歷史發展
茶史
竹葉青茶竹葉青茶與佛家、道教的淵源甚長。茶之興盛，隨世而進。西漢末年，佛教傳入中國。因為長時間的坐禪容易使僧徒們疲倦、困頓，而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲勞等功效，因此成為最理想的飲料。
峨眉山產茶，歷史悠久。唐朝李善所著的《文選注》中記載："峨眉多藥草，茶尤好，異於天下。今黑水寺（後改名萬年寺）後絕頂產一種茶，味佳，而色二年白，一年綠，間出有常。"
宋代，峨眉山茶葉更是有名，大文豪蘇東坡、詩人陸游都曾有詩稱讚峨眉雪芽。
1964年4月20日，陳毅定名。
名字由來
1964年4月20日，陳毅一行途經四川，來到峨眉山時，在山腰的萬年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的竹葉青茶送到陳毅手裡，一股馨香撲鼻襲來，陳毅笑盈盈地喝了兩口，味醇回甘、清香沁脾，頓時覺得心曠神怡，勞倦頓消，連問：“這茶產在哪裡？”老和尚答道：“此茶是我們峨眉山的土產，用獨特工藝精製而成。”陳毅又問：“此茶啥個名字？”老和尚答：“還沒有名字呢！請首長賜個名字吧！”陳毅推辭道：“我是俗人、俗口、俗語，登不得大雅之堂。”經老和尚再三請求，陳毅高興地說：“我看這茶形似竹葉，青秀悅目，就叫‘竹葉青’吧！”。從此與中國美酒同名的峨眉竹葉青茶，有了自己的名稱。
自然地理
生長環境
竹葉青茶產於四川省峨眉山。海拔800～1200米峨眉山山腰的萬年寺、清音閣、白龍洞、黑水寺一帶。
生長環境
峨眉山產茶歷史悠久，唐代就有白芽茶被列為貢品。這裡群山環抱，終年雲霧繚繞，翠竹茂密。一年四季平均氣溫適合竹葉青茶葉的生長。
竹葉青茶特點
峨眉山自然生態環抱著竹葉青萬畝生態茶園基地，“公司+協會+基地+農戶”的農業產業化經營模式，
竹葉青茶特點極大地提高了茶園的栽培管理水平，確保原料來源穩定無污染。
竹葉青鮮葉的採摘也十分講究，必須在清明前，海拔800-1200米的峨眉山高山茶園採得，此時茶葉的內質最好。採摘標準為獨芽和一芽一葉初展，每500克成品茶即需消耗芽芯三萬到三萬五千顆。
在抖、撒、抓、壓、帶條等十多道工藝基礎上，形成竹葉青自有的標準化工藝流程，結合現代生物科技，以世界最先進的全封閉生產線生產，經遠紅外微波提香，高溫殺菌，恆定香型，留存茶葉之精華。
竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻淨，乾茶色澤嫩綠油潤；香氣嫩栗香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。
竹葉青簡介
茶史溯源
被大詩人李白稱為仙山的峨眉山，匯聚了高峻秀美的自然景觀和豐富瑰麗的人文景觀，這裡濕潤多霧，土壤肥沃，林木蔥鬱，保持著原始的生態自然環境。
峨眉山在春秋時代就開始聞名於世，秦漢時期已是道家修身養性的絕妙地方，後來又成為佛教四大名山之一。峨眉山最早的茶事活動及生產可追溯到東晉年間，彼時，山中道、佛兩大文化共存，已有相當的規模，山中的道家和佛門弟子，均將茶事活動納入修為課業。每年春天，大小寺廟及道觀的道士與僧人都要適時採摘新茶烘焙而飲之，取名“峨眉山茶”。東晉蜀郡江原（今四川崇州市）人常璩著《華陽國志》中就記載：“南安（今樂山市）、武陽（今四川彭山縣）皆出名茶，多陂池，西有熊耳峽（平羌峽），南有峨眉山。”唐顯慶年間（公元655年）李善（公元630-689）所著的《昭明文選注》也記載：“峨眉多藥草，茶尤好，異於天下。今黑水寺（今已毀，故址在今萬年寺西北約5公里）後絕岩種茶，味佳而二年白一年綠，間出有常，不知地氣所鍾，何以互更。”
