基本內容
中文名稱：磷酸二氫鈉
中文別名：磷酸二氫鈉(無水); 磷酸二氫鈉,無水; 磷酸一鈉; 無水磷酸二氫鈉; 磷酸二氫鈉 無水; MSP
英文名稱：sodium dihydrogen phosphate anhydrous
英文別名：Sodium phosphate monobasic dihydrate，Acid sodium phosphate，Monosodium orthophosphate，Primary sodium phosphate，Sodium dihydrogen phosphate，Sodium biphosphate，
Monosodium phosphate，MSP
CAS號：7558-80-7
化學式及相對分子質量：NaHPO：119.98 g/mol
性狀
無色結晶或白色結晶性粉末。無臭，味鹹，酸。熱至100℃失去全部結晶水，灼熱變成偏磷酸鈉。易溶於水，幾乎不溶於乙醇，其水溶液呈酸性。0.1mol/L水溶液在25℃時的pH為 4.5。相對密度 1.915。熔點 60℃。商品也有一分子結晶水的。
毒性
小鼠腹腔注射LD50為250mg/kg，ADI為0-70mg/kg(食品和食品添加劑總磷攝入量以磷計，注意與鈣攝入量的關係)。
使用
在日本，磷酸二氫鈉在釀造、乳製品等食品加工中，用作酸度調節劑；在肉製品中用作結著劑和穩定劑，用量為0.4%左右。按FAO/WHO(1984)規定，磷酸二氫鈉用於：低倍濃縮乳、甜煉乳和稀奶油，用量為0.2%(以無水物計)；奶油粉、奶粉，用量為0.5%；加工乾酪，用量為0.9%(以P計)；午餐肉、熟火腿、熟肉末等，用量為0.3%(單用或與其他磷酸鹽合用量，以P2O5計)；即食肉湯、羹，用量為1%；冷飲，用量為0.2%。此外，在鹹牛肉中用量為0.2%～3.0%
。
用途
緩衝劑。軟水劑。製造六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉。測定鎂。單倍體育種中配製改良懷特培養基。
質檢信息
砷（As），% ≤0.0002
銨（NH），% ≤0.002
氨沉澱物，% ≤0.01
pH（50g/L，25℃） 4.2～4.6
水不溶物，% ≤0.01
重金屬（以Pb計），% ≤0.001
鉀（K），% ≤0.02
鐵（Fe），% ≤0.001
氯化物(Cl），% ≤0.005
硫酸鹽（SO），% ≤0.005
硝酸鹽（NO），% ≤0.001
澄清度試驗 合格
含量（NaHPO·2HO），% ≥99.0
性能特點
分子圖密度1．949/cm。熔點60℃。有無水物，一水物和二水物三種。無水物為白色結晶粉末，微吸濕，極易溶於水。無水物系無色斜方晶繫結晶體，易溶於水，水溶液呈酸性反應（PH=4.5），不溶於醇，微溶於氯仿。二水物也極易溶於水，潮濕空氣中易結塊，100℃時則脫水成無水物，190-210℃時生成焦磷酸鈉，280-300℃分解為偏磷酸鈉。水溶液都呈酸性。目前作為產品的以二水物為主。在一定的pH值下，由碳酸鈉與磷酸反應或由磷酸氫二鈉與一定比例的磷酸反應製得，在濕空氣中易結塊。
用途：用於鍋爐水處理，電鍍、製革、焙粉、燃料助劑、洗滌劑、雲母徹合、酸性緩劑等，也是製取六偏磷酸鈉和縮聚酸鹽的原料。
藥理毒理
人體內磷以有機和無機兩種形式存在，臨床上測定的血磷為血液中的無機磷，後者大部分為游離磷，僅12%與血漿蛋白結合。正常成人血磷濃度為 0.87～1.45mmol/L，兒童為1.45～1.78mmol/L，某些原因導致磷攝入減少或磷需求量增加，可引起低磷血症，並出現相應的臨床表現，此時須予補充磷。血磷與血鈣濃度有密切關係，正常時兩者的乘積維持在一定範圍，當血鈣濃度升高時，給予磷酸鹽可降低血鈣濃度。
