做雞蛋菠菜泥的材料
主料:菠菜500克
輔料:洋蔥(黃皮)50克雞蛋100克麵包35克牛奶150克
調料:植物油100克鹽3克
雞蛋菠菜泥做法
1.將菠菜洗淨用沸水中燙一下,過涼控乾剁成菜泥
2.將洋蔥洗淨切成末
3.雞蛋煮熟去殼一切四瓣,麵包切成8個三角形
4.鍋內注油燒熱,先下入洋蔥炒出香味
5.再下入菠菜泥炒透,加入奶油少司調勻,加鹽調好口味裝盤
6.另鍋注油燒熱,下入麵包片炸至金黃色
7.碼入盤子周圍,上面放上雞蛋塊即可食用.
雞蛋菠菜泥製作提示
本品有油炸過程,需備植物油約500克.