理化性質
物理性質
氯化膽鹼含量：50%、60%
熔點（℃）：302～305（分解）
毒性LD50(mg/kg)：大鼠經口6640
性狀：吸濕性晶體。
白色結晶。熔點240℃。易溶於水及醇類，水溶液幾乎呈中性，不溶於醚、石油醚、苯及二硫化碳。微有魚腥臭，鹹苦味，易潮解，在鹼溶液中不穩定。
上游原料：2-氯乙醇、環氧乙烷、煤、三甲胺、燒鹼、鹽酸。
下游產品：飼料添加劑。
化學屬性
質量指標(GB10818－89)70%的水溶液：含量≥70.0%；pH值6.5~8.0；乙二醇≤0.5%；氯乙醇(以Cl-計)≤0.2%；三甲胺合格；重金屬(Pb)≤0.002%；灼燒殘渣≤0.2%。50%的粉劑：含量≥50.0%；加熱減量≤4.0%；細度(過0.841mm篩)≥95.0%。
氯化膽鹼的性狀
氯化膽鹼純品為無色結晶或白色結晶性粉末，有三甲胺氣味和鹼苦味。有吸濕性，易溶於水和乙醇，不溶於苯和氯仿。70%的水溶液為無色至淡黃色透明的黏性液體，有特殊臭魚腥味。
在空氣中易吸收二氧化碳，放出氨臭味，遇熱分解。50%的粉劑為白色或黃褐色粉末或顆粒，也有特殊臭味。
用途使用
氯化膽鹼還是一種植物光合作用促進劑，對增加產量有明顯的效果。小麥、水稻在孕穗期噴施可促進小穗分化，多結穗粒，灌漿期噴施可加快灌漿速度，穗粒飽滿，千粒重增加2～5克。亦可用於玉米、甘蔗、甘薯、馬鈴薯、蘿蔔、洋蔥、棉花、菸草、蔬菜、葡萄、芒果等增加產量，在不同氣候、生態環境條件下效果穩定；塊根等地下部分生長作物在膨大初期每畝用60%水劑10～20毫升(有效成分6～12克)，加水30升稀釋(1500～3000倍)，噴施2--3次，膨大增產效果明顯； 觀賞植物杜鵑花、一品紅、天竺葵、木槿等調節生長；小麥、大麥、燕麥抗倒伏 。
貯存方式
氯化膽鹼水劑貯存溫度不應低於-12℃，以避免結晶後堵塞管道。
【結構或分子式】 HOCH2CH2N(CH3)3Cl
【相對分子量或原子量】139.63
【熔點（℃）】302～305（分解）
【毒性LD50(mg/kg)】
大鼠經口6640
Cas號【67-48-1】
【性狀】
吸濕性晶體。
【用途】
用於治療脂肪肝和肝硬化。也作為禽畜飼料添加劑，能刺激卵巢多產蛋、產仔及禽畜、魚類等增重。
對比分子結構
氯化膽鹼基本內容
中文名稱:氯化膽鹼
英文名稱:Choline chloride
中文別名:氯化膽脂;氯化2-羥乙基三甲銨;增蛋素
英文別名:2-Hydroxyethyl trimethylammonium chloride; Choline chloride, FCC Grade; 2-hydroxy-N,N,N-trimethylethanaminium chloride; 2-hydroxy-N,N,N-trimethylethanaminium chloride hydrochloride
CAS號:67-48-1
分子式:C5H15Cl2NO
分子量:176.0847
物性數據
1. 性狀：白色吸濕性結晶，無味，有魚腥臭，易潮解，在鹼液中不穩定
2. 密度（g/mL,25/4℃）：不確定
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不確定
4. 熔點（ºC）：302-305(dec.)(lit.)
