圖書信息
書 名: 一學就會各色湯粥
一學就會各色湯粥
作 者：《實用生活》編委會
出版時間： 2009-6-1
ISBN: 9787807599142
開本： 16開
定價: 12.80元
內容簡介
在外忙碌一天后，回到家如果能喝上一碗滋味鮮香、營養豐富的湯粥，有利於身體健康。生活中一些湯粥，簡單易學，恰當地飲用，可以在一定程度上起到滋補身體、增強體質、預防疾病的作用。
湯多是由穀物、蔬菜、魚肉、蛋奶、雜糧、藥物等組成的。湯可以潤滑口腔和腸胃，刺激胃液的分泌，起到幫助胃消化的作用，使湯中的營養成分被人體充分吸收，從而達到增進食慾的效果。
粥除了富含碳水化合物以外，還有大量的蛋白質、胺基酸、脂肪酸、多種維生素以及鈣、鐵、磷、鋅等礦物質，能很好地滿足人體對營養的需求。
本書針對大眾的飲食需要，匯集了300道美味湯粥，圖文並茂，做法簡單易學，在此基礎上，增加了每種湯粥所含的營養價值、保健功效和製作竅門，讓您做菜學知識，享受從內而外的健康。
編輯推薦
300道各色湯粥，適合你一一嘗試。做法詳細，即使初入廚房，也能輕鬆調出美味。全面提供營養搭配的湯粥做法、飲食宜忌等，豐富實用，開本適宜，可即時翻閱、彩插豐富，方便參照。
圖書目錄
簡單易做湯粥
牛肚薏米粥 牛肚大米粥黃芪野鴨肉粥
八珍母雞湯圓肉蟲草烏雞湯
人參大棗燉烏雞芙蓉雞粥雞肉皮蛋粥
牛骨茯苓湯胡蘿蔔燉牛肉
冬瓜於貝煲老鴨湯珍珠筍蘋果鴨心湯
鮮蓮蘑菇鴨湯 西洋萊鴨腎湯野鴨赤小豆粥
黃精燉肉當歸羊肉粥
白蘿蔔燉羊肉靈芝瘦肉湯
冬瓜蓮子煲排骨 乾劍花煲排骨 木瓜燉羊肉
川貝雪梨燉豬肺豬肝構杞湯
豬腸香萊湯 杜仲煲豬肚 首烏豬腦粥
枸杞燉魚魚頭濃湯
番茄黃骨魚湯花椰菜魚片粥
檸檬乳鴿湯 溫補鵪鶉湯荔枝龍眼老鴿湯
夏草雌鴿湯 黃鱔冬蟲湯
川貝燉鷓鴣黑豆泥鰍湯 紅棗蓮子湯
檸檬蟹肉湯冬瓜大蝦湯
龍眼紅棗蓮子糖水 紅棗桃仁粥
牛奶銀耳羹荸薺燉銀耳
銀耳燉木瓜銀耳櫻桃粥黑木耳湯
百合蓮花湯百合杏仁粥菊花百合湯
百合紅棗粥 綠豆橘子粥
西瓜羹西瓜皮粥 南瓜養顏湯
紫菜南瓜湯芹菜黃花湯
竹葉猴頭湯 五寶素鮮湯
洋參枸杞當歸湯龍鳳酸辣湯
冰糖大麥粥 山藥雞子黃粥花旗參滋補湯
山藥牛肚湯何首烏湯
羅漢白果羹烏梅五味湯九昧減肥湯
柏子養心湯八寶雞湯
口蘑煲雞 蓯蓉海參燉瘦肉
家常美味湯粥
雞肝胡蘿蔔粥j烏雄雞粥雞蓉木耳粥 芥菜牛肉湯
海帶排骨湯桂竹排骨湯木瓜黃豆豬腳湯 豬蹄筋黃豆湯
白菜豬肝湯 枸杞桑葚豬肝湯香花菜滾豬肝湯杞子巴戟腰肝湯
豬腎粥 豬肚白朮粥天麻瘦肉豬腦湯 肉末粥清燉甲魚 山藥圓肉燉水魚 籮粉魚頭豆腐湯 芡實魚頭湯
魷魚湯 蓮藕女貞魷魚湯西洋菜蜜棗生魚湯冬瓜鯇魚湯
川芎魚肚湯虱目魚粥冬蟲夏草煲乳鴿 杞精燉乳鴿
酸棗仁粥棗仁棗皮粥黃酒核桃湯山楂大棗蓮子粥紅棗烏雞湯 白果薏仁湯
杞子紅棗生魚湯枸杞子粥 冰糖湘蓮 蓮梨豆漿汁
百合蛋黃湯百合拌蜂蜜 南瓜百合湯 龍眼百合湯
冬瓜雜錦湯 清蒸冬瓜盅 冬瓜蓮子粥冬瓜赤豆粥
冬瓜枸杞粥 苦瓜粥赭石蘑菇湯菠菜洋蔥湯
菠菜雞蛋湯 薺菜蛋花湯萵筍菜花湯西紅柿菜花湯
青欖蘿蔔湯 蘿蔔蛤蜊湯 蘿蔔粥荸薺蘿蔔粥
參芪牛肉湯參術大棗湯 當歸枸杞湯 參耆粥 人參玉米粥紫蘇葉北杏雞蛋湯
芡蓮銀耳羹 六味地黃豬肝湯 山藥柿餅粥 山藥大米粥
