形態特徵
火蔥植株高30-44厘米。鱗莖聚生，矩圓狀卵形、狹卵形或卵狀圓柱形；鱗莖外皮紅褐色、紫紅色、黃紅色至黃白色，膜質或薄革質，不破裂。葉為中空的圓筒狀，向頂端漸尖，深綠色，常略帶白粉。栽培條件下不抽葶開花，用鱗莖分株繁殖。但在野生條件下是能夠開花結實的。
分布範圍
火蔥原產於亞洲西部。在中國南方較為廣泛地栽培。歐洲和亞洲的一些地區也有栽培。
主要價值
性昧功能：溫，辛。解表散寒，通陽。
主治用法：風寒感冒，鼻塞流清涕，中風面目浮腫，熱性病初起身熱無汗，喉痛及齒齦腫痛等症。用量三至七株。內服或外用。
附方
1.感冒初起：火蔥五錢，生薑一塊共搗爛加水一杯，煎服。
2.預防流感：火蔥一斤，淡豆豉十兩，加水10斤煮沸，供20人服用，每日服一次，連服三日。
3.牙齦腫痛l火蔥、生地各五錢，石膏四錢。細辛一錢，水煎服。
百合目（一）
蔥屬植物
| 蔥屬(Allium)舊屬百合科(Liliaceae)，具有大約1250種；現在植物學分類將這類植物獨立成蔥科(Alliaceae)。這類植物屬於多年生鱗莖植物，雖然有少數種蔥屬植物並不結成堅實的鱗莖。成員尚包括極有價值的庭園香藥草植物，如青蔥、大蒜、洋蔥、韭、蝦夷蔥等等，常用在日常食物調味上。 |
