桑皮羊肉湯

克，羊肉50 2.將羊肉洗淨切片，用桑白皮汁小火煮30 分鐘，加入薑汁、鹽、醬油、蔥段，再煮15

配 料

鮮桑白皮60 克，羊肉50 克，薑汁、醬油、鹽、蔥段、味素、香油、炒

芝麻面各適量。

特 色

特點：肉嫩湯鮮。

功效：和胃消腫。

桑白皮即桑樹的根皮，它有利水消腫、瀉肺平喘的功效，常用於治療水

腫、小便不利、肺熱喘咳等症。據研究，桑白皮含多種糖類物質，有利尿作用，能帶出較多氯化物，井有降低血壓的作用。

操 作

1.將桑白皮洗淨切絲，用清水煮30 分鐘，去渣留汁。

2.將羊肉洗淨切片，用桑白皮汁小火煮30 分鐘，加入薑汁、鹽、醬油、蔥段，再煮15 分鐘。

3.起鍋後加入味素、香油、炒芝麻面，攪勻，即可食用。

營養價值

羊肉 - 俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力.

桑皮羊肉湯