概述
白芥白芥出自《唐本草》。《本草拾遺》：白芥，生太原。如芥而葉白，為茹食之甚美。《綱目》：白芥，處處可種，但人知蒔之者少爾。以八、月下種，冬生可食。至春深莖高二、三尺，其葉花而有丫，如花芥，葉青白色，莖易起而中空，性脆，最畏狂風大雪，須謹護之，乃免折損。三月間開黃花，香郁，結角如芥角，其子大如粱米，黃白色。又有一種，大而中實者尤高，其子亦大，此菜雖是芥類，迥然別種也，然入藥勝於芥子。
白芥白芥一年生草本，高達75（-100）厘米；莖直立，有分枝，具稍外折硬單毛。下部葉大頭羽裂，長5-15厘米，寬2-6厘米，有2-3對裂片，頂裂片寬卵形，長3.5-6厘米，寬3.5-4.5厘米，常3裂，側裂片長1.5-2.5厘米，寬5-15毫米，二者頂端皆圓鈍或急尖，基部和葉軸會合，邊緣有不規則粗鋸齒，兩面粗糙，有柔毛或近無毛；葉柄長1-1.5厘米；上部葉卵形或長圓卵形，長2-4.5厘米，邊緣有缺刻狀裂齒；葉柄長3-10毫米。總狀花序有多數花，果期長達30厘米，無苞片；花淡黃色，直徑約1厘米；花梗開展或稍外折，長5-14毫米；萼片長圓形或長圓狀卵形，長4-5毫米，無毛或稍有毛，具白色膜質邊緣；花瓣倒卵形，長8-10毫米，具短爪。長角果近圓柱形，長2-4厘米，寬3-4毫米，直立或彎曲，具糙硬毛，果瓣有3-7平行脈。喙稍扁壓，劍狀，長6-15毫米，常彎曲，向頂端漸細，有0-1種子；種子每室1-4個，球形，直徑約2毫米，黃棕色，有細窩穴。花果期6-8月。本植物的種子亦供藥用。詳見白芥子條目，本文只述說白芥葉藥用。
生境分布
生長環境
喜溫暖濕潤氣候，較耐乾旱，喜陽光，適宜肥沃濕潤的砂質壤土栽培，忌瘠薄或低洼、積水地。
分布情況
歐洲原產。我國遼寧、山西、山東、安徽、新疆、四川等省區引種栽培。模式標本采自歐洲。
藥品簡述
白芥藥名：白芥
漢語拼音：baijie
英文名：StemandleafofWhiteMustard。
拉丁植物動物礦物名：
功效分類：溫化寒痰藥。
科屬分類：十字花科。
別名：胡芥、蜀芥、辣菜、白辣菜。
性味：辛；溫。
歸經：肺經。
功能：溫中散寒；利氣化痰。
白芥主治：脘腹冷痛；咳嗽痰喘。
用法用量：內服：適量，煮食。
生態環境：全國各地多有栽培。
資源分布：原產於歐洲。我國遼寧、山西、新疆、山東、安徽、四川、雲南多有栽培。
藥材基源：為十字花科植物白芥的嫩莖葉。
採收儲藏：春、秋季採摘嫩莖葉，鮮用，或曬乾。
用藥禁忌
白芥凡瘡瘍、目疾、痔瘡、便血及平素熱盛之患者忌食。
中藥化學成分
白芥含白芥子甙（sinalbin），芥子酶，芥子鹼（sinapine）。
生藥材鑑別
白芥性狀鑑別
葉片多皺縮破碎，完整葉倒卵形，長3-10cm,大頭羽裂或近全緣，頂端裂片較大，兩側裂片1-3對，邊緣波狀或具疏齒。表面墨綠色、黃綠色或枯黃色，稍粗糙，有類白色粗毛。質脆易碎，受潮變軟，氣微，搓之有辛辣氣。
藥用植物栽培
白芥生物學特性
喜溫暖濕潤氣候，較耐乾旱，喜陽光，適宜肥沃濕潤的砂質壤土栽培，忌瘠薄或低洼、積水地。
栽培技術
用種子繁殖，春播或秋播。播種前，先將種子放在15％食鹽水中浸泡20min，或在30℃溫水中浸泡2-4h，取出，稍晾乾，摻倍量細土，進行條播，復土10cm，稍加鎮壓，澆水。播後約10-15d出苗，苗高15cm左右間苗，株距10-15cm，定苗後，追肥1次，並進行澆水，澆水次數視土壤乾濕程度而定。生長期間忌施過量氮肥，以防枝葉徒長，影響產量。
病蟲害防治
病害有油菜炭疽病，發病初期可噴代森錳鋅或多菌靈。油菜苗核病，發病期間可噴40％紋枯利可濕性粉劑1000-2000倍液或3％紋枯利粉劑。
