茶葉簡介
容美茶
容美茶土家族的“純薑湯容美茶”不僅有歷史傳名，也有科學的依據。風頭姜富含多種維生素，胺基酸、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、姜辣素以及人體必需的鐵、鋅、鈣、硒等。我們採用現代製藥工藝對鳳頭姜進行有效成分提取，提取物中富含天然活性成分之一姜辣素，具有特別芳香的姜辣風味，能驅風、發汗、治療傷風感冒。
美國科學家研究表明：姜辣素能促進血液循環，降血脂和抗動脈粥樣硬化，是一種很強的抗氧化劑，可抑制體內過氧化脂質的產生，清除自由基，從而達到靚膚美容、延緩衰老的功效。我們參照古醫書《奇效良方》中“容顏不老方”的配料組成，鳳頭姜輔以大棗、甘草、枸杞、阿膠、紅糖研發出一款全新的“美容薑湯”，具有特別芳香的姜辣風味，因主要原料取材於地道的鳳頭姜，故名為“土家純薑湯”。
茶葉史料
容美茶據鶴峰州志（1867-1885）載：“容美貢茗，遍地生植，惟放棄署後數株所產最佳。署前有七井，相去半里許，汲一井而諸井皆動，其水清冽甘美異常。離城五十里，土司分守，留駕神仙茶園二處所產者，味極清腴，取泉水烹服，驅火除瘴，清心散氣，去脹止煩，並解一切雜症。”據湖南省《慈利圖志》記載：“鶴峰邦者（指鶴峰紅茶商人），西賈品與寧都（江西修水的寧州）同為中上第一。”容美茶早年成為土司向皇帝進貢的珍品，迄今鶴峰民間流傳著用白鶴井的水沖泡容美茶，杯中似一隻只白鶴張翅騰飛，故有“白鶴井的水，容美司的茶”的美好傳說。
鹹豐甲寅年（1854）廣商高炳三，光緒丙子年（1876）林紫宸，盧次倫（泰和合）先後到鶴峰進行綠改紅，運至漢口，洋人稱為高品，從此以紅代綠，後又成為“宜紅”主產區了，而容美綠茶則產量逐年下降，甚至銷聲匿跡了。
容美茶容美茶系採用一芽一葉和一芽二葉初展的鮮、嫩、勻齊的鮮葉精心製作而成，其外形條索緊秀顯毫，色澤翠綠；內質即湯色黃綠明亮；滋味鮮醇回甘；香氣清香持久；葉底嫩綠勻齊。
歷史名茶——容美茶1982年失而復得1987年後又銷聲匿跡，原因是當時的縣茶葉精製廠把容美茶註冊了，國營走馬茶場的當事人讓步準備改為“真容美”，後因茶場報在地原名“官鼎茶”，所以又易名為“官鼎茶”，此茶在1992年進行半機械化生產取得成功，擴大了生產批量。
製作工藝
製作工藝容美茶的加工工藝是：
鮮葉標準：一芽一葉或一芽二葉初展。
攤放：採回的鮮葉攤放於通風避陽光乾淨的水泥或木料地板上，厚度2厘米左右，時間2—4小時。
殺青：80厘米左右的飯鍋，溫度燒至160—180℃時投入攤放後的鮮葉400—500克，5—7分鐘。採用炒、抖燜結合，待葉呈暗綠色，青氣消失即可起鍋。
攤涼：起鍋後放入蔑缽內，迅速散開攤涼，時間5分鐘。
容美茶烘焙二青：鍋溫100—120℃，炒至粘性減少，失水50%—55%，起鍋後抖散散熱，再進行二次揉捻，成條達95%即可。
整形理條：放入光滑鍋內溫度60—70℃，用雙手迴轉搓揉。搓力由慢加快，加重，隨時抖散，大約10分鐘。條索達到圓直，含水25—30℃左右起鍋。
烘焙：用蔑制炕籃墊上皮紙撒茶烘焙，溫度70—80℃，烘至足乾（含水6—6.5%）。
包裝：起炕後稍涼，及時用皮紙包裝好後放入塑膠袋內，再按外形內質歸堆入庫存放或出售，切記異味、潮濕、保持清潔衛生。
藥理與保健
老年容美茶--土家粽葉茶
土家粽葉茶食用方法：取本品1袋放入茶杯，95℃以上的沸水沖泡，隨泡隨飲，可沖多次。
鄂西土家族十分重視飲食習慣與養生保健的關係，善於利用食物的冷熱偏性來調節人體氣血精的內外平衡。恩施境內深山幽谷之中，竹林遍布，竹葉成了土家族婦幼皆知的保健食品原料，現代科學化驗，竹葉含有大量黃酮，能促進血液循環，排出血液中有毒物質，清熱止渴，生津利尿之功效，恬淡自然，清心除煩。
土家粽葉茶，所採用的是一種箬竹的葉片，俗稱為箬葉，箬葉為純野生資源，無污染，富含天然香精和營養成分，且具保健功能是純天然綠色食品，所以命為“土家粽葉茶”。醫學記載，箬葉味甘性寒，有清熱止血、解毒消腫之效，箬葉中除含有大量的維生素C、胺基酸、葉綠素和礦物質外，還含有一種叫箬葉多糖的物質，具有殺菌、防腐、抗癌的功效。
粽葉中的有效成份包括微量元素等，具有優良的抗自由基抗氧化等功效，使肌膚得以美化，具有良好的擴張毛細血管，疏通微循環等功效使，在腦得以活化，睡眠得以改善．（第二屆國際天然抗氧化劑會議、聯合國教科文組織，國際自由基研究學會，中國自由基生物學與醫學專業委員會）
土家純薑茶配料：紅糖、白砂糖、老薑、枸杞、紅棗、甘草
貯存方法：貯存於陰涼乾燥處，開封后密封保存。
保健功能：美容養顏，鄂西土家族的“容美茶”別具一格既可體驗古老的飲茶樂趣又有迷人風味曾是朝聖貢品，主要原料是“鳳頭姜”相傳是容美土司寨府近的白鶴井裡的白鶴喋血化丹而成形似鳳頭幫而得名，取生薑等共搗爛煮沸作茶容美土司寨宮妃婢女每日飲食，後流傳英國，被譽為“皇后茶”。清初文人顧彩《容美記游》中留下了“驚世鶴之峰絕代容美茶”的名句現代醫學研究表明，經特殊工藝提取生薑中“姜辣素”等有效成分具有養顏美容抗衰老等特殊功能，是現代女性永葆青春之常備飲品。
每日清晨飲一杯一世容顏長不老!
生薑含有姜辣素，對心臟和血管有一定的刺激作用，可使心跳加快，血管擴張血液循環加快流動到皮膚的血液增加，這可能與中醫所說的“宣通絡脈”有關。絡脈布於體表受經脈的營養以滋養皮膚皮膚暗黑不榮，在很大程度上是和絡脈不通暢有關而生。姜能使絡脈通暢，供給正常而面容自然會煥發。在《奇效良方》中有1個“容顏不老方”此方以生薑為主藥具有“每日清晨飲一杯一世容顏長不老”的效果。生薑不但對面容憔悴無華有較好的效果，還可治療影響美容的疾病--凍瘡和脫髮。如治凍瘡，可用生薑搗爛泡酒中，1周后搽患處。治脫髮可用鮮生薑擦頭皮能刺激毛髮再生。
沖泡注意
容美茶份量是2公克容美茶粉配450cc的白開水。
沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水後搖晃一下即可倒掉沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉，否則茶里的營養成分會變得不安定。
容美茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
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中國名茶1
| 茶葉是勞動生產物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，並通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合 ，這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。 |
