書籍簡介
：《跟胖星兒學做菜》從容面對生活中各種不同生活場景的需要，真正做到下得廚房，讓家庭生活富有情趣，溫暖又甜蜜。
書籍特點
廚房是現代女性生活中不可缺少的一個部分，也是最體現生活氣息、最有家庭氛圍的地方，但是忙碌的生活節奏使得很多女性不願再繁忙的一天工作之後再入廚房絞盡腦汁地烹製菜餚。而在胖星兒的書中，我們會發現，只要掌握了胖星兒展示給大家的36道基本的菜式，就掌握了入廚的秘籍。36道菜不多，但卻是最家常經典的，無論魚肉菜蛋，麵點湯粥，家常便飯還是宴客大餐，都能得心應手，而且在此36道基本菜式的基礎上又詳細講解進行演繹，從一道基礎菜，升級為一道家宴經典款，再變化3種不同菜式，也還試著說明更多組合，幾乎可以滿足家庭烹飪的需要，讓女人可以從容應付大大小小的紛繁場合所需。眾多女性入得廳堂、下得廚房的願望在本書中可以實現，更能夠在為家人烹製菜餚的同時，感受到生活給與我們的幸福與甜蜜。作者簡介
胖星兒，曾任北京某報社的首席記者、主任，婚後辭職在家相夫教子，以小鑽太太和克拉媽媽的身份活躍於網路，展現出中國家庭主婦完美、玲瓏的幸福狀態，在都市女性中頗有影響力。其部落格“相對美女私房菜”曾獲新浪首屆部落格大賽第一名，並一直是點擊量最高的生活美食部落格胖星兒同時涉足雜誌專欄、電視嘉賓主持、親子烹飪培訓等，善長烹飪、育兒、家庭社交等家政技能，並已出版《30幾歲輕鬆做媽媽》、《相對美女私房菜之談情說菜》、《相對美女私房菜之結婚一年間》、《家政女王的廚事心經》等多本家政生活圖書書籍目錄
：《跟胖星兒學做菜》烹飪美味，從裝備廚房開始
烹飪工具的裝備
調料的裝備
廚房專業術語
豬肉篇
豬肉之五花肉
基本萊式紅燒肉
紅燒肉的家宴升級款富貴紅燒肉
紅燒肉的烹飪核心和舉一反三
·紅燒肉的上色與收汁魷魚紅燒肉
·紅燒肉調料的變化山楂紅燒肉
·紅燒肉的花樣吃法滷肉飯
·更多廷伸菜品梅菜筍乾燒肉、紅燒排骨、山楂豬手
豬肉之排骨
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媒體評論
四年前，胖星兒是新浪首屆部落格大賽第一名得主，隨後我為她的第一本書做序，四年後的今天，我更高興地推薦胖星兒的第7本書這是胖星兒的努力，同時也是新浪的成功希望更多的人體會到這種努力與成功，希望這本書可以讓你感受到更多幸福。——新浪網執行副總裁、總編輯陳彤胖星兒的書號稱“主婦幸福讀本”，小資嘰嘰，溫了巴馨的，俺一個臭和尚讀了有什麼用呢？告訴天下和尚，念經閒暇時翻翻這樣的書，就知道天下的主婦們是怎樣搞定咱們的啦。——北京大學著名學者孔慶東從0到36，又從36到180，不過是些數字，透過她的這本新書，體味那些數字背後，來自胖星一成不變的赤誠和溫暖。或許，這本書未必能做到受用終身，但關於書里更著力表達的關於愛的數字，卻足夠我們這一生享用。——《貝太廚房》主編任芸麗胖星兒不僅僅教人怎么做萊，還教人怎么去愛，後者是她真正的烹飪秘籍。——《中國新聞周刊》執行主編楊瑞春胖星兒告訴我們，菜不光要會做會吃，還要會品，平常的碗盤之間，其實收納著萬千生活，細細品來，韻味無邊。——北京電視台《7日17頻道》製片人張軍盤點美食書籍
| 美食，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。但是不是所有人對美食的標準都是一樣的，其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，就可以稱之為美食。吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。一起協作有關美食的書籍吧！ |
