香菇清湯

香菇清湯是一道由厚菇、肉湯、味素等做成的美食。

主料

厚菇3兩。

配料

肉湯、味素。

做法

將厚菇去腳洗淨泡水，撈乾。用朥炸後，拌白豉油，灌好湯煮，起菜時加味素。

特點

清淡香純。