簡介
被子植物門的1綱。葉脈常為平行脈,花葉基本上為3數，種子以具1枚子葉為特徵。絕大多數為草本，極少數為木本，維管束分散，篩管的質體具有楔形蛋白質的內含物，除百合目的一部分植物外，維管束通常無形成層。莖及根一般無次生肥大生長，有些植物雖有此種生長，但形成層不同於雙子葉植物，即次生韌皮部和次生木質部皆在形成層的內側形成，竹、椰子、露兜樹雖有似樹木的堅實樹幹，但仍具閉鎖維管束，和草本性的單子葉植物相同。主根較早即停止生長，另發出多數纖細的不定根,形成鬚根（見根）。葉一般為單葉、全緣,稀有掌狀或羽狀分裂葉以至掌狀或羽狀複葉；葉片與葉柄未分化，或已明顯分化，並常有葉柄的一部抱莖成葉鞘；一部分單子葉植物也具托葉，但不一定等同於雙子葉植物的托葉；在一般單一、全緣的葉，第一次側脈先端在葉緣或葉端融合為閉鎖葉脈系，棕櫚科、姜科、芭蕉科的葉有次生細脈，和第一次側脈平行成特殊平行脈。如椰子等多種具複葉植物,常由葉片本身裂開形成,此外有些植物的複葉,則由開孔形成,也有的由小葉原基分化而成。花葉多3數稀有4或2數,除姜目某些種的雄蕊外，無5數,在原始類群中，多見離生心皮以及單溝的花粉。種子具1枚子葉，胚常變位，看起來子葉似頂生,而胚芽似側生，發芽時，首先突破種皮而出的為胚根，其次為圍繞胚芽的子葉鞘的基部，胚軸一般極短或受抑制，胚乳中的養分，被子葉頂部所吸收。也有胚的各部不分化的。特徵
種子的胚具1片子葉，植物多為草本，稀為木本（龍血樹）；莖中維管束星散排列，無形成層，不能次生加粗；葉具平行脈或弧形脈；花部通常為3的基數；多成鬚根系。演化
一般認為單子葉植物是由已絕滅的原始雙子葉植物中如毛茛類或睡蓮類的祖先演化而來。H.休伯爾認為單子葉植物和毛茛類雙子葉植物是同出於一個自然單位的極端兩翼，而番荔枝科、馬兜鈴科、睡蓮科及胡椒科為兩翼間的紐帶。即休伯爾認為單子葉植物起源是與毛茛類的祖先相關的。而A.克朗奎斯特則認為可作為單子葉植物起源的雙子葉植物,應是草本、形成層活動力弱、有正常花被（即花被不特化）、單孔的花粉、離生心皮及薄片胎座的類群。在現存的雙子葉植物目中，睡蓮目具備此類特殊性，雖它非單子葉植物的直接祖先，但在前單子葉植物的雙子葉植物中，有近似睡蓮目的化石，見於晚白堊世阿爾比期(Albian epoch)。分類
1964年H.梅爾希奧將單子葉植物綱分為沼生目(He-lobiae)等14目，А.Л.塔赫塔江和 A.克朗奎斯特改本綱為百合綱(Liliopsida)。1981年,克朗奎斯特,還將本綱分為澤瀉亞綱(Alismatidae) 等 5個亞綱，共有澤瀉目Alismatales等19個目(見被子植物門)。1980年,H.T.達爾格倫,改稱本綱為亞綱,分為澤瀉超目 (Alismatiflo-rae)等7個超目，共有水鱉目(Hydrocharitales)等26個目，各分類內容大都相似。目
澤瀉目(Alismatales)水生或半水生草本植物。葉互生，常密集於根狀莖或匍匐莖的近頂端而呈基生狀，通常基部擴大和具鞘。花序聚傘狀傘形、總狀或圓錐花序，有時單生;花整齊，3基數(部分為多數)，兩性或單性;花被6，排成2輪，外輪3片，呈花萼狀，內輪3片，呈花瓣狀;雌蕊3--20離生(或基部聯合)，排成1輪或螺鏇狀排列。
本目包括花藺科(Butomaceae)、澤瀉科等3科。
水鱉目(Hydrocharles)
本目僅有水鱉科一科，形態特徵同科。
水鱉科 (Hydrocharitaceae)
多年生(稀為一年生)浮水或沉水草本，生淡水或鹹水中。莖存在或無。葉有時呈蓮座狀，有時為2列，互生、對生至輪生，或有肘分化出披針形、橢圓形或心狀卵圓形的葉片和葉柄。花單生，成對或排成花序狀，常為佛焰苞狀的苞片或為2個對生的苞片所包;通常單性，很少兩性，輻射對稱;雄花常多數排列成傘形;雌花單生;花被片1--2輪，每輪3片，如為2輪，外輪尊片狀，內輪花瓣狀，白色、薔被色、紫色、藍色或黃色;雄蕊通常多數，向心發育，稀為3或2枚，花葯外向，線形或橢圓形;花粉粒近球形，常無孔溝或具單溝;子房下位，心皮3--6(稀2--20)，花柱與心皮同數，不裂或2裂，有3--6個側膜胎座，胚珠多數。果實肉質，漿果狀，但通常不規則或星狀開裂。種子少數至多數，具1直立或稍彎的胚。染色體:X=7--12。