簡介到了宋代，峨眉山茶葉更是名聲大噪，峨眉山茶事活動遂成較大規模，茶葉量多質好。位於峨眉山海拔500-1500米之間的眾多寺廟和道觀都種植茶園。地方官員專門規定山林讓道士、僧人進行茶事生產。“宋時，山中僧人農禪並重，種糧、種菜、種茶、種藥，已成為寺院經濟的主要來源。”（《峨眉山志》記載）
明、清兩代，峨眉山茶業得到了大力發展。明朝陸應陽撰、清朝蔡方炳增補《廣輿記》中記載：“峨眉山茶，其味初苦而終甘。”明洪武皇帝朱元璋及明萬曆皇帝明神宗朱翊鈞獨崇峨眉山，先後御賜茶園與萬年寺、黑水寺、中峰寺、廣福寺、報國寺、大峨寺等。每年春茶新摘，地方官府都遣員到眾寺將最好的新茶錦囊赦封急馳送京，作為貢品進獻朝廷。明神宗朱翊鈞及生母李妃慈聖皇太后，於萬曆十八年，御賜茶園300畝予黑水寺，作為香火資源。黑水寺僧眾感念皇恩，每年春，特製峨眉山茶一擔作為貢茶獻給朝廷及後宮。在普興場（今峨眉山市普興鄉）明代國師寶塔附近，發現《御茶文》一通，雖字跡剝蝕難辨，但知其記述與貢茶有關。明洪武年間，御賜萬年寺的茶園因故佃出，時至康熙三十六年，康熙帝閱奏後下旨令地方衙門贖回歸還寺廟，此事《峨眉縣誌》中記載：“明初賜有茶園，在白水寺（今峨眉山萬年寺）植茶萬本，為雲水（三雲二水五大寺廟）常住之用。萬曆未僧典去，至康熙初年乃以金千兩贖還”。
元帥名命
1964年，時任國務院副總理的陳毅元帥來到峨眉山，在萬年寺與老僧人對弈品茶時對所品之茶讚不絕口，隨口就問這是什麼茶？
元帥命名老僧人答道：“此茶乃峨眉山特產，還沒有名稱”，並請陳毅元帥賜名。陳毅仔細審視杯中茶葉，見湯清葉綠，一片生機，由衷地贊道：“多像嫩竹葉，就叫竹葉青吧。”從此，竹葉青聲名不脛而走，茶業界更因此增添了一段傳奇佳話。
加工工序
竹葉青茶春季是竹葉青採摘的最佳期間，春季新發出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的營養成分，春茶是一年之中最好的茶葉，在清明節前夕峨眉山的茶農開始採摘新茶，春茶以清明，穀雨前採摘的茶葉最好。
竹葉青茶在春季開始採摘，採摘的新葉經過篩分一芽一葉，採摘的新葉經過殺青，揉捻，烘培等工藝製作而成，成品茶以綠色調為主，含有較多的葉綠素，竹葉青茶按照成品茶的顏色和制茶工藝，竹葉青茶屬於綠茶的烘青類茶。
採摘要求
竹葉青的芽葉的採摘要求非常嚴格，他有三個不同的等級來區別相對的好壞。
竹葉青是峨眉山生產的一種很知名的綠茶。竹葉青又名青葉甘露。茶產於四川省峨眉山市及其周遍地區，屬於扁平形炒青綠茶，其清醇、淡雅的風格有口皆碑。
好的品質來自於好的原料。竹葉青的芽葉的採摘要求非常嚴格，根據一級、二級、三級等不同等級其標準也不同。一般標準是採摘獨芽，形如黃瓜籽，大小勻淨，不帶空心芽，不採紫紅色茶芽，因紫紅芽加工後變黑而影響商品性;其次是採摘一芽一葉初展和一芽一葉開展的芽茶，無芽不採，病芽、焦芽不採，每一等級應作到芽形基本一致。以上可以看出，竹葉青茶對茶葉的原料選取很嚴格，好的茶葉的背後有著無限的努力。
工藝品質
竹葉青茶用於製作竹葉青茶的鮮葉十分細嫩，加工工藝十分精細。一般在清明前3～5天開採，標準為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。 適當攤放後，經高溫殺青、三炒三涼，採用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形乾燥。使竹葉青茶具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點；再進行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內質十分優異。
鮮葉加工
