莖頂端發出，具總狀花序；唇瓣常較萼片與花瓣寬大得多，通常不裂，近基部常有1－2枚胼胝體；蕊柱長，常向前彎，上部多少有翅，無蕊柱足；花粉塊4，成2對，蠟質，無花粉塊柄。
毛蘭屬
約570種，分布於熱帶亞洲至大洋洲，中國有36種，產南部至西南部。附生蘭，通常具根狀莖；莖常膨大成種種形狀的假鱗莖；較少不膨大，具1至多節；葉1枚至數枚，通常生於假鱗莖頂端或近頂端處，較少在不膨大的莖上呈二列排列，扁平或圓柱狀；花序側生或頂生，有時減退為單花；萼片背面與子房常被絨毛；側萼片多少與蕊柱足合生而成萼囊；唇瓣活動或不活動，無距；蕊柱足短或長；花粉塊8（極罕為4），成2群，每群具一花粉塊柄。
兜被蘭屬
6種，分布於歐洲至東亞，其中兜被蘭與二葉兜被蘭等4種亦產中國。陸生蘭，具塊莖；葉常2枚，近基生；總狀花序頂生，偏向一側；中萼片與花瓣靠合成兜狀；唇瓣3裂，基部有距，距常多少向前彎；蕊柱短；柱頭2，多少棍棒狀；花粉塊2，由許多小塊組成，有花粉塊柄和粘盤。
鳶尾蘭屬
鳶尾蘭約300種，分布於非洲與亞洲熱帶地區，中國有20種，產南部，以西南與台灣為最多，其中較常見的有狹葉鳶尾蘭與棒葉鳶尾蘭等。附生蘭，常叢生，具莖；葉2列，肥厚，兩側壓扁而互相套疊，有時有關節；總狀花序常呈圓柱狀，具許多密集的小花；萼片常外折；花瓣常較萼片為狹；唇瓣位於上方，基部多少抱蕊柱；蕊柱極短，無蕊柱足；花粉塊4，成2對，無花粉塊柄。
紅門蘭屬
約100種，分布於整個北溫帶以及亞洲和北非的溫暖地區，中國約16種，全國除南部炎熱地區外均產之。陸生蘭，具根狀莖或塊莖；葉1至數枚，生於莖上或近基生；花中等大，排成頂生的總狀花序；中萼片常與花瓣靠合而成兜狀；唇瓣基部有距；蕊柱直立，短，與花葯基部完全合生；花粉塊2，由許多小塊疏鬆聯合而成，有花粉塊柄，粘盤藏於粘囊中。
天麻屬
天麻屬約20種，分布於東亞、馬來西亞至大洋洲，中國有3種，其中天麻從東北至西藏均產之，根狀莖供藥用，有熄風鎮痙作用，為著名中藥。腐生蘭，具塊狀根狀莖；花序通常數花至多花，極罕減退為單花；花中等大；萼片與花瓣合生成管狀，頂端5齒裂，萼裂片大於花冠裂片；唇瓣藏於管內；無距；蕊柱一般較長，具短的蕊柱足；花粉塊2，粒粉質。中國用人工繁殖已取得成功。（參閱《植物學報》，16（3）；288－290，1974。）
蝶蘭屬
約35種，分布於熱帶亞洲至澳大利亞，中國有4種，其中蝶蘭P. wilsonii Rolfe產雲南，海南蝶蘭P. hainanensis Tang et Wang產海南島，台灣蝶蘭P. aphrodite Reichb.f. 和小花蝶蘭P. equestris（Schauer）Reichb. f. 產台灣。本屬植物花艷麗，不少種類栽培供觀賞。附生蘭，莖很短；葉扁平或圓柱狀；花序常較鬆散，有時分枝；花常較大，少有較小；側萼片常略與蕊柱足合生，但一般不形成萼囊；唇瓣3裂，常有胼胝體或其他附屬物，無距；蕊柱有明顯的蕊柱足；花粉塊2，有裂隙，蠟質，具條形或匙形的蕊喙柄和較大的粘盤。（參閱Amer. Orch. Soc.Bull.37－38，1968－1969。）
石仙桃屬
