滇韭

滇韭（Allium mairei Levl.），蔥科，蔥屬的一種植物。

基本信息

• 中文學名：滇韭
• 拉丁學名：Allium mairei
• 界：植物界
• 門：被子植物門(Angiospermae)
• 綱：單子葉植物綱(Monocotyledoneae)
• 亞綱：百合亞綱(Liliidae)
• 目：天門冬目或百合目(Liliales)
• 科：蔥屬現在植物學分類獨立成蔥科(Alliaceae)，舊屬百合科(Liliaceae)。
• 亞科：而在J.哈欽森系統中則被放在石蒜科。
• 屬：蔥屬(Allium)
• 種：滇韭
• 命名者及年代：H. Lév.
• 分布區域：四川,西藏,雲南

滇韭屬性

滇韭

種 名：滇韭
學 名：Allium mairei Levl.
別 名：-
科：百合科
屬：蔥屬

產地分布

產雲南、四川（西南部）和西藏（東南部）。

形態特徵

滇韭

鱗莖常簇生，圓柱狀，基部稍膨大；鱗莖外皮黃褐色至灰褐色，破裂成纖維狀，直立，非網狀，有時略交錯。葉近圓柱狀、半圓柱狀或半圓柱狀條形，短於或近等於花葶，寬1-1.5 (-10) 毫米，具細的縱棱，沿棱具細糙齒。花葶圓柱狀，具2縱棱，高10-30 (-40) 厘米，粗0.6-1.5毫米，下部被常帶紫色的葉鞘；總苞單側開裂，宿存；傘形花序由兩個小的傘形花序組成，每1小傘形花序基部具1苞片，有時僅其中一個小傘形花序發育，則基部無苞片；小花梗隨花的發育而伸長，在同一花序上有的花已開放，而有的還處於很幼小的蕾期，故小花梗長短不一，在花開放時小花梗為花被片長度的1.5-2倍，稀略長於花被片，頂端有時彎曲，基部無小苞片；花喇叭狀開展，淡紅色至紫紅色；花被片等長，條形，狹矩圓形、倒披針狀狹矩圓形至橢圓狀矩圓形，先端鈍或短尖，有時對褶而反曲，長8-12 (-15) 毫米，內輪的寬1.5-3.2毫米，外輪的稍寬，寬1.9-4毫米；花絲等長，為花被片長度的1/21-2/3，稀更短，基部約1毫米合生成環並與花被片貼生，分離部分錐形；子房的頂端和基部收狹，頂端很少收狹成喙狀，基部無凹陷的蜜穴；花柱比子房短或稍長；柱頭略略3裂。花果期8-10月。 本種花被片的寬度變化很大，形態可以從條形直到橢圓狀矩圓形，若僅以其兩端類型對比，差別很大，但大量的中間類型則使兩端很自然地聯繫起來。如外輪花被片的寬度變化為1.9-2-2.4-2.6-3.2-3.6-3.8-4毫米，其形態則由條形逐漸變寬而為橢圓狀矩圓形。儘管花被片的形態有很大的變異，而在不少重要特徵上則是很穩定和一致的，如內輪花被片總比外輪的狹，花絲都短於花被片，在為花被片長度的1/2上下變化，花絲基部合生部分長約1毫米，子房兩端收狹等等。基於這些，我們認為作為一個種來處理較妥。

生長習性

生於海拔1200-4200米的山坡、石縫、草地或林下。
採收和儲藏：秋季可採收，洗淨，鮮用或曬乾

百合目（一）

矮龍血樹 阿爾泰蔥 矮韭 安微貝母 阿爾泰貝母 阿里山胡麻花 阿爾泰獨尾草 矮小山麥冬 矮萱草 暗紫貝母 矮小沿階草 矮菝葜 阿爾泰藜蘆 阿爾泰鬱金香 凹脈菝葜 暗色菝葜 百合目 北韭 寶珠草 白絲草屬 白脈韭 白絲草 白花蔥 白頭韭 寶鐸草 杯花韭 北疆韭 北蔥 寶興百合 百合 斑塊百合 北萱草 貝母屬 白花百合 北黃花菜 百合屬 白背牛尾菜 白背牛尾菝葜 菝葜 豹子花屬 白穗花 菝葜屬 扁柄菝葜 抱莖鹿藥 棒葉沿階草 白花虎眼萬年青 白綠綿棗兒 白穗花屬 豹子花 抱莖菝葜 百部屬 百部 長壽花 蔥蓮屬 垂笑君子蘭 長筒石蒜 蔥蘭 蔥地笑 糙葶韭 長柱韭 草地韭 長葉竹根七 粗根韭 長喙蔥 蔥 糙葶北蔥 齒絲山韭 長花天門冬 長蕊萬壽竹 川甘韭 長梗韭 蔥屬 齒被韭 昌都韭 叢生蜘蛛抱蛋 長柄粉條兒菜 川百合 藏百合 粗柄獨尾草 垂花百合 草原頂冰花 叉梗頂冰花 川貝母 粗莖貝母 長管萱草 側金盞花 長梗山麥冬 長葉藜蘆 橙花開口箭 長藥沿階草 長柱鹿藥 長白岩菖蒲 簇葉沿階草 蒼白菝葜 長莖沿階草 長絲沿階草 刺枝菝葜 長梗開口箭 遲花鬱金香 垂蕾鬱金香 長柱開口箭 長葉菝葜 糙柄菝葜 長托菝葜