竹葉青茶初加工環節已經實現全自動整套流水生產線加工，加工車間採用全封閉、高清潔生產方式，鮮葉從採摘運輸到工廠後，直接進入初加工車間，無需人工再接觸茶葉，完全在生產線中實現鮮葉到半成品乾茶轉變的整個流程。
初加工工藝流程：鮮葉自動保鮮、攤涼-超高溫加濕熱風殺青-冷卻及微波再失水-自動化理條-自動化脫毫-篩分整理及微波緩蘇-自動化壓扁做形-乾燥、感官及理化檢驗、半成品真空裝箱入庫待精加工。
低溫貯藏
竹葉青茶因系芽茶，鮮葉生產及初加工季節性很強，每年只有2月下旬到4月上旬約40天的生產時間，故在將鮮葉加工成半成品後，需要將其半成品竹葉青以真空大件包裝冷藏在零下20℃的庫房內，以供全年陸續出庫進行精加工，確保了竹葉青色、香、味、形四季如新、恆定如一的品質。
精加工
竹葉青茶精加工即是將初加工好的半成品茶葉經過人工手工精選（只有論道竹葉青才採用人工手工精選再進行精加工設備進一步精細化加工）與成套精加工生產線對茶葉進行外形整理、雜物選別、金屬撿剔、提香烘焙的過程，主要目的是消除茶葉中片末與物理類雜物，發展竹葉青的香氣與滋味、形成竹葉青茶獨特的品質風格。精加工過程採用整條流水化生產線全封閉、高清潔化作業。
精加工工藝流程：半成品竹葉青的勻堆-篩分整理-風選及靜電選別-色彩選別-金屬撿剔-異物選別-提香烘焙-冷卻及異物選別-風選及靜電選別-定額裝箱待計量包裝。
計量包裝
計量包裝即是將竹葉青茶分裝成3，6克/袋、4克/袋、50克/袋、100克/盒、228克/盒等不同規格計量的小包裝形式，並噴碼、復膜、標識裝箱以待銷售的過程，竹葉青茶從不以散茶形式銷售。包裝工序採用手工和全自動包裝機械相結合，3，6克、4克、50克竹葉青茶採用除氧充氮全自動包裝機，該包裝機具有自動化程度高、計量精度高、連續運行平穩度高等優點，有力確保了竹葉青產品在銷售渠道中的品質穩定。
品級劃分
品味級
為峨眉山高山茶區所產鮮嫩茶芽精製而成，其色、香、味、形俱佳，堪稱茶中上品。
靜心級
為峨眉山高山茶區所產鮮嫩茶芽精製後精選而成，細細體味， 唯覺唇齒留香，神靜氣寧，實乃茶中珍品。
論道級
為峨眉山高山茶區之特定區域所產鮮嫩茶芽精製，再經精心挑 選而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能體會“茶禪一味”之要旨，因產量有限，故極其珍罕。
品茗指南
沖泡方法
泡法及喝法：1茶匙乾燥的竹葉青茶，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
選具
大梵谷檔細嫩名竹葉青茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便於人們賞茶觀姿；二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至於普通竹葉青茶，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡” 。根據品飲人數準備好茶杯碗以及竹葉青茶罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。
觀茶
對細嫩名優竹葉青茶，在泡飲之前，通常要進行觀茶。觀茶時，a，先取一杯之量的乾茶，置於白紙上(或盛茶專用器具上），讓品飲者先欣賞乾茶的色、形，再聞一下香，充分領略名優竹葉青茶的天然風韻。對普通大宗竹葉青茶，一般可免去觀茶這一程式。b，或者傾斜鏇轉竹葉青茶罐，將竹葉青茶倒入茶則。用茶匙把茶則中的竹葉青茶撥入賞茶盤，欣賞乾茶成色，嫩勻度，嗅聞乾茶香氣。
潔具
就是將選好的茶具用開水一一加以沖泡洗淨，以清潔用具，平添飲茶情趣。b，溫杯：用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利於竹葉青茶沖泡。
