豉香萵筍

豉香萵筍是一款美食菜譜，主要原料是萵筍等。

原料

萵筍200克，豆豉25克，色拉油、鮮湯、蔥薑汁、豆瓣醬、蔥花、蒜泥、薑末、鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味素、香油各適量。

做法

1.將萵筍洗淨切成片，用少許鹽、蔥薑汁、料酒、味素拌勻入味。
2.鍋內倒油燒熱，放入豆豉、豆瓣醬、蔥花、蒜泥、薑末爆香，倒入鮮湯燒開。
3.放入鹽、胡椒粉、白糖、味素燒成豉香汁，盛入碗中備用。
4.鍋內倒油燒熱，放入萵筍片炒熟，倒入調好的豉香汁，淋上香油即可。