基本資料
工藝：拌口味：果汁味
主料：生菜(300克) 草莓(150克)調料：色拉醬(200克)
類別：家常菜
製作工藝
1.草莓去蒂，洗淨備用；2.生菜葉用手撕成片，洗淨備用；
3.將生菜與草莓放入碗中拌勻；
4.塗上沙拉醬，即可。
工藝提示
1.生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。2.選購草莓不要貪大，最好選擇宜於入口的大小，不僅食用起來方便，還能避免選購至使用過催化劑的草莓。
食譜營養
生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。草莓：草莓是老少皆宜的健康食品，主要含有維生素A、C、E，生物素，鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，葉酸等。草莓含有的營養素容易被人體消化，吸收，多吃也不會受涼或上火。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。常吃草莓對皮膚、頭髮均有保健作用。但草莓中含有的草酸鈣較多，尿路結石病人不宜吃得過多。
