萵筍菜花湯

萵筍菜花湯是一款美味菜譜，主要原料是萵筍 菜花 雞胸肉 澱粉，該湯製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

萵筍菜花湯

(補充維生素C是預防感冒的好湯)
　季節交替的時期，氣候變化無常，人體免疫力(免疫力產品，免疫力資訊)也不知不覺地在下降，容易讓感冒病毒鑽空子。補維生素(維生素產品，維生素資訊)C是一個預防感冒的好辦法。

菜花含有的維生素C(維生素C產品，維生素C資訊)含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中醫素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是一種非常好的血管清理劑。

萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，秋季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

　

　做法

：將萵筍切片，葉子切成小段，菜花掰成小朵，雞胸肉切成小薄片，用水澱粉、微量鹽和味素抓勻，坐鍋燒水，將薑末、肉片先放入開水鍋中，半分鐘後放入備好的萵筍和菜花，再煮3分鐘，可根據喜好掌握蔬菜的軟硬程度。再加入適量鹽和雞精，即可出鍋食用