粗糙菝葜 穿鞘菝葜 長梗藜蘆 齒瓣開口箭 春石斛 單瓣水仙 短葶仙茅 丁香水仙 大葉仙茅 稻草石蒜 短蕊石蒜 短柄粉條兒菜 多葉韭 大百合屬 大花韭 吊蘭屬 吊蘭 大葉吊蘭 單花韭 大花粉條兒菜 對葉蔥 多星韭 大理天門冬 多刺天門冬 大花蜘蛛抱蛋 短葶韭 滇南天門冬 滇韭 短齒韭 多籽蒜 短梗天門冬 短蕊萬壽竹 東北百合 多球頂冰花 大花萬壽竹 東陽貝母 東北玉簪 大理百合 短柱肖菝葜 多花萱草 滇百合 短花柱小百合 大花捲丹 單花百合 多蕊肖菝葜 碟花百合 淡黃花百合 大苞萱草 獨尾草 大花百合 鈍瓣頂冰花 頂冰花屬 滇西豹子花 碟花開口箭 多花沿階草 滇蜀豹子花 鈍葉沿階草 短梗菝葜 大果菝葜 短藥沿階草 單花鬱金香 滇北藜蘆 大沿階草 大花沿階草 大理藜蘆 多斑豹子花 大葉沿階草 大百部 對葉百部 大花蕙蘭 滇金石斛 峨眉開口箭 峨眉貝母 鄂北貝母 二葉鬱金香 二色石豆蘭 鳳尾絲蘭 鳳尾蘭 非洲天門冬 粉條兒菜 粉條兒菜屬 防已葉菝葜 梵淨山菝葜 防己葉菝葜 粉葉沿階草 粉背菝葜 方枝菝葜 富寧菝葜 富寧沿階草 房縣藜蘆 光葉仙茅 廣西石蒜 高山粉條兒菜 各蔥 甘肅天門冬 管絲韭 高山韭 管花蔥 高葶韭 戈壁天門冬 甘肅貝母 高山貝母 光慈姑 甘肅山麥冬 高山頂冰花

高山丫蕊花 光葉菝葜 管花舞鶴草 高大鹿藥 牯嶺藜蘆 廣東沿階草 管花鹿藥 換錦花 黃水仙 黃長筒石蒜 虎皮蘭 虎尾蘭屬 海南龍血樹 海南蜘蛛抱蛋 賀蘭韭 黃花蔥 黃花韭 褐皮韭 合被韭 旱生韭 灰鞘粉條兒菜 灰皮蔥 火蔥 輝韭 胡麻花 禾葉山麥冬 湖北麥冬 黃綠花滇百合 黃花貝母 湖北百合 湖北貝母 黃花萱草 合絲肖菝葜 華肖菝葜 黃花菜 黃花小百合 胡麻花屬 黑鱗頂冰花 湖北菝葜 合蕊菝葜 湖北沿階草 虎眼萬年青 華東菝葜 黑葉菝葜 虎眼萬年青屬 黑果菝葜 灰葉菝葜 合瓣鹿藥 厚葉沿階草 黃窪瓣花 黃花油點草 褐鞘沿階草 黑紫藜蘆 紅果菝葜 厚蕊菝葜 合瓣舞鶴草 黃精葉鉤吻屬 黃精葉鉤吻 江蘇石蒜 君子蘭屬 君子蘭 假管鳶尾蒜 金魚草 韭蓮 金邊龍舌蘭 劍葉龍血樹 金邊虎尾蘭 劍川韭 晶頭 冀韭 九龍盤 韭蔥 具刺非洲天門冬 金頭韭 鹼韭 韭菜 距花萬壽竹 卷丹 嘉蘭屬 金黃花滇百合 嘉蘭 尖被百合 江南貝母 假葉樹 姜狀沿階草 假百合屬 間型沿階草 勁直菝葜 金佛山鹿藥 卷瓣沿階草 劍葉開口箭 尖被藜蘆 尖果窪瓣花 錦葵 假百合 尖葉菝葜 尖葉牛尾菜 假葉樹屬 九蓮燈 寬苞韭 寬葉韭 昆明天門冬 凱氏玉簪 闊葉麥冬 闊葉山麥冬

