西紅柿拌豆腐

西紅柿拌豆腐所屬一款美食之一，主要原料有豆腐125克，西紅柿1個等，這道菜非常美味。

原料

西紅柿拌豆腐

豆腐125克，西紅柿1個。

輔料

醬油、香油、鹽、味素、高湯、白糖各適量。

做法

①將西紅柿洗淨去蒂，放入熱水中燙後去皮，切開去子後切小塊；豆腐洗淨放入碗中略燙，撈出用乾布吸乾水，放入碗中壓碎成糊，加調料調勻。
②將小塊的西紅柿放在盤中，澆上調好的豆腐糊即可。

Tips

①如果沒有高湯可以用水代替。
②可用這種豆腐糊製作其他菜品，或單獨成菜，用西紅柿等蔬菜圍邊。