檸檬酸錳

檸檬酸錳檸是微紅色結晶粉末，無臭，易溶於水，不溶於乙醇。

基本信息

• 中文名稱：檸檬酸錳
• 外文名：Manganese(II) citrate
• 化學式：C12H10Mn3O14
• CAS號：10024-66-5
• 外觀：淺澄或粉紅狀白色粉末

簡介

產品名稱：檸檬酸錳

英文名稱：Manganese(II)citrate

英文別名：2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylicacidmanganese(2+)salt

分子結構

分子式Mn3(C6H5O7)2

分子量543.02

CAS登錄號10024-66-5

EINECS號233-027-3

微生物及細菌總數：300g/max
錳含量(Mn)：≥31%
總黴菌和酵母菌300g/max
鎘(Cd)：<5ppm
大腸桿菌和沙門氏菌：無
砷(As)：<3ppm
鉛(Pb)：<10ppm

食品營養強化劑相關知識

食品營養強化劑，是指為了增加食品中的營養成分而加入到食品中的天然或人工合成的營養素和其他營養物質。在食品中使用的營養強化劑應符合相關要求。本任務即盤點食品的營養強化劑即相關化合物來源。

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