開瓣百合 闊葉冊麥冬 康定貝母 開口箭 筐條菝葜 寬瓣豹子花 寬葉油點草 寬葉汕點草 開口箭屬 寬葉沿階草 龍頭花屬 鹿蔥 龍舌蘭 龍血樹 龍舌蘭屬 龍血樹屬 卵葉韭 露筍 柳葉韭 藍花韭 流蘇蜘蛛抱蛋 卵葉蜘蛛抱蛋 藍苞蔥 蘆筍 鐮葉韭 連藥沿階草 樓子蔥 類北蔥 鈴蘭 棱葉韭 鈴蘭屬 粒鱗頂冰花 鐮葉頂冰花 林生頂冰花 綠花百合 輪葉貝母 鷺鷥草 鷺鷥草屬 利川貝母 利川開口箭 老鴉瓣 鈴木油點草 菱葉菝葜 藜蘆屬 麗江鹿藥 鹿藥屬 林生沿階草 麗葉沿階草 藜蘆 卵葉扭柄花 鹿藥 芒苞草屬 芒苞草 玫瑰石蒜 馬蓋麻 木里韭 蒙古野韭 蜜囊韭 密齒天門冬 邁氏非洲天門冬 蒙古韭 毛百合 米貝母 玫紅百合 墨江百合 岷江百合 美麗百合 毛梗頂冰花 木根沿階草 綿棗兒屬 美麗豹子花 密剛毛菝葜 密疣菝葜 綿棗兒 蒙自藜蘆 毛牛尾菜 毛穗藜蘆 馬甲菝葜 密刺菝葜 馬尾伸筋 麥門冬 馬錢葉菝葜 毛蕊鬱金香 毛葉藜蘆 南玉帶 檸檬色百合 南川百合 囊瓣頂冰花 南川鷺鷥草 扭柄花屬 南非吊蘭 扭柄花 歐洲百合 帕里韭 攀援天門冬 茖蔥 平貝母 披針葉百合 蒲圻貝母 平滑菝葜 平滑窪瓣花 鋪散沿階草 匍莖沿階草 屏邊沿階草

蔥屬植物

蔥屬(Allium)舊屬百合科(Liliaceae)，具有大約1250種；現在植物學分類將這類植物獨立成蔥科(Alliaceae)。這類植物屬於多年生鱗莖植物，雖然有少數種蔥屬植物並不結成堅實的鱗莖。成員尚包括極有價值的庭園香藥草植物，如青蔥、大蒜、洋蔥、韭、蝦夷蔥等等，常用在日常食物調味上。

蒜 薤白 韭菜 蔥 韭蔥 洋蔥 灰皮蔥 藠頭 北韭 寬葉韭 北蔥 單花韭 灘地韭 天藍韭 頭花韭 小山蒜 多星韭 新疆韭 高山韭 長梗韭 疏花韭 長柱韭 泰山韭 齒被韭 唐古韭 劍川韭 北疆韭 矮韭

寬苞韭 滇韭 樓子蔥 硬皮蔥 玉簪葉韭 真籽韭 絲葉韭 輝韭 火蔥 白頭韭 多籽蒜 阿爾泰蔥 管花蔥 霧靈韭 細葉韭 旱生韭 藍苞蔥 藍花韭 賀蘭韭 野蔥 褐皮韭 石生韭 鷓鴣韭 短葶韭 西川韭 茖蔥 各蔥 松潘韭

心葉韭 對葉蔥 新疆蒜 齒絲山韭 草地韭 野黃韭 三柱韭 永登韭 晶頭 折被韭 粗根韭 針葉韭 實葶蔥 鐘花韭 杯花韭 黃花蔥 黃花韭 糙葶北蔥 疏生韭 糙葶韭 多葉韭 冀韭 梭沙韭 太白韭 鹼韭 川甘韭 壇絲韭 白脈韭

金頭韭 天山韭 天蒜 高葶韭 昌都韭 大花韭 西疆韭 白花蔥 管絲韭 長喙蔥 類北蔥 棱葉韭 鐮葉韭 星花蒜 柳葉韭 合被韭 卵葉韭 野韭 異梗韭 蒙古野韭 蜜囊韭 木里韭 帕里韭 青甘韭 球序韭 短齒韭 砂韭