蟹肉卷

蟹肉卷，是一道菜品，主要原料是蟹肉200克，雞蛋100克，輔料：澱粉(玉米)50克，調料：鹽3克，植物油10克。

材料

主料：蟹肉200克，雞蛋100克，輔料：澱粉(玉米)50克，調料：鹽3克，植物油10克

做法

1.雞蛋打入碗中，加澱粉和精鹽拌勻，放入熱油鍋中煎成薄蛋皮備用；

2.蟹肉洗淨，放入滾水中氽燙一下，撈起瀝乾，放在蛋皮上，用手捲起來再切成若干小塊，中間插一根牙籤固定，即告完成。