石仙桃約55種，分布於熱帶亞洲至大洋洲，中國有12種，產西南至台灣；其中石仙桃分布最廣。假鱗莖疏離或密集，頂端具1－2葉；花葶生於假鱗莖頂端，與幼葉同時出現；總狀花序具多花，花序軸常多少曲折；側萼片背面通常具龍骨狀突起；唇瓣基部無耳狀小裂片，但有囊；蕊柱較寬而短，頂端有寬闊的翅，圍繞花葯，無蕊柱足；花粉塊4，蠟質，具彈性花粉塊柄。
手參屬
約10種，分布於北溫帶，其中手參與西南手參等3種產中國，前者見於東北至西藏，後者產西南。陸生蘭，具掌狀分裂的塊莖；葉數枚，莖生；總狀花序頂生，具較密集的花；中萼片與花瓣分離；唇瓣前部3裂，基部具細長的距；蕊柱短；柱頭2，較大，近楔形；花粉塊2，由許多小塊疏鬆粘合而成，有花粉塊柄與粘盤。
玉鳳花屬
約600種，全球熱帶至溫帶地區均產之，中國約有70種，以西南為最多。陸生蘭，常具塊莖；葉近基生至莖生，常2至數枚，較少為1枚；花大小變化較大，通常多朵排成頂生的總狀花序；萼片相似；花瓣通常2裂；唇瓣通常3裂，基部一般有距，極罕無距；蕊柱短；蕊喙厚而有臂；柱頭2，多半分生；花粉塊2，由許多小塊疏鬆粘合而成，有花粉塊柄和粘盤。
舌唇蘭舌唇蘭屬
約200種，分布於北半球，向南可達中美洲和熱帶亞洲，中國約40種，南北均產之，以西南為最多。陸生蘭，常有塊莖；葉基生或莖生，1至數枚；總狀花序頂生，具數朵花；中萼片常與花瓣靠合成兜；唇瓣一般不裂，舌狀，基部常呈耳狀，有距；蕊柱貼生於唇瓣基部；藥室平行或叉開；柱頭1個；花粉塊2，由許多鬆散小塊組成，有短的花粉塊柄與粘盤。
堇蘭屬
中國有7種，產台灣、雲南、西藏，體態極近大苞蘭屬，區別點在於本屬的花苞片比花（連同子房與花梗）短，兩個花粉塊柄與粘盤（4個花粉塊，每2個成一組，各具1個花粉塊柄與粘盤）互相分開。但近代大多數學者均主張併入Sunipia.（關於這兩個屬的合併與專論，可參閱Kew Bull.26：183－184，1971。）
斑葉蘭
斑葉蘭花葉子，植株高15—35厘米。根狀莖伸長，莖狀，匍匐，具節。莖直立，綠色，具4--6枚葉。葉片卵形或卵狀披針形，長3—8厘米，寬0．8—2．5厘米，上面綠色，具白色不規則的點狀斑紋，背面淡綠色，先端急尖，基部近圓形或寬楔形，具柄，葉柄長4--10毫米，基部擴大成抱莖的鞘。
國內分布：產山西、陝西南部、甘肅南部、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、河南南部、湖北、湖南、廣東、海南、廣西、四川、貴州、雲南、西藏。生於海拔500--2800米的山坡或溝谷闊葉林下。
國外分布：尼泊爾、不丹、錫金、印度、越南、泰國、朝鮮半島南部、日本、印度尼西亞(蘇門答臘)也有。模式標本采自日本。
寄樹蘭屬
寄樹蘭約20種，分布於東南亞，其中寄樹蘭R. succisa（Lindl. ）Tang et Wang和大葉寄樹蘭R. spathulata（Bl. ）J. J. Smith亦產中國海南島等地。附生蘭；莖堅硬，懸垂；葉扁平，有關節；花序分枝或不分枝，具許多小花；唇瓣3裂，基部有距；距較大，前壁有一肉質胼胝體，後壁常有一個叉狀附屬物；蕊柱短，無蕊柱足；花粉塊2，有裂隙，蠟質，具長的蕊喙柄和小的粘盤。
萬帶蘭屬