藥代動力
磷的口服吸收率為70%左右，吸收部位主要在空腸。維生素D能增加磷的吸收。而同時進食大量鈣或鋁時，因形成不溶性的鹽而影響磷的吸收。磷90%由腎臟排泄，10%經糞便排泄。
適應症
（1）用於低磷血症預防和治療。亦作為全靜脈高營養療法磷添加劑，預防低磷血症。
（2）尿路感染的輔助用藥，本藥能使尿液酸化，從而增強杏仁酸烏洛托品和馬尿酸烏洛托品的抗菌活性，並能消除尿路感染時含氨尿液的氣味和混濁。
（3）含鈣腎結石的預防。本藥能使尿液酸化，增加鈣的溶解度，阻止尿中鈣沉積，從而預防含鈣腎結石的復發。
（4）高鈣血症的治療。近年來已不常用本藥治療高高鈣血症，而套用其他更為安全和有效方法。
用法用量
服用本藥時，餐後立即服用或進餐時同時服用，以減少胃腸道反應，服用本藥前應將其完全溶解於水中。
（1）低磷血症 口服相當於250mg（8mmol）磷的磷酸鈉溶液，口服，每日4次；治療維生素D佝僂病時，每次用量可加至500mg（16mmol）磷。為防止異位鈣化，血清磷大於1.5mmol/L（4.5mg/dl）時應停止補磷。為減輕胃腸道症狀，藥液可稀釋於半杯水中餐後服用。
（2） 酸化尿液及防止尿路結石復發 一般套用磷酸二氫鈉和磷酸鉀合劑，兩者比例約為2：1。將配置的1g磷酸鹽稀釋於一杯水中，餐後及睡前服用，每日4次。如套用上述劑量，尿量未達滿意酸化，則可每2小時用1g磷酸鹽，24小時不超過8g磷酸鹽。
不良反應
（1）口服時可出現噁心、嘔吐、腹痛、大便次數增多或腹瀉。
（2）高鈉血症出現口渴、心率加快、尿量減少、頭痛、眩暈及神智改變。
（3）高鉀血症出現心律失常、口唇麻木或刺痛、四肢乏力等現象。
（4）高磷血症並誘發低鈣血症：出現手足麻木、搐搦、肌痙攣、呼吸困難等現象。
（5）水鈉瀦留：水腫、體重增加等。
禁忌症
高磷血症、腎結石指感染所致的含磷酸銨鎂鹽結石、嚴重的腎功能損害、內生肌酐清除率小於正常的30%。
注意事項
（1）可能發生高磷血症的情況，如甲狀旁腺功能減退、慢性腎臟疾病。
（2）可能發生低鈣血症的情況，如甲狀旁腺功能減退、骨軟化症、急性胰腺炎、慢性腎臟疾病。
（3）水腫性疾病：如充血性心力衰竭、急性肺水腫、嚴重的肝臟疾病、高血壓、高鈉血症、腎功能損壞、妊娠高血壓綜合徵者慎用。
（4）根據臨床需要檢查腎功能、血磷、鈣、鈉及鉀離子。
相互作用
（1）同時服用鈣鹽、氫氧化鋁或氧化鎂等能減少磷的吸收。
（2）與腎上腺皮質激素尤其是鹽皮質激素、促腎上腺皮質激素、雄激素等合用，可增加水鈉瀦留。
（3）維生素D能增加口服磷的吸收，合用時易發生高磷血症。
危險性
健康危害：微毒類。對眼睛和皮膚有刺激作用。受熱分解釋出氧化磷和氧化鈉煙霧。
環境危害：對環境有危害，對水體可造成污染。
燃爆危險：該品不燃，具刺激性。
急救措施
皮膚接觸：脫去污染的衣著，用大量流動清水沖洗。
眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫。
吸入：迅速脫離現場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫。
食入：飲足量溫水，催吐。就醫。
質量標準
| 指標名稱 | 指標 | |
| 一等品 | 合格品 | |
| 磷酸二氫鈉（以NaH 2PO4 H 2O ）含量，% ≥ | 96.0 | 95.0 |
| 硫酸鹽（以SO42-計）含量，% ≤ | 0.8 | 0.8 |
| 氟化物（以CI計）含量，% ≤ | 0.1 | 0.2 |
