簡介
合雪梨湯
滋陰潤肺
百合25克,大雪梨1個,冰糖20克.
百合用清水浸泡一夜,次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內,再加半碗多清水,煮1個半小時,待百合已爛時,加去皮切作塊的雪梨和冰糖,再煮30分
鍾即成.
滋陰潤肺,寧心止嗽.肺虛久咳者食用,常人食用亦有益肺胃之功.
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食療 病症
合雪梨湯是一道十分美味且滋補的養生湯。
合雪梨湯
滋陰潤肺
百合25克,大雪梨1個,冰糖20克.
百合用清水浸泡一夜,次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內,再加半碗多清水,煮1個半小時,待百合已爛時,加去皮切作塊的雪梨和冰糖,再煮30分
鍾即成.
滋陰潤肺,寧心止嗽.肺虛久咳者食用,常人食用亦有益肺胃之功.
食療 病症
雪梨豬踭湯是一道廣東的傳統名菜,屬於粵菜系。以豬踭肉、雪梨、無花果為主料烹飪而成,有清熱潤燥,生津止渴的功效。
基本特點 基本材料 製作方法 食療作用 飲食注意製作一份雪梨南杏仁海蜇湯需要準備雪梨1個、海蜇皮60克、南杏仁10克、姜2片。雪梨南杏仁海蜇湯具有養陰潤肺,化痰止咳的功效。
美食原料 製作方法 菜譜功效 美味貼士 食材分析川貝雪梨豬肺湯是廣東省傳統名餚,屬於粵菜系。由川貝、雪梨、豬肺等製成。
信息 做法 說明 注意茅根雪梨豬肺湯選用豬肺為主料,佐以茅根、雪梨、陳皮等輔料烹製而成。成品味美鮮香,具有清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化的功效。
所需食材 製作方法 食用須知本湯以滋潤肺燥、清化熱痰為主。 雪梨性味甘微酸涼,有潤肺生津、清熱化痰的作用,《本草綱目》說它能“潤肺涼心,消痰降火”,是肺燥咳嗽常用之果品。 豬肺性味...
原料 製作方法 說明 注意 特點廣東人素有愛喝湯的習慣。無論是香濃醇美的老火靚湯,還是清淡鮮美的生滾湯,餐桌上總是少不了的是那碗湯。本書收錄了近1000款的健身調理廣東湯食譜,突出廣東...
基本介紹 圖書目錄012 021 031
圖書信息 內容簡介 目錄本湯是清潤與清補同用之湯品。 湯中太子參性味甘微苦平,功能補脾肺之氣,並生津養陰,《本草再新》說它能“治氣虛肺燥,補脾土,消水腫,化痰止咳”。 湯中太子...
川貝、冰糖少許1、雪梨洗淨削皮,在根蒂往下1/4處打橫切開,挖乾淨內瓤,做成雪梨盅。 3、把川貝水、清水倒入雪梨盅,加入雪梨瓤肉已經處理好的部分,蓋上雪...
所用廚具 食材明細 製作步驟 小貼士