麻醬拌豇豆

麻醬拌豇豆，為日常生活中一種家常菜，豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

主料

豇豆250克。

輔料

麻醬20克，精鹽1克，味素0.5克。

製法

（1）將豇豆去筋洗淨，切成寸段長，放入沸水鍋中燙熟，撈出瀝乾，放在碗中，加入精鹽和味素拌勻。
（2）將麻醬加水調勻，倒在豇豆上拌勻即可。

特點

麻醬醇香，豇豆利口。