簡介
白頭韭（學名：Alliumleucocephalum）為蔥科蔥屬的植物。
分布
生長環境
于海拔550米至1,100米的地區，常生於沙地，目前已由人工引種栽培。
植物形態
鱗莖單生或2枚聚生，近圓柱狀，長4-10厘米，粗0.6-1.3厘米；鱗莖外皮暗黃褐色，破裂成纖維狀，呈網狀。葉半圓柱狀，中空，上面具溝槽，比花葶短，寬(1-)2-5毫米，光滑。花葶圓柱狀，高20-50(-60)厘米，粗2-2.5毫米，1/3以下被光滑的葉鞘；總苞2裂，宿存；傘形花序球狀，具多而密集的花；小花梗近等長，從略短於花被片直到比其長1.5倍，基部具小苞片；花白色，或稍帶黃色；花被片具不明顯的帶綠色或淡紫色的中脈，長3.5-6毫米，寬1.4-2.2毫米，內輪的矩圓狀橢圓形，外輪的矩圓狀卵形，稍短，有時幾乎比內輪的短1/4；花絲等長，從略長於花被片直到比其長1倍，在基部合生並與花被片貼生，內輪的基部擴大，每側各具1齒，有時齒端又分裂為2-4個不規則小齒，外輪的錐形；子房倒卵狀，腹縫線基部具凹陷的蜜穴；花柱伸出花被。花果期7-8月。
百合目（一）
蔥屬植物
| 蔥屬(Allium)舊屬百合科(Liliaceae)，具有大約1250種；現在植物學分類將這類植物獨立成蔥科(Alliaceae)。這類植物屬於多年生鱗莖植物，雖然有少數種蔥屬植物並不結成堅實的鱗莖。成員尚包括極有價值的庭園香藥草植物，如青蔥、大蒜、洋蔥、韭、蝦夷蔥等等，常用在日常食物調味上。 |