藥用價值
藥理作用
1.抗菌作用：本品所含的異硫氰酸苄酯具有廣譜抗菌作用，對酵母菌、20種真菌及數十種其它菌株均有抗菌作用，對革蘭氏陰性或陽性細菌的有效抑菌濃度為1：10(2)-3×10(2)。白芥子水浸液在試管內對堇色毛癬菌、許蘭氏黃癬菌等有不同程度的抗真菌作用。黃芥子甙水解產生甙元芥子油亦具殺菌作用。
2.刺激作用：白芥子甙，本身無刺激作用，遇水後經芥子酶的作用生成揮發性油（白芥子油）。芥子油的主要成分異硫氰酸烯丙酯具刺鼻辛辣味及刺激作用。能使皮膚發紅、溫暖，甚至引起水泡。
化學成份
種子含芥子油甙（glucosinolate），內有白芥子甙（sialbin）。還含脂肪油，芥子酶，芥子鹼（siapine）和賴氨酸（lysine），精氨酸（arginine），組氨酸（histidine）等胺基酸。又含4-羥基苯甲醯膽鹼（4-hydroxy benzoylcholine），4-羥基苯甲胺（4-hydroxy benzylamine）。
藥物套用
1.白芥子與萊菔子、紫蘇子三者均有化痰、理氣、定喘的作用；但其中萊菔子是散肺氣而消痰，紫蘇子是降肺氣而祛痰，白芥子是溫肺病豁痰；三者功用各有所主，同中有異，異中有同。
2.白芥子與天南星：二藥均走經絡而活無形之痰，然前者利氣機消痰結；對於寒痰阻滯經絡所致的關節不利，疼痛及發為陰疽者宜之；後者祛風滌痰；對於風痰引起的抽搐，半身不遂之證宜之。
臨床套用
治療慢性氣管炎：用10%或20%的白芥於注射液行穴位注射。每次選2～3穴，每穴注射0.5～1毫升，每日1次，7～10天為一療程。一個療程結束後休息3～4天。再行第二個療程。取穴：喘息型以膻中、定喘、肺俞、天突為主，單純型以天突、中腑、肺俞為主。交替套用。149例患者經1～2療程，其中單純型70例，臨床治癒10例，顯效19例，好轉24例，無效17例，總有效率為75.7%；喘息型79例，臨床治癒11例，顯效29例，好轉27例，無效12例，總有效率84.9%。另據157例哮喘型患者的觀察結果，有效率為75.8%，顯效率為35%。本藥對慢性氣管炎主要症狀和體徵的消減都有一定的作用，但從見效的快慢和好轉的程度來看，以平喘作用較好，多數患者治療後痰易吐出，隨之氣喘明顯減輕，以後咳嗽逐步減輕，但無明顯消炎作用。
治療膝部腫痛：取白芥子（或黑色芥菜子）2兩研末，用燒酒或黃酒調成糊狀，包敷患處，幹了就換，以局部發泡為度。治療兩例，均有效。
治療急性乳腺炎
將苦楝子連皮和仁，搗碎曬乾，炒微黃，研細末。每次以苦楝子末3錢，紅糖2兩，用黃酒或開水100～200毫升沖服，每日1～2次，連服2～5次。共治43例，其中初診時未化膿者34例，服藥2～4次，均在3天內治癒。
治療頭癬
苦楝子烤黃研成細末，用熟豬油或凡士林調成50%油膏。先將患者頭髮剃光或剪短，用清水洗淨瘡痂，再以5～10%明礬水洗1遍，擦乾，塗油膏（約厚2～3毫米），每日1次，連續10天為一療程，一般2～3個療程可愈。上法共治髮癬患者4000餘人，有效率98%以上。
毒性
本品所含的異硫氰酸苄酯對小鼠、豚鼠、大鼠腹腔注射的LD50分別為76-107，68及72mg/kg，口服的LD50分別為134，81及128mg/kg。
炮製
炒白芥子：原藥簸盡雜質，炒至深黃色，微有香氣即得。
性味
辛；溫
歸經
肺；肝；脾；胃；心包經
功能主治
化痰逐飲；散結消腫。主咳喘痰多；胸滿脅痛；肢體麻木；關節腫痛；濕痰流注；陰疽腫毒
用法用量
內服：煎湯，3-10g；或入丸、散。外用：適量，研末調敷；治喘咳宜敷貼背部肺俞、心俞、膈痰飲。
