乳酸鉀

乳酸鉀是一種食品營養強化劑。

性 狀

透明無色或基本無色的粘性液體，無臭或略有不愉快氣味。混溶於水。

用 途

用作保濕劑，可作為甘油替代品。吸濕性好，作調理劑和皮膚或頭髮的柔潤劑，對皮膚作用溫和，用於護膚膏箱、乳液、香波、護髮素。透氣性好，保濕保潤效果好，延展性和鋪展性能好。

安全性

使用時無毒、無刺激性、無過敏。

儲 藏

貯於陰涼乾燥處，保持包裝完整。

詳細信息

添加量5％～20％

含量，%≥ 50.0

標籤值含量， % ≥ 95～105.0

氯化物（以Cl計），%≤ 0.05

檸檬酸、草酸、磷酸或酒石酸（鹽）正常

氰化物，mg/kg≤ 0.5

重金屬（以Pb計），mg/kg≤ 10

鉛，mg/kg ≤ 5

甲醇和甲酯類，% ≤ 0.025

pH值 5.0～9.0

鈉，%≤ 0.1

硫酸鹽，%≤ 0.005

糖類正常

CAS No. 996-31-6

中文名稱:乳酸鉀

中文別名:L-乳酸鉀

英文名稱:potassiumlactate

英文別名:PotassiumLactate,60%Aqueoussoln.;

Propanoicacid,2-hydroxy-,monopotassiumsalt;

potassiumL-lactatesolution;potassium2-hydroxypropanoate;

potassium(2S)-2-hydroxypropanoate

CAS:996-31-6;85895-78-9

EINECS:213-631-3

分子式:C3H5KO3

分子量:128.1683

食品營養強化劑相關知識

食品營養強化劑，是指為了增加食品中的營養成分而加入到食品中的天然或人工合成的營養素和其他營養物質。在食品中使用的營養強化劑應符合相關要求。本任務即盤點食品的營養強化劑即相關化合物來源。

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