出自1.《別錄》。
2.陶弘景：白粱，今處處有，襄陽竹根者最佳，所以夏月作粟饗，亦以除熱也。
3.《唐本草》：白粱，穗大多毛且長。諸粱都相似，而白粱谷粗扁長，不似粟圓也，米亦白且大，食之香美，黃粱之亞矣。陶雲竹根，竹根乃黃粱，非白粱也。然粱雖粟類，細論則別，謂作粟餐，殊乖的稱。
【拼音名】Bái Liánɡ Mǐ
【英文名】seed of Foxtail Millet
【別名】白米
拉丁植物動物礦物名：1.Setaria italica （L.） Beauv. [Panicum italicum L.]2.Setaria italica （L.） Beauv.var.germanica（Mill.）Schred
採收和儲藏：秋季果實成熟時收割，打下種仁，去淨雜質，曬乾。
【原形態】
1.粱，一年生栽培作物，鬚根粗大。稈粗裝，直立，高0.1-1m.葉鞘松裹莖稈，密具疣毛或無毛，先以近邊緣及葉片接處的背面為密，邊緣密具纖毛；葉舌為1圈纖毛；呀片長披針形或線狀披針形，長10-45cm，寬5-33mm，先端尖，基部鈍圓，上面粗糙，下面稍光滑。圓錐花序呈圓柱狀或近紡錘狀，通常下垂，基部多少有間斷，長10-40cm，寬1-5cm，常因品種的不同而變異主軸密被柔毛，剛毛顯著長於或稍長於小穗，黃色，褐色或紫色；小穗橢圓形或近圓球形，長2-3mm，黃色，褐色或紫色；第1穎長為小穗的1/3-1/2，具3脈，第2穎稍短於或長為小穗的3/4，先端鈍，具5-9脈；第1外稃與小穗等長，具5-7脈，基內稃薄紙質，披針形，長為其2/3，第2外稃等長於第1外稃，卵圓形或圓球形，質堅硬，平滑或具細點狀皺紋，成熟後，自第1外稃基部和穎分離脫落；鱗被先端不平，呈微波狀；花柱基部分離。花、果期夏、秋季。
2.粟，本變種的主要特徵在於：植物體細弱矮小，高20-70cm.圓錐花序呈圓柱形，緊密，長6-12cm，寬5-10mm；小穗卵形或卵狀披針形，長2-2.5mm，黃色，剛毛長約小穗的1-3倍，小枝不延伸。
【生境分布】我國南北各地均有栽培。
【性味】味甘；性微寒
【歸經】脾；胃經
【功能主治】益氣；和中除煩止渴。主胃虛嘔吐；煩渴
【用法用量】內服：煎湯。，30-90g；或煮粥。
【各家論述】
1.《別錄》：除熱，益氣。
2.孟詵：患胃虛並嘔吐食及水者，用米汁二合，生薑汁一合服之。除胸膈中客熱，移五臟氣，續筋骨。
3.《綱目》：炊飯食之，和中，止煩渴。
【摘錄】《中華本草》
中草藥大盤點
| 中藥主要由植物藥（根、莖、葉、果）、動物藥（內臟、皮、骨、器官等）和礦物藥組成。因植物藥占中藥的大多數，所以中藥也稱中草藥。中國各地使用的中藥已達5000種左右，把各種藥材相配伍而形成的方劑，更是數不勝數。經過幾千年的研究，形成了一門獨立的科學——本草學。 |