置茶
沖泡竹葉青茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右（置放相對於容器五份之一的茶量）。用茶匙將竹葉青茶從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內。
浸潤泡
泡製竹葉青茶對名優竹葉青茶的沖泡，一般視茶的鬆緊程度，
採用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優竹葉青茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山雲霧、涌溪火青、蒼山雪綠等，即先將攝氏85～90度的沸水沖入杯中，然後取茶投入，竹葉青茶便會徐徐下沉。對條索比較鬆散的高檔名優竹葉青茶，一般採用中投法，即先置茶，後沖入沸水。至於普通大眾茶，當然是先置茶後沖水了。泡茶水溫在85～90℃為宜，水量為杯容量的1/4或1/3，使竹葉青茶吸水舒張，便於茶汁析出，約30秒後開始沖泡。
沖泡
沖泡次數：約三次，用“鳳凰三點頭”法，沖水入杯內至總容量的七成左右，意為“七分茶、三分情”。經過三次“高沖”，使杯內竹葉青茶上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻。另一方面表示禮節，對客人到來以示歡迎。沖泡過程，要求水壺高懸，使水流有衝擊力，並有曲線的美感。
奉茶
沖泡後儘快將茶遞給客人，以便不失時機聞香品嘗。為避免竹葉青茶過長浸泡在水中，失去應有風味，在第二、三泡時，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯低斟入品茶杯中。
品飲
飲茶前，一般多以聞香為先導，再品茶啜味，以品賞茶的味。飲一小口，讓茶湯在嘴內迴蕩，與味蕾充分接觸，然後徐徐咽下，並用舌尖抵住齒根並吸氣，回味茶的甘甜。竹葉青茶沖泡，一般以2-3次為宜。若需再飲，那么，得重新沖泡才是。
竹葉青茶品級劃分及品質特性
論道級竹葉青
• 等級：至尊論道、特級論道
• 原料：原料采自萬年寺、黑水、龍洞、高廟等峨眉山腹地高山指定茶園
品質特徵• 加工工藝：初加工——手工精選——精加工——包裝
• 品質特徵：
竹葉青
• 等級：靜心、品味
• 原料：原料采自峨眉山及周邊高山生態茶園
• 加工工藝：初加工——精加工——包裝
• 品質特徵：
竹葉青
竹葉青茶竹葉青標識
竹葉青標識以竹葉青產品特有的獨芽形態，拼成一個“竹”字。竹，象徵著君子，投射出正直、高雅、純潔、謙虛、有氣節的君子氣質，亦能代表竹葉青茶業企業與品牌的文化內涵。
圓形的線條，代表品鑑竹葉青時專屬的透明玻璃杯；“竹”字浮在茶杯中，象徵竹葉青茶葉垂直浮在水中的狀態，營造出休閒、平和的意境，亦能代表睿智、從容的“平常心”品牌理念。
竹葉青品牌產品
竹葉青.靜心
產區標準：海拔800-1200米峨眉高山茶區清明前所產鮮嫩茶芽精製；
靜心獨芽標準：芽形，獨芽，扁平，光滑；色澤，嫩綠，油潤，均勻；
品鑑標準：湯色嫩綠明亮，清香持久，唇齒留香，色、香、味、形俱佳；
竹葉青.品味
產區標準：海拔800-1200米峨眉高山茶區清明前所產鮮嫩茶芽精製；
品味獨芽標準：芽形，獨芽，扁平，勻整；色澤，黃綠，明亮，均勻；
品鑑標準：湯色黃綠明亮，清香持久，唇齒留香，色、香、味、形俱佳；
竹葉青.四川映象
帶不走的四川風情，能回味的四川映象。“有一種民風淳樸自然，有一種變臉暗藏玄妙，有一些味道淡然悠長，
四川映像一杯竹葉青，映象巴蜀，珍藏回味。”竹葉青四川映象，甄選四川峨眉山海拔800-1200米明前芽心，歷經數十道好茶工序，直至完美茶形，四川之韻，好茶之妙，盡在其中。平常心，竹葉青。
竹葉青.泡飲方式
