藕炒肉片

3：放入碗中加鹽、老抽、澱粉用手抓勻。 5：切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。 6：鍋燒熱入油加蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

主料：

藕、豬肉

配料：

蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、老抽、澱粉、胡椒粉、味素、杭椒

做法

1：準備好原料。
2：把豬肉切成片。
3：放入碗中加鹽、老抽、澱粉用手抓勻。
4：把藕切成片，杭椒切成段。
5：切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
6：鍋燒熱入油加蔥、姜、蒜、辣椒炸香。放入豬肉炒熟，裝出備用。
7：原鍋刷乾淨，燒熱入少量的油加入藕炒熟。
8：把炒好的肉加入藕中炒勻加味素、胡椒粉、鹽出鍋。

小貼士

肉里原來放了鹽，炒藕時要少放點鹽。