約60種，分布於亞洲熱帶地區，中國南部有8種，其中琴唇萬帶蘭V. concolor BI. ex Lindi. 分布於西南至廣西。本屬花較大，且花期較長，不少種類曾被栽培供觀賞。附生蘭，莖較長；葉扁平或少數近圓柱狀，2列，有關節；總狀花序近直立；花數朵疏離，較大；萼片與花瓣相似；唇瓣3裂，基部有短距；蕊柱短，基部兩側常增厚而凸起，蕊柱足不明顯；花粉塊2或4，前者有深裂隙，蠟質，具寬而短的蕊喙柄和較大的粘盤。
梅蘭屬
僅梅蘭1種，產中國廣東梅縣。腐生蘭，體態近似無葉蘭屬Aphyllorchis，區別點在於本屬花被輻射對稱，即唇瓣與花瓣完全相同，而且柱頭位於蕊柱頂端，即頂生或近頂生。為中國特有的一個原始屬。
代表植物
鶴頂蘭
【屬】：鶴頂蘭屬
鶴頂蘭【產地分布】：其分布非常廣泛，除了中國以外，在日本、澳大利亞、菲律賓甚至非洲的馬達加斯加等地的叢林中都能看到其鮮艷的花朵。
【形態特徵】：花莖直立，生於假鱗莖的側面。花朵大型、較多，花期長。花色變化範圍很寬。
【生長習性】：鶴頂蘭喜光，在亞熱帶地區，可以在直射陽光下生長，但氣溫不要太高。
【景觀用途】：盆栽觀賞。
【培育繁殖】：一是科學繁殖。其可通過無菌播種和組培法大量繁殖；一般以分株繁殖為多；常在春季新芽萌發前或開花後暫短的休眠期結合換盆進行分株；生長健壯的植株2?D3年可以分株一次；將植株從盆中倒出，去掉舊營養土，再將生長密集的假鱗莖叢小心分開，使每3個假鱗莖成一叢，並帶有新芽。
杓蘭
【別名】：紫花杓蘭
杓蘭【屬】：杓蘭屬
【產地分布】：原產中國北部地區，尤以東北、華北和西北分布廣泛。
【形態特徵】：為多年生草本植物。株高20～30cm，具根莖，莖生葉3～4片，橢圓形。花單生，苞片葉狀，花被紫紅色，唇瓣呈兜狀。花期4～5月。
【生長習性】：喜夏季涼爽、濕潤、半陰環境，宜於肥沃、疏鬆砂壤土生長。
【景觀用途】：杓蘭仍處於野生狀態，需要進行人工司種馴化，使之成為家庭花卉，盆栽可用於裝點室內環境。
【培育繁殖】：繁殖多採用分株法，也可用組培培養育苗。人工栽培須選擇背風向陽小氣候。栽培用土一般選用泥炭土、細沙，按2：1的比例混合而成。
石斛
【別名】：金釵石斛、吊蘭花
石斛【屬】：石斛屬
【形態特徵】：多年生草本花卉，為氣生蘭。莖細長，節膨大，葉柔軟或革質，頂部葉片在冬季有時宿存。葉帶狀披針形或卵圓形，花序著生在上部節處，上萼片和瓣片近等長且同形，側萼片、瓣片與蕊柱合生，形成短囊或長距，唇瓣大且變化較多，基部有雞冠狀突起。花黃色和白色，也有黃白相間。
【生長習性】：增高溫，冬季有明顯的修眠期，耐旱力較強。
【培育繁殖】：以分株繁殖為主，花後進行。
石仙桃
【別名】：石橄欖、石上蓮
石仙桃【屬】：石仙桃屬
【產地分布】：分布於中國廣東、廣西、福建、貴州、雲南。
【形態特徵】：根莖肥厚，短匍匐伏。假鱗莖矩圓形或卵狀矩圓形，肉質。葉橢圓狀披針形或倒披針形，先端漸尖，基部收縮成短柄。花亭從被鱗片包被住的幼小假鱗莖頂端伸出。總狀花序，直立或下垂，有花8-22朵。花綠白色。花期4-5月。
【生長習性】：喜溫暖、濕潤氣候，宜半陰而空氣濕度大的環境，常生於山野間岩石上或其他樹上。
【景觀用途】：石仙桃假鱗莖碩大似桃，青翠猶如碧玉，葉色鮮綠光亮，是一種清雅別致的室內觀賞植物。假鱗莖可供藥用。