1、茶具的選擇以250至300毫升透明度良好的優質無蓋玻璃杯為最佳，白色瓷、杯、碗次之；
2、泡茶的水以清醇甘冽的低硬度礦泉水為佳；蒸餾水、純淨水次之；
3、放入4克（一小袋）竹葉青茶葉，直接以燒開純淨水沖泡，注水至離杯沿2-3厘米即可。若喜歡較為清淡口感，可採用兩段式沖泡，先用燒開的純淨水注水至茶杯1/3到1/2區間，激發茶葉香氣，1分鐘後再注入較低溫度的純淨水；
4、3-5分鐘後，茶已泡好，香氣與口感鮮爽醇厚；
註：因為目前市面上某些礦泉水並非純天然礦泉水，建議最好使用純淨水，以保證茶葉營養物質不被破壞。竹葉青屬於高香、濃郁的高焙火茶（高焙火除了能獲得濃郁茶香外，同時可提高茶湯的濃度並減少澀味），需要鮮開水才能很好激發茶葉的香氣與滋味。
竹葉青產品感官體驗（一泡四享）
1、賞其形，嫩芽展綠，飽滿挺直，上下沉浮，生機勃現；
感官體驗2、觀其色，湯色嫩綠清明，如皓月中天，空明澄碧；
3、聞其香，山水之清芬，至純至真；
4、品其味，清醇淡雅，太和之氣彌淪於唇齒之間，久久不散。
三代圍棋大師代言
圍棋大師代言三代圍棋大師，為竹葉青“平常心”品牌精神代言。
【2012年9月11日，北京】茶弈——竹葉青三代圍棋代言人發布會，在北京國貿大酒店群賢宴會廳馥郁開啟。古力、聶衛平、吳清源，老、中、青三代圍棋大師成為竹葉青茶品牌形象代言人。
大師代言系列發布會現場，中日擂台賽英雄棋聖聶衛平先生、七次世界圍棋冠軍古力先生、以及一代圍棋宗師，98歲圍棋大師——吳清源先生的女兒吳佳澄齊聚盛會，陳毅元帥之子陳丹淮、竹葉青茶業董事長唐先洪先生、國家體育總局棋牌運動中心領導、世界知名設計師陳幼堅先生等一同出席，並為“竹葉青茶弈文化基金”注入啟動資金50萬元人民幣。
三代圍棋大師不僅代言竹葉青品牌的平常心精神，也將在以後與竹葉青茶業通過“茶弈文化基金”共同致力於中國圍棋，以及其他與東方智慧關聯、有文化藝術價值的項目推廣，如書畫展、音樂會、藝術鑑賞等項目，進一步擴大範圍傳播充滿東方智慧的高尚審美意趣與品位。
竹葉青專賣店
“竹葉青”為四川省峨眉山竹葉青茶業有限公司註冊商標，為杜絕劣質和假冒，竹葉青從未以散裝形式銷售，購買時請到各地竹葉青專賣店，
專賣店以保證產品質量與品飲口感。
竹葉青茶業介紹
企業竹葉青茶業成立於1997年，公司集茶園栽培管理、初制生產、精製加工、產品研發、茶文化觀光及進出口貿易為一體的經濟實體，獨家擁有“論道”、“竹葉青”、“碧潭飄雪”、“飄雪”、“君臨天下”、“寶頂雪芽”等知名茶品牌。其中“竹葉青”和“論道”均為中國馳名商標，是行業內唯一擁有兩個馳名商標的企業，同時也是最具潛力的國內茶葉企業。
竹葉青茶業旗下高端品牌--論道
與其說是一種極致好茶，倒不如說是大師精心的傑作：嚴循《論道十二法則》、純粹手工製作、完美的陽光
論道、孵養十年的土壤，對完美的追求超乎想像……論道，以“珍藏自然，層層歷練”的精神，造就大師級好茶。論道，層層歷練的大師級好茶。
竹葉青茶業旗下花茶品牌--飄雪
飄雪飄雪花茶，傳承徐公首創，以更繁複精細的技藝改良，將傳統茉莉花茶提升至純美境界。超脫傳統花茶定式，精心留取花形，唇齒留芬之時，至美茶香與花香已在舌尖完美融合。細啜一口飄雪的安逸心趣，感悟一份寧靜致遠的無拘胸懷。自在飄雪，中國花茶領銜之作。
竹葉青茶業紅茶品牌--君臨天下
君臨天下君臨天下紅茶，閱歷世界的醇香。15世紀至19世紀，歷經歐洲大航海時代，僅產於峨眉半山的高山獨芽紅茶，已在歐洲名仕的下午茶時間，雋永流傳。在空前繁盛的維多利亞女王時代，因其色似緋如絳，口感細柔又蘊藏飽滿醇香，被追求精緻品味的歐洲貴族們喻為“流動的紅寶石”。君臨天下，寓意出身東方，閱歷世界的“紅茶之王”。
價值功效
