形態特徵：
新疆韭多年生草本，高30–70厘米。鱗莖近球形，外面被一層淡紫色膜質鱗被，裡面一層白色膜質鱗被。莖直立，圓柱形，葉鞘包圍到莖1/3處。
葉3–5枚，線形，三棱狀，寬0.2–0.3厘米，頂端漸尖，基部包莖，兩面光滑，中脈突起，短於莖。總苞2裂，漸尖，紙質，光滑，白色，宿存。花序傘形，半球形，多花，密集；花梗等長，長為花被的2–5倍，有苞片；花被鐘形，藍色或藍紫色；花被片6，兩輪，中間具褐色葉，外層長圓形，內層為圓狀披針形，常狹窄，鈍尖；雄蕊6，花絲長於花被外，基部不擴大，三角狀，兩側無齒，合生並與花被貼生，花葯長圓形；花柱伸出花被，子房壁無疣狀突起，基部有3個凹穴。蒴果球形，成熟後開裂；種子小，黑色，具皺紋。
花期5–7月，果期8–9月。
相關資料：
中文名：新疆韭
拉丁名：AlliumcoeruleumPall.
科名：百合科Liliaceae
中文藥材名：薤白
生長環境：
產新疆北部。生於向陽山坡和林下岩石縫。蘇聯中亞地區、西伯利亞西部以及蒙古西部也有分布。
藥用價值：
藥用部位： 鱗莖
藥用成份： 鱗莖中含有大蒜氨酸(Alliin C6H11OsNS)、甲基大蒜氨酸、大蒜糖(Sorodes C24H42O21)。
功能與主治： 溫中通陽，理氣寬胸。治咳嗽，支氣管炎，慢性腸炎，痢疾。
百合目（二）
蔥屬植物
| 蔥屬(Allium)舊屬百合科(Liliaceae)，具有大約1250種；現在植物學分類將這類植物獨立成蔥科(Alliaceae)。這類植物屬於多年生鱗莖植物，雖然有少數種蔥屬植物並不結成堅實的鱗莖。成員尚包括極有價值的庭園香藥草植物，如青蔥、大蒜、洋蔥、韭、蝦夷蔥等等，常用在日常食物調味上。 |
