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《經典曲奇500》“食全食美”的曲奇書！暢銷英、美、日、韓等15個
封面※簡明易懂的說明，貼心的烘培小貼士，助你製作出完美的曲奇。
※完整的曲奇基礎說明，包括技巧、工具、配料、曲奇種類，甚至包括解決問題的配方。
※超過200張真彩照片，像你展現各種各樣的曲奇，包括送禮的精美曲奇包裝、童趣曲奇、創意的花樣作法、健康曲奇、條形曲奇、風味曲奇……甚至還有為特殊場合專門準備的曲奇。
※《500種曲奇》，一書在手，曲奇全有！
內容簡介
配上漂亮的插圖和簡明易懂的說明，你一定能做出完美的曲奇。金黃香脆的酥皮，柔軟濃郁的夾心，太美味了。作者簡介
菲利普•范斯通,在英國的威斯敏斯特大學獲得職業飲食承辦資格。由於熱愛烘培甜點，她在倫敦的酒店和餐廳工作了10年，最後來到Sainsbury成為該餐廳的推廣廚師。在這一段日子裡，她奔波於紐約、洛杉磯、紐奧良、波士頓、芝加哥和亞特蘭大，為英國市場搜尋新的甜點。離開Sainsbury之後，她來到泰晤士河谷大學，教授烘培和甜食課程。現在，菲利普是一名自由撰稿人，撰寫烘培方面的文章，為所有與甜食有關的問題提供專業建議！目錄
引言寫給讀者的話
工具
配料
曲奇製作
經典曲奇
茶點曲奇
童趣曲奇
朱古力曲奇
慶典曲奇
低脂曲奇
特殊曲奇
條形曲奇
甜點曲奇
風味曲奇與薄脆餅乾
盤點美食書籍
| 美食，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。但是不是所有人對美食的標準都是一樣的，其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，就可以稱之為美食。吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。一起協作有關美食的書籍吧！ |