5. 沸點（ºC,常壓）：不確定
6. 沸點（ºC, 5.2kPa）：不確定
7. 折射率：不確定
8. 閃點（ºC）：不確定
9. 比鏇光度（º）：不確定
10. 自燃點或引燃溫度（ºC）：不確定
11. 蒸氣壓（kPa,25ºC）：不確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60ºC）：不確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：不確定
14. 臨界溫度（ºC）：不確定
15. 臨界壓力（KPa）：不確定
16. 油水（辛醇/水）分配係數的對數值：不確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：不確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：不確定
19. 溶解性：易溶於水和乙醇，不溶於乙醚、石油醚、苯和二硫化碳
存儲方法
本品應密封於陰涼乾燥處避光保存。
合成方法
1）連續法製備氯化膽鹼溶液的三甲胺鹽酸鹽與一定量的環氧乙烷分別用泵連續送入反應器，反應物在反應器內的停留時間為1-1.5h。反應在攪拌下進行，生成物連續引出，使反應器內的液面保持穩定。反應器引出的氯化膽鹼粗產品進入汽提塔，從塔底獲得60-80%氯化膽鹼液體產品。（2）三甲胺鹽酸鹽與環氧乙烷反應，然後加有機酸中和並濃縮，製取氯化膽鹼。（3）氯乙醇與三甲胺反應製取氯化膽鹼。
由三甲胺與環氧乙烷反應而得產品。也可用氯乙醇在少量環氧乙烷或鹼性物質催化下，與三甲胺反應而得產品。
製備來源
（1）20%的三甲胺水溶液與環氧乙烷的濃水溶液反應，再用鹽酸中和而得；（2）在膽鹼的甲醇溶液中，加入鹽酸，使之中和然後精製而得；（3）無水氯乙醇與三甲胺反應。反應在50℃下進行。
用途和使用方法：
膽鹼（學名2-羥乙基-三甲基氫氧化膽鹼），維生素B的一種。膽鹼可以促進肝，腎的脂肪代謝；膽鹼還是機體合成乙醯膽鹼的基礎，從而影響神經信號的傳遞。另外膽鹼也是體內蛋氨酸合成所需的甲基源之一。在許多食物中都含有天然膽鹼，但其濃度不足以滿足現代飼料業對動物迅速生長的需要。因此在飼料中應添加合成膽鹼以滿足其需要。缺少膽鹼可導致脂肪肝，生長緩慢，產蛋率降低，死亡增多等現象。
貯存方式：
氯化膽鹼水劑貯存溫度不應低於 -12℃，以避免結晶後堵塞管道。
氯化膽鹼粉劑貯存在筒倉中應使用除濕設備以防產品吸潮。氯化膽鹼粉劑吸潮後將會導致產品變濕並結塊從而導致導管堵塞。植物載體型氯化膽鹼粉劑長期吸濕後則有可能有發酵現象。
安全信息
風險術語
R36/37/38:Irritating to eyes, respiratory system and skin. 刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。;
安全術語
S26:In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.不慎與眼睛接觸後，請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。
S36:Wear suitable protective clothing. 穿戴適當的防護服。
系統編號
CAS號：67-48-1
MDL號：MFCD00011721
EINECS號：200-655-4
RTECS號：KH2975000
BRN號：3563126
PubChem號：24892968
計算化學數據
1、 氫鍵供體數量：1
2、 氫鍵受體數量：2
3、 可鏇轉化學鍵數量：2
4、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：20.2
5、 重原子數量：8
6、 表面電荷：0
7、 複雜度：46.5
8、 同位素原子數量：0
9、 確定原子立構中心數量：0
10、 不確定原子立構中心數量：0
11、 確定化學鍵立構中心數量：0
12、 不確定化學鍵立構中心數量：0
13、 共價鍵單元數量：2
食品營養強化劑相關知識
| 食品營養強化劑，是指為了增加食品中的營養成分而加入到食品中的天然或人工合成的營養素和其他營養物質。在食品中使用的營養強化劑應符合相關要求。本任務即盤點食品的營養強化劑即相關化合物來源。 |