【培育繁殖】：用分株繁殖
蝦脊蘭
蝦脊蘭【屬】：蝦脊蘭（根節蘭）屬
【形態特徵】：多年生常綠或落葉花卉，株高40-50cm，地下部分為根莖，似蝦脊。葉寬大呈橢圓形，略帶皺摺。花莖從葉叢中抽生，較長，穗狀花序頂生，花色有白、黃及青紫色和紅紫色，花期3-5月。
【生長習性】：耐高溫，怕冷，喜半陰的環境，土壤要求富含腐殖質而排水良好。
【景觀用途】：以分株繁殖為主，一般在花後進行，2-3年一次。
蝴蝶蘭
【別名】：蝶蘭
蝴蝶蘭【屬】：蝴蝶蘭屬
【形態特徵】：多年生草本花卉，莖較短。葉卵狀橢圓形或卵狀披針形，質地較厚，全緣。花莖較長，有時會出現分枝，呈拱形，花莖上著花10-15朵，花朵呈蝴蝶狀，花色有白色、黃色、紅色，也有在白色或黃色花瓣上夾有紅色和褐色斑點，花期為2-4月，有時7-8月也可開第二次花。
【生長習性】：陽性，不耐寒，喜空氣濕潤，土壤以排水良好的為宜。
【培育繁殖】：分株繁殖，秋季進行。
芳香石豆蘭
【別名】：石棗子
【屬】：石豆蘭屬
【產地分布】：分布於福建、廣東、雲南東南部。是中國特產。
芳香石豆蘭【形態特徵】：根狀莖纖細。假鱗莖矩圓形，頂生1葉。葉革質，矩圓形，先端微凹，基部驟狹成短柄。花葶纖細，直立，頂生1朵花。花大，淡黃色。
【生長習性】：喜陰濕環境，常附生於山間密林中樹上。
【景觀用途】：芳香石豆蘭花大而有香味，適宜附生於庭園樹上或假山上，是裝飾庭園蔭蔽處的好材料。
【培育繁殖】：用分栽假鱗莖繁殖。
白芨
【別名】：良姜、紫蘭
白芨【屬】：白芨屬
【產地分布】：原產中國長江流域各省，分布於山谷林下陰濕處。
【形態特徵】：多年生草本，株高30-60cm，假鱗莖呈扁球形，黃白色，葉3-6片，廣披針形，基部鞘狀抱莖而生，平行脈突起使葉片形成皺褶。總狀花序，著花3-7朵，花被片6，不整齊，花淡紫紅色，花期4-5月。蒴果圓柱形。
【生長習性】：喜涼爽氣候及腐殖質豐富而排水良好的砂壤土，半陽地也可栽培，但乾旱、高溫，會使葉片枯萎黃。3月下旬萌芽，霜後地上枝葉枯萎。
【景觀用途】：常叢植於疏林下或林緣隙地，亦可點綴於較為蔭蔽的花台、花境或庭院一角。假鱗莖入藥，有清肺和胃止血之效。
【培育繁殖】：一般採用分株繁殖，春季萌發新葉前掘起老株，將假鱗莖分別成幾份，每份帶1-2個芽，另行栽植。
短距槽舌蘭
短距槽舌蘭【屬】：槽舌蘭屬
【產地分布】：分布於福建、湖北、四川、雲南
【形態特徵】：莖短。葉條形，半圓柱狀。花小，萼片及花瓣純白色，唇瓣白色有紅紫色條紋，中部有黃斑。短距長約6毫米。花期5月。
【生長習性】：喜多濕與半陰環境，需要的光度是全日照的40-60%，相對濕度為70%。常附生於喬木樹皮上。
【景觀用途】：短矩槽舌蘭葉形清秀，花色艷麗，是良好的懸掛花卉。
【培育繁殖】：用分株繁殖。
苞舌蘭苞舌蘭
【別名】：蘭草
【屬】：苞舌蘭屬
【產地分布】：原產中國長江流域和以南各省區。印度東北部、緬甸
【形態特徵】：陸生蘭。假鱗莖扁球形，具1-3枚葉。葉狹披針形，先端漸尖，具柄。總狀花序頂生，疏生2-8朵花。花黃色。
【景觀用途】：苞舌蘭株形優美，初夏開花，芳香遠逸。適宜於假山園坡地或林下片植，也是盆栽和切花的好材料。
