形態
石刁柏多年生草本或半灌木，直立或攀援，常具粗厚的根狀莖和稍肉質的根，有時有
紡 錘狀的塊根。小枝近葉狀，稱葉狀枝，扁平、銳三稜形或近圓柱形而有幾條稜或槽，常 多枚成簇；在莖、分枝和葉狀枝上有時有透明的乳突狀細齒，叫軟骨質齒。葉退化成 鱗片狀，基部多少延伸成距或刺。花小，每1-4朵腋生或多朵排成總狀花序或傘形花序，兩性或單性，有時雜性，在單性花中雄花具退化雌蕊，雌花具6枚退化雄蕊；花梗一般有關節；花被鐘形、寬圓筒形或近球形；花被片離生，少有基部稍合生；雄蕊著生於花被片基部，通常內藏，花絲全部離生或部分貼生於花被片上；花葯矩圓形、卵形或圓形，基部二裂，背著或近背著，內向縱裂；花柱明顯，柱頭3裂；子房3室，每室2至多個胚珠。漿果較小，球形，基部有宿存的花被片，有1至幾顆種子。
名稱
屬中文名：天門冬屬 屬拼音名：tianmendongshu 屬拉丁名：Asparagus 中國植物志：15:98
描述
Asparagus L. 天門冬屬，百合科，約300種，除美洲外，全世界溫帶至熱 帶地區都有分布，我國有24種，廣布於南北各省，除供觀賞外，其中如石刁柏A. officinalis。的嫩枝供蔬食，天門冬A. cochinchinensis（Lour. ）Merr. 的塊根入藥，有滋陰潤燥、清熱止咳之效。直立或攀援狀、有時多少木質植物，有繩狀或塊狀根；葉退化成鱗片，腋內簇生、綠色、線狀的小枝，形狀如葉，並行葉的作用，名葉狀枝；花小，兩性或單性，有時雜性，腋生，單生或叢生，或排成總狀花序；花被鍾狀，花被片離生，少有基部稍合生；雄蕊6枚，著生於裂片的基部；子房3室，每室有胚珠2至多顆；果為一球形的小漿果，有種子3－6顆。 百合科(Liliaceae)的一屬，約300種，原產於西伯利亞至非洲南部。最有名的是石刁柏(A. officinalis, 即蘆筍)，栽培作蔬菜，食用其春季發出的肉質莖。幾個非洲種栽培供觀賞。該屬植物直立或攀緣，稍呈木質。根呈根莖狀(有時塊莖狀)，小枝呈葉狀，真正的葉退化為鱗片。春季開黃綠色小花，秋季結紅色漿果。 石刁柏在本屬中最有經濟意義，自羅馬時代就被享樂主義者譽為高級菜。現廣泛栽培溫帶和亞熱帶地區。可烹調食用或用其尖製成罐頭以及作沙拉飾菜。石刁柏廣泛栽培於法國、義大利及美國。在整年生長的地區並無商業種植園，因其地上部分會逐年細醯⑿枰行菝咂凇Ｔ諂蚴室說牡厙艄芾淼玫保種冊?0∼15年乃至更長時間內都能豐產。最好選擇富含有機質的鬆軟輕黏土和輕沙壤土。在鹽鹼土壤上也生長得很好，但要避免酸性土壤。採收期持續2∼12周，視種植園年齡和氣候而定。 在法國一些地區，尤其是阿讓特伊(Argenteuil)，習慣於把石刁柏栽於地下以收穫幼嫩味美、備受讚譽的黃化苗。幾種有毒天門冬屬植物因其枝葉美觀而為人喜愛，如文竹(A. plumosus, 其小枝羽毛狀展開，常用作婦女服裝的飾花或與其他花卉一同用於插花)、天冬草(A. sprengeri, 即羊齒竹)和卵葉天門冬(A. asparagoides, 枝葉均花邊狀，美觀)。
所有物種
長花天門冬
天門冬屬大理天門冬
滇南天門冬
短梗天門冬
多刺天門冬
非洲天門冬
非洲天門冬(原栽培變種)
甘肅天門冬
戈壁天門冬
具刺非洲天門冬
昆明天門冬
連藥沿階草(原變種)
龍鬚菜
邁氏非洲天門冬
密齒天門冬
南玉帶
攀援天門冬
曲枝天門冬
山文竹
石刁柏
天門冬
天門冬屬天門冬屬
文竹
西北天門冬
西藏天門冬
西南天門冬
細枝天門冬
新疆天門冬
興安天門冬
羊齒天門冬
折枝天門冬
