茶葉簡介
屯綠屯綠，歷史悠久，早在明萬曆年間，徽州一帶就有四家茶號製作屯綠外銷。此茶有炒青和烘青兩種製作方法。炒青茶芳香馥郁、茶味濃厚、湯色碧綠清晰；烘青茶顏色鵝黃、茶葉醇和、湯色明淨。屯綠在清鹹豐年間，還由歙縣茶區製成茉莉、珠蘭、玉蘭等花茶。目前屯溪屯綠暢銷五十多個國家和地區，被譽為“綠色的金子”。
生長環境
屯綠屯綠採制精細，鮮葉原料多為一芽二葉或三葉嫩梢，其炒制方法是將鮮嫩葉進行殺青、揉捻以後，在茶鍋里炒製成茶。此法起源於休寧松籮，據聞龍《茶》說:“茶初摘時,須揀去枝梗老葉，唯取嫩葉，…此松蘿之法也。炒時須一人從旁扇扇以祛熱氣，否則色黃，香昧俱減，余所親試,扇者色翠，不扇色黃。炒起出鐺時，置大瓮盤中，仍須急扇，令熱氣稍退,以手重揉之，再散入擋，文火炒乾入焙，蓋揉則其津上浮，點時香味易出。”屯綠的妙制方法，至今與此法規範雷同.用這種方法製成的綠茶，外形勻整，條索緊結壯實，色澤灰綠光潤，香氣馥郁芬芳，滋味濃醇鮮爽.湯色碧綠清新。另有少量綠茶實行烘青製法，將鮮葉殺青、揉捻以後，在烘籠里用木炭烘製成茶。烘青特點是顏色深厚，茶汁醇和，湯色明淨。
屯綠50年代以後,婺源、遂安兩地所產炒青綠茶另立“婺綠”、“遂綠”名目外銷。但目前屯綠主耍產區仍為中國最大的綠茶產區。其北抵九華，東至天目，南迄馬金嶺，區內黃山橫亘，千山萬璽，群峰競秀，崇山峻岭，綿延起伏，新安江水系縱橫交錯，蜿蜓迴轉其間;氣候溫潤，雨量充沛。茶樹在依山傍水，終年雲霧縹繞，四季百花溢香，雲蒸霞蔚的優越自然環境中，就形成了屯綠特有的自然品質。
茶史追溯
屯綠名茶鑑賞
屯溪屯綠是中國傳統名茶類名，簡稱“屯綠”，有“綠色黃金”之譽，是皖南地區數縣採制屯綠的統稱。因黃山市轄諸縣和相鄰縣的屯綠舊日均在屯溪茶市總經銷轉口，故稱之為“屯溪屯綠”。屯綠以大類區分有炒青、烘青兩種，其珍品有：特珍、珍眉、貢熙、秀眉、針眉等。這些茶葉雖然外形不一，湯色名異，但一經品茗，都是香氣馥郁，滋味醇厚，飲後令人神馳心怡。
特點
屯綠1、生長環境優越。產區山高谷深雲霧多，溪澗遍布濕度大，林木茂盛，水土好。優良的自然生態蘊育了其獨有的高貴品質；可謂一葉集天地之精華。
2、形色賞心悅目。條索纖細勻整，色澤綠潤起霜，芽峰稍彎如眉。
3、味香鮮爽怡人。香氣清高持久，滋味醇厚甘美。品飲此茶有“入口濃醇，過喉鮮爽，口留余香，回味甘美”之感。
4、天然保健功能。止渴生津，清熱，消暑，解毒，消食，醒酒。
5、質量安全保障。功底深厚的黃山茶業集團，以其多年誠信經營積累的聲望和專業能力，在有機茶基地管理、茶葉採摘加工的每個環節，以追求品牌信譽的理念，履行茶葉品質分級管理的責任。
功效
屯綠2、利尿作用:茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用:咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
屯綠7、防齲齒作用:茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細胞作用:據報導，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
沖泡技巧
屯綠二、潔具就是將選好的茶具，用開水一一加以沖泡洗淨，以清潔用具，平添飲茶情趣。
三、觀茶對細嫩名優屯綠，在泡飲之前，通常要進行觀茶。觀茶時，先取一杯之量的乾茶，置於白紙上，讓品飲者先欣賞乾茶的色、形，再聞一下香，充分領略名優屯綠的天然風韻。對普通大宗屯綠，一般可免去觀茶這一程式。
四、泡茶對名優屯綠的沖泡，一般視茶的鬆緊程度，採用兩種方法沖泡一是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優屯綠，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山雲霧、涌溪火青、蒼山雪綠等等，即先將攝氏75—85度的沸水沖入杯中，然後取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。對條索比較鬆散的高檔名優屯綠，一般採用中投法，即先置茶，後沖入沸水。至於普通大眾茶，當然是先置茶後沖水了。
五、賞茶這是針對高檔名優屯綠而言的，在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成相，以領略茶的天然風姿。
六、飲茶飲茶前，一般多以聞香為先導，再品茶啜味，以品賞茶的真味。另外，屯綠沖泡，一般以2－3次為宜。若需再飲，那么，得重新沖泡才是。
理療保健
1抗衰老
屯綠2.屯綠抗菌
研究顯示，屯綠中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此屯綠具備整腸的功能。
3.屯綠降血脂
科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。屯綠含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。
4.屯綠瘦身減脂
屯綠含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
5.屯綠防齲齒、清口臭
屯綠含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。
屯綠屯綠對某些癌症有抑制作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。
7.屯綠美白及防紫外線作用
專家們在動物實驗中發現，屯綠中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。
8.屯綠可改善消化不良情況
近年的研究報告顯示，屯綠能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點屯綠減輕病況。
