三偏磷酸鈉分子式 (NaPO3)3
分子量 305.89
規 格 符合FCC·81; 客戶要求
包 裝 25Kg、50Kg雙內塑外編袋裝；客戶要求
用 途 食品工業中用作澱粉改性劑、果汁飲料防混劑、肉製品保水、黏合劑、分散劑、穩定劑，防止食品變色和維生素分解等
技術要求
1. 外觀：白色結晶或結晶粉末，密度2.54g/cm3，30℃以上在水中溶解度大於30%，35℃以上無穩定的水合物。(NaPO3)3·6H2O為無色三斜結晶。密度1.786g/cm3。熔點53℃。溶於水。不溶於醇。加熱至50℃時失去6個結晶水變成無水物。1%溶液呈中性，在30～90℃和相對濕度50%～100%的條件下吸濕性小，比熱容0.84kJ/(g·℃)，鹼性水解生成五鈉。磷酸二氫鈉加熱至95℃時失去2個結晶水成無水物，繼續加熱至190～204℃轉化成酸式焦磷酸鈉，在204～244℃時，生成偏磷酸鈉，進一步加熱至500℃時，熔融，經緩慢冷卻得三偏磷酸鈉。
2. 食品級三偏磷酸鈉應符合下表要求（FCC·81）
項目 指標
三偏磷酸鈉(以P2O5計)含量，% ≥ 68.0-70.0
砷（As）含量，% ≤ 0.0003
重金屬（以Pb計）含量，% ≤ 0.001
氯化物（以Cl計）含量，% ≤ 0.005
不溶性物質含量，% ≤ 0.1
PH值(1%溶液) 6.0-9.0
3. 用途：用於水處理。用作洗滌劑的組分。
