鮮藕豬腸湯

·特 色： 特點：腸爛湯鮮，味美可口。

配 料: 熟豬腸50 克，鮮藕100 克，香菜50 克，蝦仁10 克，蔥花、薑末、蒜瓣、醬油、醋、香油、細鹽、味素各適量。

功效：清熱止血。

·操 作: 1.將鮮藕颳去硬皮，洗淨，切片待用。

2.將熟豬腸用開水燙一下，洗去多餘的油脂，切成1 厘米長的段；香菜

洗淨，控乾水分，切成2 厘米長的殷。

3.鍋內放少許香油，油熱後加蔥、姜、蒜炒一下，再加醬油熗鍋，然後

放豬腸煽炒。炒勻後加水燒開，倒入藕片、香菜、蝦仁再沸一沸，加醋、味素、細鹽調味，盛入盆內，即可食用。

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