【生長習性】：生於山野林間、山坡路旁或田野。要求排水良好的沙質壤土和通風的環境。
【培育繁殖】：用假鱗莖分株繁殖。
萬帶蘭
【屬】：萬帶蘭屬
萬帶蘭【產地分布】：分布於東半球的熱帶和亞熱帶地區。
【形態特徵】：是典型的附生蘭類。葉片在莖上排成兩列，花較大，色澤鮮艷，有粉紅色、黃色、紫紅色。總狀花序從葉腋抽生，有花10～20朵。
【生長習性】：萬帶蘭要求高溫、高濕和較強的陽光，適於熱帶地區栽培。北方需在高溫溫室種植，室溫保持在20℃以上可用木框種植，吊在空中。
【景觀用途】：適於盆栽觀賞。暖帶可於庭院種植。
【培育繁殖】：用組織培養和試管苗栽培繁殖。
美麗兜蘭
別名：拖鞋蘭、美麗囊蘭、香港兜蘭
美麗兜蘭【屬】：兜蘭屬
【產地分布】：中國廣西、雲南有分布。泰國和印度也有。
【形態特徵】：每苗有葉6～8片，綠色，背面稍淺，基部有亮紫色斑點，中脈向下呈龍骨狀。冬春季開花，通常為一朵花，花大型，色彩比較朵，以黃綠色為主，背萼為粉紅色。
【生長習性】：有的生長在地上，有的附生在樹權或岩石表面。自然生長於濕潤、具有散射光的半陰環境。直射陽光和乾旱的氣候對兜蘭生長極為不利。兜蘭喜溫暖環境，生長適溫3～9月為16～18℃，9月至翌年3月為12～16℃。冬季溫度，綠葉型兜蘭越冬的夜間低溫在5℃以上，斑葉型兜蘭夜間溫度不低於
【景觀用途】：除園林布置以外,開始用於盆栽觀賞。
【培育繁殖】：兜蘭常用播種和分株繁殖。
貝母蘭
【屬】：貝母蘭屬
貝母蘭【產地分布】：產中國南部之關東、雲南暖熱地區，印度也有分布。
【形態特徵】：多年生草本。附生性，具假鱗莖;假鱗莖卵狀矩圓形，頂端葉2片;葉革質，矩圓狀披針形，花莖在2葉片之間著生，花莖短，花長常為1多，少數2-3朵，黃色，苞片長，鞘狀，脫落，唇瓣三裂，基部凹下，蕊柱有翅，花期秋季(7—11月)。
【生長習性】：繁殖用分株。要求溫暖、潮濕、半陰、疏鬆透水、耐久的栽培基質。常用泥炭蘚，樹葉。泥炭土加木炭栽培。溫室內盆栽或木框，越冬溫度10℃以上。
獨蒜蘭
【別名】：一葉蘭
【屬】：獨蒜蘭屬
獨蒜蘭【產地分布】：分布於中國長江流域及以南各省區
【形態特徵】：為多年生草本植物。地生或半附生。假鱗莖狹卵形，頂生1葉，葉於花同時出現，葉基部狹窄成柄，抱花葶。花葶高15～25cm，花1朵，淡紫色或粉紅色，花大而艷，唇瓣不明顯，3裂，有2～5條褶片。
【生長習性】：喜半陰、涼爽、通風環境，宜植於排水良好、富含腐殖質的土壤。耐寒性較強，越冬溫度不低於10℃。花期夏季。
【景觀用途】：適作盆栽室內觀賞。
【培育繁殖】：分株或無菌播種法繁殖。
報歲蘭
【別名】：墨蘭、建蘭、國蘭、拜歲蘭
【屬】：蘭屬
【產地分布】：中國廣東、福建及台灣等省，印度支那、日本、緬甸也有分布。
報歲蘭【形態特徵】：根長而粗壯。假鱗莖橢圓形。葉劍形，4-5枚叢生，葉長50-100厘米，寬可達3厘米，光滑，端尖，直立性。花葶高約60厘米，常高出吉面，著花5-15朵，花瓣多具紫褐色條紋。花期11-1月。
【生長習性】：喜溫暖濕潤氣候，報歲蘭耐寒力稍弱，在華中地區栽培，冬季需移入室內越冬。多野生於濕潤山谷的疏林下，腐殖質豐富的微酸性土壤中。蘭根均分布於表土層中，根長可達50-80厘米。在樹下半蔭處生長最為繁茂，在南坡日光較充足而乾燥處，葉稍黃而著花多;而在陰坡，葉濃綠繁盛。
