D-泛酸鈣

D-泛酸鈣用作飼料添加劑、食品添加劑和醫藥。

名稱

【中文名稱】D-泛酸鈣；維生素B5；D-(+)-N-（2,4-二羥基-3，3-二甲基丁醯）-β-氨基丙酸鈣
【英文名稱】D-calcium d-pantothenate

簡介

【結構或分子式】
【性狀】
白色或微黃色結晶粉末。無臭。味甜而後稍有苦味。
【溶解情況】
易溶於水和甘油，不溶於乙醇、氯仿合乙醚。
【用途】
用作飼料添加劑、食品添加劑和醫藥。
【製備或來源】
以異丁醛和甲醛為原料，先進行羥甲基化，再用NaCN進行加成反應，經酸化水解、內酯化生成γ-丁內酯與β-氨基丙酸反應製得dl-泛酸，經拆分可得d-泛酸，然後合成製得d-泛酸鈣。
【其他】
195～196℃分解。對光、氧、熱均具有穩定性。
【生產單位】
上海第二製藥廠；上海第四製藥廠；江蘇崑山化工廠等

食品營養強化劑相關知識

食品營養強化劑，是指為了增加食品中的營養成分而加入到食品中的天然或人工合成的營養素和其他營養物質。在食品中使用的營養強化劑應符合相關要求。本任務即盤點食品的營養強化劑即相關化合物來源。

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