基本信息
乳酸鋅化學名稱：α-羥基丙酸鋅
分子式：C6H10ZnO6·3H2O
分子量：297.38（按1987年國際原子量）
結構式：
性狀：白色顆粒或結晶粉末、味甘甜、易溶於熱水。
標準：Q/LST001-2004
項目指標含量：以甘基C6H10ZnO6計≥98%
澄清度：溶液透明，無機械雜質，無沉澱物
乾燥失重：≤18.5%
氯化物：(以C1-計)%≤0.005%
硫酸鹽：(以SO計)%≤0.02%
重金屬：(以Pb計)%≤0.001%
砷：以(As計)%≤0.0003%
用途：廣泛套用於食品添加劑、醫藥原料等。乳酸鋅是一種性能優良，比較經濟的鋅質有機強化劑，廣泛添加於各種食品中，以補充食品中鋅質的不足，對防止各種缺鋅症，增強生命活力有顯著效果。
用量：人體鋅元素正常需要，折乳酸鋅
17歲以下：每日30-50毫克
成人：每日50-75毫克
孕婦：每日50-90毫克
乳母：每日750-110毫克
使用方法：直接投入原料中混勻，或溶解於原料的水溶液中，添加量一般以0.05-0.2%為宜。
注意事項
本品常溫密閉貯存，嚴禁與有毒、有害、異味、酸鹼接近，保質期10個月。包裝：採用25kg塑膠編織袋內襯無毒聚乙烯袋。
生產單位：河南省華素科技有限公司
食品營養強化劑相關知識
| 食品營養強化劑，是指為了增加食品中的營養成分而加入到食品中的天然或人工合成的營養素和其他營養物質。在食品中使用的營養強化劑應符合相關要求。本任務即盤點食品的營養強化劑即相關化合物來源。 |
