玉蜀黍
正文
玉米(《農政全書》)
異名
玉高梁(《綱目》)，番麥、御麥(《留青日札》)，西番麥(《學圃雜疏》)，玉麥、玉蜀秫(《農政全書》)，玉蜀黍(《綱目》)，戎菽(《廣群芳譜》)，紅須麥(《蒙化府志》)，薏米包(《醫林纂要》)，珍珠蘆粟、苞蘆、鹿角黍、御米(《雙溪物產疏》)，包穀、陸谷、玉黍(《齊民四木》)，西天麥(《平涼縣誌》)，玉露秫秫(《植物名實圖考》)，纖粟(《隨息居飲食譜》)，珍珠米(《爾雅谷名考》)，粟米、包粟(《嶺南採藥錄》)，包麥米(《中國藥植志》)，苞米(《廣西中獸醫藥植》)。來源
為禾本科植物玉蜀黍的種子。植物形態
玉蜀黍 |
| 玉蜀黍 |
一年生草本。稈粗壯，直立，高1～4米，節間有髓，基部各節具氣生根。葉片長大，扁平，劍形或披針形，先端漸尖，邊緣呈波狀皺摺，具強壯之中脈。雄性圓錐花序頂生，雄小穗孿生，長達1厘米，含2小花；兩穎幾相等長，膜質，背部隆起，具9～10脈；外稃與內稃均透明膜質，幾等長於穎；花葯橙黃色，長達5毫米；雌小穗孿生，成8～30行排列於粗壯而呈海綿狀之穗軸上；兩穎相等，甚寬，無脈，具纖毛，第一小花不育；外稃透明膜質，似穎但較小而無毛，具內稃或否；第二小花外稃似第一小花者，具一內稃；雌蕊具極長而細弱之花柱。穎果略成球形，成熟後超出穎片和稃片之外。花果期6～9月。
全國各地均有栽培。
本植物的根(玉蜀黍根)，葉(玉蜀黍葉)、花柱(玉米須)、穗軸(玉米軸)亦供藥用，各詳專條。
性味
①《綱目》："甘，平，無毒。"②《醫林纂要》："甘，淡，微寒。"
歸經
《本草撮要》：“入手、足陽明胃經經。”功用主治
①《綱目》："調中開胃。"②《醫林纂要》："益肺寧心。"
③《本草推陳》："為健胃劑。煎服亦有利尿之功。"
用法與用量
內服：煎湯、煮食或磨成細粉作餅餌。禾本科·觿茅屬、玉蜀黍族植物
單子葉植物綱
單子葉植物種子的胚：具1片頂生子葉 ；莖內的纖維管束：為星散排列，無形成層和次生組織，只有初生組織。葉脈：為平行脈或弧形脈；花：基數常為3 ；根：主根不發達，常為鬚根系。
| 重要科 | 代表植物 |
| 澤瀉科 | 澤瀉 慈姑 矮慈姑 |
| 莎草科 | 香附子 荸薺 異型莎草 牛毛氈 蒲草(席草) 水莎草 扁稈藨草 風車草（傘草、旱傘草） |
| 禾本科 （根據莖是否木質化而分為竹亞科和禾亞科） | （竹亞科）：毛竹 鳳凰竹 大佛肚竹 紫竹 闊葉箬竹 金鑲玉竹 （禾亞科）：稞麥(青稞) 三叉大麥 野大麥 小麥 水稻 粳稻 秈稻 糯稻 雜交稻 粟 狗尾草 大狗尾草 甘蔗 竹蔗 斑茅 高粱 蘇丹草 假高粱 玉米(玉蜀黍) 黍稷 狼尾草 燕麥 野燕麥 毒麥 黑麥草 多花黑麥草蕎麥 牛筋草(蟋蟀草) 菰(茭白) 薏苡 白茅 蘆葦 看麥娘 稗 狗牙根 小黑麥 |
| 百合科 | 蔥 洋蔥 蒜 韭菜 金針菜(黃花菜) 萱草 百合山丹 卷丹 石刁柏(蘆筍) 黃精 玉竹 絲蘭 土麥冬 玉簪 鬱金香 |
| 棕櫚科 | 棕櫚 蒲葵 椰子 油棕 魚尾葵 檳榔 王棕 省藤 假檳榔 |
| 天南星科 | 芋 菖蒲 半夏 虎掌南星 異葉天南星 大漂（水葫蘆）魔芋 馬蹄蓮 龜背竹 廣東萬年青 麒麟尾 紅鶴芋 紅掌（紅燭） 白蝶合果芋 |
| 鴨跖草科 | 火柴頭 鴨趾草 吊竹梅 |
| 姜科 | 姜 蘘荷 砂仁 鬱金 艷山姜 |
| 薯蕷科 | 黃獨 山藥 |
| 蘭科 | 白芨 石斛 劍蘭 墨蘭 春蘭 天麻 蝴蝶蘭 大花惠蘭 |
