荔枝龍眼老鴿湯

荔枝龍眼老鴿湯，屬保健湯品。主要原料：鴿子，口味清甜，工藝是燉。製作難度中級。本湯品具有補血養顏，補心安神，強壯身體，補而不燥的功效。

功效

：
本湯補血養顏，補心安神，強壯身體，補而不燥。若有血氣不足，面色蒼白，心跳，氣促，精神不振，食欲不振，胃口欠佳，可用本湯作食療。皮膚生瘡之人不宜飲用。

材料

：
新鮮荔枝十個，新鮮龍眼八個，老鴿一隻，陳皮一片，鹽少許。

製作

：
1、老鴿殺洗乾淨，去毛，去內臟，放滾水五分鐘。荔枝和龍眼，去殼，取肉，去核。陳皮浸透，洗乾淨。
2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，放入老鴿和陳皮，改用中火繼續煲兩小時，再放入荔枝肉和龍眼肉，稍滾，加少許鹽調味，即可飲用。