所需食材
三層肉2斤，香菇8朵，蝦米1大把，蒜頭，青蔥適量，紅蔥頭，水4杯，米酒1大匙，醬油4大匙，蚝油1大匙，鹽適量，冰糖1大塊，黑椒0.25小匙，五香粉0.25小匙
製作方法
1、起油鍋將紅蔥頭末蒜末香菇及蝦米爆香，加入肉丁及黑椒粒,(五香粉)翻炒,
2、炒得有點乾後入酒嗆鍋,放入醬油,蚝油,蔥末,冰糖,鹽,下點桂皮,八角,和水.
3、煮滾後，轉小火燉四十分鐘左右.有時我要出門或沒空看火我就放入電鍋中礅也是一樣的.外鍋放一杯半的水.(約45分)
台灣小吃概覽
| 吃，是了解台灣的一種方式，台灣全省319個鄉鎮，各地皆有可囗小吃。欲滿口腹之慾，可到每個歇腳處品嘗各類香醇美食，聞一聞台灣的味道。 |