本科16屬，約100種，主要分布於熱帶和亞熱帶地區，有些屬種也分布於溫帶。我國有9屬，約20種，主產南部。
檳榔目(Arecales)
本目僅檳榔科一科，形態特徵同科。
檳榔科(Arecaceae) [棕櫚科(Palmae)]
喬木或灌木，單幹直立，多不分枝，稀為藤本。葉常綠，大形，互生，掌狀分裂或為羽狀複葉，芽時內向或外向摺疊，多集生於樹於頂部，形成“棕櫚型”樹冠，或在攀援的種類中散生。葉柄基部常擴大成纖維狀的鞘。花小，通常淡黃綠色，兩性或單性，同株或異株，基本上為3基數，整齊或有時稍不整齊，組成分枝或不分枝的肉穗花序，外為1至數枚大形的佛焰狀總苞包著，生於葉叢中或葉鞘束下;花被片6，排成2輪，分離或合生;雄蕊6，2輪，稀為3或較多，花絲分離或基部聯合成環，花葯2室;心皮3，分離或不同程度聯合;花粉2核，多數具單溝，也有具3溝或2溝，或具2孔;子房上位1--3室，稀為4--7室，每室有1胚珠;花柱短，柱頭3。果為核果或漿果，外果皮肉質或纖維質，有時覆蓋以覆瓦狀排列的鱗片。種子與內果皮分離或粘合，胚乳豐富，均勻或嚼爛狀。染色體:X=13--18。
約212屬，2780餘種，分布於熱帶和亞熱帶，以熱帶美洲和熱帶亞洲為分布中心。我國有22屬(包括栽培)，約72種，主要分布於南部至東南部各省，多為重要纖維、油料、澱粉及觀賞植物。
天南星目(Arales)
草本，稀為攀援木本，極少數為水生植物。葉寬，具柄。花小，高度退化，密生成肉穗花序,通常為1大形佛焰苞片所包。佛焰苞片常具彩色;花被缺或退化為鱗片狀;子房上位。漿果或胞果，種子有豐富胚乳或有時缺如。
本目包括天南星科和浮萍科(Lemmaceae)。
鴨跖草目(Commelinales)
草本。葉互生或基生，具葉鞘，少有葉鞘不存在。花兩性。整齊或不整齊，3基數，區分花萼與花冠;萼片3，綠色或膜片狀;花瓣3，分離或基部聯合;雄蕊(1--)3或6；雌蕊由3心皮組成;子房上位，3室或1室。蒴果;種子有胚乳。
本目包含鴨跖草科、黃眼草科(Xyridaceae)等4科。
莎草目(Cyperales)
草本。葉具葉鞘。花生於穎狀苞片內，由1至多數小花組成小穗;花被退化為鱗片狀、剛毛狀、鱗被狀或缺如;子房上位，由2--3心皮構成，1室。
本目包括莎草科和禾本科。
姜目(Zingiberales)
多為草本植物，具根狀莖及纖維狀或塊狀根。莖很短至伸長，或為葉柄下部的葉鞘重疊而成。葉2列或螺鏇狀排列，具開展或閉合的葉鞘。花兩性或有時單性，通常兩側對稱，基本上為3基數，異形花被;雄蕊1或5，稀為6枚，通常有特化為花瓣狀的退化雄蕊;子房下位。蒴果，但有時為1分果或肉質不開裂果。種子具胚乳。
本目包含芭蕉科(Musaceae)、姜科、旅人蕉科(Strelitziaceae)、蘭花蕉科(Lowiaceae)、
(Cannaceae)、竹芋科(Marantaceae)等8科。
百合目(Liliales)
草本，少數為草質或木質藤本，或為木本，常具根狀莖、鱗莖或球莖。時互生，很少對生或輪生，有時全為基生，單葉，花兩性，較少單性，多為蟲媒花，通常3基數，花被常2輪，呈花瓣狀，分離或下部聯合成筒狀;雄蕊通常與花被片同數，花粉粒雙核，稀為3核，多具單溝;子房通常由3心皮組成，上位或下位，中軸胎座，胚珠每室少至多數。果實通常為蒴果，稀為漿果或核果;種子具豐富的胚乳。
本目包括雨久花科(Pontederiaceae)、百合科，鳶尾科(Iridaceae)，百部科(Stemonaceae)、薯蕷科(Dioscoreaceae)等15個科。
蘭目(Orchidales)