注意：肺虛咳嗽、陰虛火旺者忌服。且多食昏目、泄氣、傷精。
①《本草經疏》：肺經有熱，與夫陰虛火炎，咳嗽生痰者，法在所忌。
②《本經逢原》：多食昏目、泄氣、傷精。
附方
治高年咳嗽，氣逆痰痞：紫蘇子、白芥子、蘿蔔子。上三味各洗淨，微炒，擊碎，看何證多，則以所主者為君，余次之。每劑不過三錢，用生絹小袋盛之，煮作湯飲。（《韓氏醫通》三子養親湯）
治風濕涎痰，結成痞塊：外用白芥子為末，醋凋敷患上。內用白芥子為末，神曲打糊丸梧子大。每服三錢，清晨參棗湯下。（《方脈正宗》）
治翻胃，吐食上氣，及羸弱不欲動：白芥子，曬乾，為末，酒服方寸匕。（《普濟方》）
治傷寒後，肺中風冷，失音不語：白芥子五合（研碎）。用酒煮令半熱，帶熱包裹熨項頸周延，冷則易之。（《聖濟總錄》芥子酒熨方）
治臂痛牽引背胛，或輟或作，由榮衛循行失度，痰滯經絡，或似癱瘓：真白芥子、木鱉子各三兩（麩炒），沒藥（另研）、桂心、木香各半兩。上為末，每服一錢，溫酒下。（《婦人良方》白芥子散）
治風濕腳氣腫疼無力：白芥子、芸薹子、蓖麻子、木鱉子（去殼）、白膠香各一兩，胡桃五枚（去殼）。上六味，一處搗三千杵，成膏。每用皂子大，摩疼處。（《聖濟總錄》芥子膏）
治腫毒初起：白芥子末醋調塗之。（《瀕湖集簡方》）
治小兒乳癖：白芥子研末水調，攤膏貼之，以平為期。（《本草權度》）
治牙痛：白芥子、舶上莎羅、芸薹子各一兩。搗細羅為散。每用一字，如患左邊疼，即吹右鼻中，如患右邊，即吹左鼻中，仍先淨洗鼻中，吹藥。（《聖惠方》白芥子吹鼻散）
各家論述
《別錄》：發汗，主胸膈痰冷上氣，面目黃赤。又醋研敷射工毒。
陶弘景：御惡氣暴風，毒腫流四肢疼痛。
孫思邈：治咳嗽胸脅支滿，上氣多唾者，每日溫酒吞七粒。
《醫學入門》：利胸膈痰，止翻胃吐食，痰嗽上氣，中風不語，面目色黃，安五臟，止夜多小便。又治撲損瘀血。
《綱目》：利氣豁痰，除寒暖中，散腫止痛。治喘嗽反胃，痹木腳氣，筋骨腰節諸痛。
《現代實用中藥》：搗爛如泥，外用作皮膚刺激引赤藥。
《藥材資料彙編》：功能暖胃，增進食慾，並可為中毒後之催吐劑。
《東北藥植志》：大量用可作麻醉劑。
鑑別方法
性狀鑑別
種子近球形，直徑2-2.5mm。表面淡黃白色，光滑，在放大鏡下觀察，可見細微的網紋，一端具一圓形淡褐色的種臍，浸水中膨脹，去種皮可見2片肥厚的子葉，油質，相互縱向摺疊，胚根包藏於其間。氣微，味辛辣，粉碎濕潤後，有特殊的辛烈臭氣。以粒大、飽滿、色黃白、純淨者為佳。
顯微鑑別
種子橫切面：最外為1列切向延長的表皮粘液細胞，其外壁向外特化成粘液層；下皮1-2列細胞，壁薄；柵狀細胞1列，其內壁和側壁的胞1列，其內壁和側壁的l/2處增厚，外壁菲薄；色素細胞呈頹廢狀。內胚乳為1列類方形或長方形的細胞，內含糊粉粒，其下方為頹廢細胞層。於葉發達，細胞內含糊粉粒和油滴。
理化鑑別
（1）取本品粉末約1g，置硬質試管內，加固體氫氧化鈉1粒，酒精燈上灼熱，融熔，放冷，加水2ml使溶解，濾過。取濾液lml，加5%鹽酸酸化，即有硫化氫產生，遇新制的醋酸鉛試紙，顯有光澤的棕黑色。（檢查異硫氰甙類）
（2）取亞硝基鐵氰化鈉1小粒，置白瓷板上，加水l-2滴使溶解，加上述樣品濾液1-2滴，顯紫紅色。（檢查異硫氰甙類）
十字花科·蕓薹族植物
中草藥大盤點
| 中藥主要由植物藥（根、莖、葉、果）、動物藥（內臟、皮、骨、器官等）和礦物藥組成。因植物藥占中藥的大多數，所以中藥也稱中草藥。中國各地使用的中藥已達5000種左右，把各種藥材相配伍而形成的方劑，更是數不勝數。經過幾千年的研究，形成了一門獨立的科學——本草學。 |
