圖書信息
出版社: 中國人口出版社; 第1版 (2008年1月1日)
平裝: 368頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787802026902
條形碼: 9787802026902
尺寸: 21.8 x 15.2 x 2.4 cm
重量: 259 g
內容簡介
《經典家庭實用菜譜(最新版)》是一本值得珍藏的經典菜譜。書本的內容豐富翔實，包括了家庭實用涼拌菜、常吃蔬菜美食、小炒、下酒菜、川菜和湯羹六大類菜餚。書本介紹的菜餚特點突出，好學易做，經濟實用。是居家必備烹飪書籍。
目錄
第一章 家庭實用涼拌菜
百葉薑絲
拌什錦魷魚
麻辣耳絲
夫妻肺片
腰花拌筍尖
熗三絲
雙絲拌牛肉
熗肚
香菇菜花
鳳梨雞片
辣醬肉
五香肉
櫻桃肉
肉絲拌腐竹
芹菜肉絲
紅乳小裡脊
芥蘭臘肉
蒜泥白肉
肘絲拌黃瓜
紅油口條
糖醋排骨
肘子凍
口條豆乾
香鹵豬舌
茶香豬心
熗萵筍豬肚
芥末肘凍
肝片拌菠菜
熗豬肝
紅燒蹄膀
拌肥腸
鹹鮮火腿
銀芽牛肉
拌牛肉
芝麻牛肉
五香牛肉
牛裡脊拌蔬菜
拌牛腱肉
原汁滷牛肚
蔥拌羊肉
麻辣羊肉
黃瓜拌海蜇
美味牛雜
美味三鮮
雞絲拌魷魚
蟹肉卷
鹽水蝦
涼拌魚片
乳酸魚皮泡菜
海鮮蛋皮
拌生魚
三色魚卷
美味鳳翅
香熏黃花魚
魚辣蘆筍
香滷雞爪
老罈子鳳爪
拌鳳絲
鹽水雞
雙菇拌雞肉
什錦彩絲
茄味雞丁
水晶鴨舌
川味鴨塊
滷鴨翅膀
拌鴨掌
韭菜拌烤鴨絲
雞味五絲
涼拌豇豆
熗綠豆芽
素拌黑芽
豆腐乾拌花生米
清香豆乾
豆皮卷
青椒拌豆乾
熏乾拌芹菜
花生拌芹菜
芹菜黃豆
冬粉拌豆
家常拌土豆絲
鮮蝦拌豆腐
松花蛋拌豆腐
熗花生豆腐
西紅柿拌豆腐
熗菠菜豆腐
鹹鴨蛋拌豆腐
辣油小菜
生拌菜
三絲生菜
拌金針菇
紅辣油菜
開胃白菜
薑汁菜卷
怪味茄泥
酸辣白菜
芝麻茼蒿
熗拌茼蒿
麻辣蒜苗
涼拌韭菜
農家醬茄子
爽口銀耳
麻辣茭白絲
酸辣青筍
青筍拌粉皮
麻醬萵筍
雞蛋菠菜泥
冰鎮西紅柿
奶油果菜
水果素菜
草莓黃瓜
醬拌瓜丁
可口黃瓜卷
優酪乳黃瓜
糖汁藕片
紅椒拌藕
紫菜拌荸薺
酸甜瓜皮
拌絲瓜
豆豉苦瓜
香拌金絲
拌松花蛋
麻辣蔥片
什錦蘿蔔
泡椒拌青蘿蔔
拌三絲
拌雙耳
拌桃仁
奶汁海帶
香蒜海帶
涼拌海帶絲
椒油海帶
第二章 家庭常吃蔬菜美食
熗油菜
油菜海米豆腐
香菇小油菜
涼拌四季豆
西紅柿燒牛肉
豬肝西紅柿湯
香菇山藥
冬筍燴鮮菇
冬筍湯
冬筍雞片
醋熘捲心菜
包餡捲心菜
白菜鹵
奶油烤白菜
酸白菜
菠菜炒雙菇
芝麻菠菜
菠菜豆腐湯
沙茶牛柳炒通菜
豆腐乳炒通菜
素炒通菜
蚝油生菜
生菜扒口條
草莓沙拉拌生菜
三絲芹菜
香乾炒芹菜
蝦丸芹菜湯
茼蒿煮肉片
冬菇扒茼蒿
韭菜豆腐絲
雞蛋炒韭菜
韭菜梗炒肉絲
蒜苗魚皮
蒜苗炒千絲
蒜苗臘肉
香椿鮮蝦
炒薺菜
香腸炒豆芽
拌薺菜松
薺萊炒雞蛋
涼拌黃豆芽
豆芽木耳湯
乾煸四季豆
臘肉四季豆
素炒豌豆
豌豆燉豬尾
糙米豌豆飯
糖醋豇豆
椒油豇豆
麻醬拌豇豆
土豆泥
炒土豆絲
三鮮茄子
沙拉土豆
辣味茄絲
西紅柿燒豆腐
桂花芋頭
辣炸芋頭片
拔絲芋頭
荸薺蝦仁
荸薺雞翅
掛霜荸薺
枸杞山藥
山藥魚頭湯
滑肉萵筍
三絲萵筍
豉香萵筍
冰糖蓮藕
蓮藕排骨湯
蓮藕炒肉片
海帶炒肉末
排骨燉海帶
木耳捲心菜
木耳黃花菜
金針菇炒雙耳
銀耳拌豆芽
……
第三章 家庭實用小炒
第四章 家庭實用下酒菜
第五章 家庭實用川菜
第六章 家庭實用湯羹