| 水不溶物 % ≤ | 0.2 | 0.3 |
| Ph值 | 4.2-4.6 | 4.2-4.6 |
消防措施
危險特性：本身不能燃燒。遇高熱分解釋出高毒煙氣。
有害燃燒產物：氧化磷、磷化氫。
滅火方法：消防人員必須穿全身防火防毒服，在上風向滅火。滅火時儘可能將容器從火場移至空曠處。然後根據著火原因選擇適當滅火劑滅火。
操作處置
操作注意事項：密閉操作，局部排風。防止粉塵釋放到車間空氣中。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學安全防護眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。避免產生粉塵。避免與酸類接觸。配備泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。
儲存注意事項：儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。包裝密封。應與酸類分開存放，切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。
鑑別
（1）該品的水溶液加碳酸鈉即泡沸。
（2）該品的水溶液顯鈉鹽與磷酸鹽的鑑別反應。
檢查
磷酸二氫鈉磷酸二氫鈉酸度 取該品2.0g，加水40ml溶解後，依法測定，pH值應為4.1～4.5。
氯化物取該品0.50g ，依法檢查，與標準氯化鈉溶液5.0ml製成的對照液比較，不得更濃（0.01%）。
硫酸鹽 取該品1.0g，依法檢查，與標準硫酸鉀溶液5.0ml製成的對照液比較，不得更濃（0.05%）。
乾燥失重 取該品，先在60℃乾燥2小時，再在105℃乾燥至恆重，減失重量應為10.0%～15.0%。
鋁鹽 取該品0.50g，加水適量溶解後，加醋酸-醋酸銨緩衝液（pH4.5）5ml，再加水至25ml，加0.1%鋁試劑溶液1ml，搖勻，如顯紅色，與標準鋁溶液【精密稱取硫酸鋁鉀【AlK(SO)·12HO】1.76g ，置1000ml量瓶中，加水適量使溶解並稀釋至刻度，搖勻；臨用前，精密量取10ml，置100ml量瓶中，加水稀釋至刻度，搖勻，每1ml相當於10μg的Al】5.0ml製成的對照液比較，不得更深（0.01%）。
鈣鹽 取該品0.50g，加水適量溶解後，加草酸銨試液1ml，放置1分鐘後，加稀醋酸2ml、乙醇5ml，再加水至25ml，搖勻，如顯渾濁，與標準鈣溶液〔精密稱取在105℃乾燥至恆重的碳酸鈣0.125g，置500ml量瓶中，加水5ml與鹽酸0.5ml的混合液使溶解，用水稀釋至刻度，搖勻；臨用前，精密量取10ml，置100ml量瓶中，加水稀釋至刻度，搖勻，每1ml相當於10μg的Ca）5.0ml製成的對照液比較，不得更濃（0.01%）。
重金屬取該品1.0g，加水20ml溶解後，加醋酸鹽緩衝液(pH3.5）2ml與水適量使成25ml，依法檢查，含重金屬不得過百萬分之十。
砷鹽 取該品0.4g，加水23ml溶解後，加鹽酸5ml，依法檢查，應符合規定（0.0005%）。
含量測定
取該品約2.5g，精密稱定，加水10ml溶解後，加氯化鈉的飽和溶液20ml與酚酞指示液2～3滴，用氫氧化鈉滴定液（1mol/L）滴定。每1ml氫氧化鈉滴定液（1mol/L）相當於120.0mg的NaHPO。
食品營養強化劑相關知識
| 食品營養強化劑，是指為了增加食品中的營養成分而加入到食品中的天然或人工合成的營養素和其他營養物質。在食品中使用的營養強化劑應符合相關要求。本任務即盤點食品的營養強化劑即相關化合物來源。 |
