簡介
火雞肉飯是台灣在地的特色小吃，選用當天純正鮮嫩的火雞肉，再選上等好米所煮出的香米飯，再淋上特色的精醇滷汁，是絕對不能錯過的當地美味。材料
材 料: 火雞胸肉1/2副薑片2片蔥段15公克水700㏄米酒1大匙 雞油4大匙蒜片15公克紅蔥末20公克調味料:鹽1小匙雞粉1/2小匙胡椒粉少許
做法
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| 火雞肉飯 |
2.將作法1的火雞胸肉先撥下大片肉，再切絲，此即為火雞肉絲。
3.熱鍋，放入雞油，以小火爆香蒜片、紅蔥末，爆炒至呈金黃色為蒜酥、紅蔥酥，再撈出瀝油備用。
4.取作法1中400㏄的湯汁，加入全部調味料煮滾，即為雞汁備用。
5.火雞肉飯的組合是盛碗白飯，先鋪上適量作法2的火雞肉絲，再撒上適量作法3的蒜酥、紅蔥酥，最後淋上適量作法4的雞汁即完成！
台灣小吃概覽
| 吃，是了解台灣的一種方式，台灣全省319個鄉鎮，各地皆有可囗小吃。欲滿口腹之慾，可到每個歇腳處品嘗各類香醇美食，聞一聞台灣的味道。 |
