桂竹排骨湯

桂竹排骨湯是一款美味菜譜，主要原料為桂竹筍和排骨等，營養豐富。

原料/調料

桂竹排骨湯

桂竹筍 2支
排骨 1斤
貢丸 1/2斤

薑片 2片
鹽 1/2大匙
糖 2/3大匙
香油 1/3大匙

製作流程

(1)貢丸洗淨，桂竹筍去外殼後洗淨，切成不規則小塊狀。排骨先汆燙去血水後，用水洗淨，瀝乾備用。
(2)先燒開一鍋水，放進排骨，轉中小火熬煮，煮的過程中，以湯杓撈除浮在湯上的雜質，約15分鐘後，加入桂竹筍，再熬煮15分鐘。
(3)最後加入貢丸和所有調味料，煮到貢丸浮起，淡雅甘甜的桂竹排骨湯即大功告成。