何首烏煮雞蛋

何首烏煮雞蛋，補腎健脾，養心安神。

【原料】

何首烏100克，雞蛋2個，蔥、生薑、食鹽、料酒、味素、豬油各適量。

何首烏煮雞蛋

【製作】

1.將何首烏洗淨，切成長 3.3厘米、寬 1.6 厘米的塊；把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內， 加水適量，再放入蔥、生薑、食鹽、料酒等調料。
2. 將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將蛋取出用清水泡一下，將蛋殼剝去，再入鋁鍋內煮2分鐘。

【用法】

食用時，加味素少許，吃蛋喝湯，每日1次。

【功效】

補肝腎，益精血，抗早衰。適用於血虛體弱、頭暈眼花、鬚髮早白、未老先衰、遺精、脫髮以及血虛便秘等症。最適於虛不受補的患者。 補腎健脾，養心安神。適用於失眠、心悸、遺精、健忘等。健康食用能增進食慾，增強記憶力，防病保健。