【景觀用途】：本品是著名的珍貴盆花，常設定蘭圃進行專類栽培。它無花時葉態飄逸，四季常表，有“看葉勝看花”的譽稱。開花時花容清秀，色彩淡雅，幽香四溢，耐人品味。一些蘭屬雜交種是國際上名貴的切花，一支花在常溫下水插可觀賞1個多月。蘭花的花、葉均可藥用;花可食用。
【培育繁殖】：通常以分株繁殖為主，雖可用播種繁殖，但實際套用很少，主要用於雜交育種。近些年來，蘭花用組織培養方法進行繁殖，進展較快。
主要價值
經濟價值
中國產的蘭屬、萬帶蘭屬、石斛屬、蝶蘭屬、兜蘭屬等為重要花卉；
天麻、白芨、石斛等至今仍供藥用。此外，香果蘭屬中有少數種類
可提取香精，有較高的經濟價值。
藥用價值
蘭花有“花中之後”的美譽，具有抑制神經過度興奮、改善呼吸、消除緊張、治療哮喘、美容、提升工作活力、增加情趣等功效。
蘭花的根可治肺結核、肺膿瘍、外傷接骨等，其葉可治百日咳，其花可治勞傷咳嗽，其果能止嘔呷。此外，晾乾的蘭花，也可拌入蜂蜜、核桃、少量花椒，然後用開水沖飲，夏天可以起到解暑去熱和止咳潤肺的功效。特別對久咳不愈有一定療效。
植物文化
蘭科香羅蘭：困境中保持貞節
紫羅蘭：請相信我、青春永駐
吊蘭：樸實、天真、淡雅、純潔、希望、寧靜
龍舌蘭：為愛付出一切
蝴蝶蘭：力量
劍蘭：幽會、用心、堅固
白色鈴蘭：幸福即將到來
蔥蘭：期待、潔白的愛
火花蘭：忘不了的人
金栗蘭：隱約之美
姜蘭：無聊
石斛蘭：父親之花
君子蘭：高貴、寶貴、豐盛、有君子之風
文心蘭(跳舞蘭)：美麗活潑、快樂、隱藏的愛
百合亞綱
單子葉植物綱
單子葉植物種子的胚：具1片頂生子葉 ；莖內的纖維管束：為星散排列，無形成層和次生組織，只有初生組織。葉脈：為平行脈或弧形脈；花：基數常為3 ；根：主根不發達，常為鬚根系。
| 重要科 | 代表植物 |
| 澤瀉科 | 澤瀉 慈姑 矮慈姑 |
| 莎草科 | 香附子 荸薺 異型莎草 牛毛氈 蒲草(席草) 水莎草 扁稈藨草 風車草（傘草、旱傘草） |
| 禾本科 （根據莖是否木質化而分為竹亞科和禾亞科） | （竹亞科）：毛竹 鳳凰竹 大佛肚竹 紫竹 闊葉箬竹 金鑲玉竹 （禾亞科）：稞麥(青稞) 三叉大麥 野大麥 小麥 水稻 粳稻 秈稻 糯稻 雜交稻 粟 狗尾草 大狗尾草 甘蔗 竹蔗 斑茅 高粱 蘇丹草 假高粱 玉米(玉蜀黍) 黍稷 狼尾草 燕麥 野燕麥 毒麥 黑麥草 多花黑麥草蕎麥 牛筋草(蟋蟀草) 菰(茭白) 薏苡 白茅 蘆葦 看麥娘 稗 狗牙根 小黑麥 |
| 百合科 | 蔥 洋蔥 蒜 韭菜 金針菜(黃花菜) 萱草 百合山丹 卷丹 石刁柏(蘆筍) 黃精 玉竹 絲蘭 土麥冬 玉簪 鬱金香 |
| 棕櫚科 | 棕櫚 蒲葵 椰子 油棕 魚尾葵 檳榔 王棕 省藤 假檳榔 |
| 天南星科 | 芋 菖蒲 半夏 虎掌南星 異葉天南星 大漂（水葫蘆）魔芋 馬蹄蓮 龜背竹 廣東萬年青 麒麟尾 紅鶴芋 紅掌（紅燭） 白蝶合果芋 |
| 鴨跖草科 | 火柴頭 鴨趾草 吊竹梅 |
| 姜科 | 姜 蘘荷 砂仁 鬱金 艷山姜 |
| 薯蕷科 | 黃獨 山藥 |
| 蘭科 | 白芨 石斛 劍蘭 墨蘭 春蘭 天麻 蝴蝶蘭 大花惠蘭 |