陸生、附生或腐生的草本。花常為兩側對稱，多為兩性;花被片6,2輪;雌蕊由3心皮組成，子房下位，1室或3室。種子微小，極多，具未分化的坯，無胚乳或有少量胚乳。
本目包含蘭科、水玉簪科(Burmanniaceae)等4科。
被子植物門按Engler系統排列各科。
單子葉植物綱 Monocotyledoneae
001. 香蒲科 Typhaceae
002. 露兜樹科 Pandanaceae
003. 黑三棱科 Sparganiaceae
004. 水蕹科 Aponogetonaceae
005. 眼子菜科 Potamogetonaceae
006. 茨藻科 Najadaceae
007. 冰沼草科 Scheuchzeriaceae
008. 澤瀉科 Alismataceae
009. 花藺科 Butomaceae
010. 水鱉科 Hydrocharitaceae
011. 霉草科 Triuridaceae
012. 禾本科 Gramineae(Poaceae)
013. 莎草科 Cyperaceae
014. 棕櫚科(檳榔科) Palmae(Arecaceae)
015. 天南星科 Araceae
016. 浮萍科 Lemnaceae
017. 須葉藤科 Flagellariaceae
018. 帚燈草科 Restionaceae
019. 刺鱗草科 Centrolepidaceae
020. 黃眼草科 Xyridaceae
021. 谷精草科 Eriocaulaceae
022. 鳳梨科 Bromeliaceae
023. 鴨跖草科 Commelinaceae
024. 雨久花科 Pontederiaceae
025. 田蔥科 Philydraceae
026. 燈心草科 Juncaceae
027. 百部科 Stemonaceae
028. 百合科 Liliaceae
029. 石蒜科 Amaryllidaceae
030. 蒟蒻薯科(箭根薯科) Taccaceae
031. 薯蕷科 Dioscoreaceae
032. 鳶尾科 Iridaceae
033. 芭蕉科 Musaceae
034. 姜科 Zingiberaceae
035. 美人蕉科 Cannaceae
036. 竹芋科 Marantaceae
037. 水玉簪科 Burmanniaceae
038. 蘭科 Orchidaceae
單子葉植物綱
單子葉植物種子的胚：具1片頂生子葉 ；莖內的纖維管束：為星散排列，無形成層和次生組織，只有初生組織。葉脈：為平行脈或弧形脈；花：基數常為3 ；根：主根不發達，常為鬚根系。
| 重要科 | 代表植物 |
| 澤瀉科 | 澤瀉 慈姑 矮慈姑 |
| 莎草科 | 香附子 荸薺 異型莎草 牛毛氈 蒲草(席草) 水莎草 扁稈藨草 風車草（傘草、旱傘草） |
| 禾本科 （根據莖是否木質化而分為竹亞科和禾亞科） | （竹亞科）：毛竹 鳳凰竹 大佛肚竹 紫竹 闊葉箬竹 金鑲玉竹 （禾亞科）：稞麥(青稞) 三叉大麥 野大麥 小麥 水稻 粳稻 秈稻 糯稻 雜交稻 粟 狗尾草 大狗尾草 甘蔗 竹蔗 斑茅 高粱 蘇丹草 假高粱 玉米(玉蜀黍) 黍稷 狼尾草 燕麥 野燕麥 毒麥 黑麥草 多花黑麥草蕎麥 牛筋草(蟋蟀草) 菰(茭白) 薏苡 白茅 蘆葦 看麥娘 稗 狗牙根 小黑麥 |
| 百合科 | 蔥 洋蔥 蒜 韭菜 金針菜(黃花菜) 萱草 百合山丹 卷丹 石刁柏(蘆筍) 黃精 玉竹 絲蘭 土麥冬 玉簪 鬱金香 |
| 棕櫚科 | 棕櫚 蒲葵 椰子 油棕 魚尾葵 檳榔 王棕 省藤 假檳榔 |
| 天南星科 | 芋 菖蒲 半夏 虎掌南星 異葉天南星 大漂（水葫蘆）魔芋 馬蹄蓮 龜背竹 廣東萬年青 麒麟尾 紅鶴芋 紅掌（紅燭） 白蝶合果芋 |
| 鴨跖草科 | 火柴頭 鴨趾草 吊竹梅 |
| 姜科 | 姜 蘘荷 砂仁 鬱金 艷山姜 |
| 薯蕷科 | 黃獨 山藥 |
| 蘭科 | 白芨 石斛 劍蘭 墨蘭 春蘭 天麻 蝴蝶蘭 大花惠蘭 |