竹葉青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口， 其色微黃淡綠，其湯晶瑩透亮，內含皂苷、糖及維生素A、C，具有生津止渴、消熱解毒、化痰、消炎、利尿通便之功效。
食療價值
《本草綱目》稱：味苦寒、無毒。其作用有：治療關格諸癃結、小便不通、出刺、決腫、明目去翳、破胎墮子、下閉血。養腎氣、逐膀胱邪逆、止霍亂、長毛髮。主五林、月經不通、破血塊排膿、痔瘺並瀉血、眼目腫痛及腫毒，治浸淫瘡並婦人陰瘡。竹葉青茶具有消暑、清熱、去火、化痰解毒等功效，是食療的理想、佳品,無任何副作用。
保健作用
強心解痙作用
咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環、是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
興奮作用
竹葉青茶的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
利尿作用
竹葉青茶中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用、用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
抑制動脈硬化
竹葉青茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中、高血壓和冠心病的發病率較低。
抗菌抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌、能凝固細菌的蛋白質、將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮、用濃茶沖洗患處、有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用竹葉青茶來治療,也有一定療效。
防齲齒作用
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層、提高了牙齒防酸抗齲能力。
抑制癌細胞
據報導，竹葉青茶中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
減肥作用
茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂、所以飲茶能起到減肥效果。
食用禁忌
竹葉青茶是食療的佳品，但是，涼茶對身體有寒滯、聚痰的副作用。喝涼茶不僅不能清火化痰,反而會出現傷脾、胃和聚痰的情況。所以千萬不能喝涼茶,不管任何名字的茶都不能涼著喝，很多人都不注意。
其他相關
食用禁忌
竹葉青茶是食療的佳品，但是，冷茶對身體有寒滯、聚痰的副作用。喝冷茶不僅不能清火化痰,反而會出現傷脾、胃和聚痰的情況。所以千萬不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝.很多人都不注意。
價格
竹葉青是峨眉山生產的一種很知名的綠茶。竹葉青分為品味和靜心兩個等級，靜心級的茶葉要比品味級的茶葉選料要更好一些。還有就是論道，論道已經獨立註冊為一個品牌了。品味級的茶葉一般在560--934元一斤不等；靜心級的茶葉一般在980--1200元一斤不等的。論道是五千以上不等的價格。
竹葉青茶注意事項
1、竹葉青茶具有破胎墮子的功效，因此孕產婦不宜飲用竹葉青茶。
2、冷竹葉青茶對身體有寒滯、聚痰的副作用。喝冷竹葉青茶不僅不能清火化痰，反而會出現傷脾、胃和聚痰的情況，所以千萬不能喝冷竹葉青茶。
3、竹葉青茶葉鮮嫩，泡茶時水溫不能過高（宜用攝氏85度左右），否則傷茶色、壞茶味。
中國名茶1
| 茶葉是勞動生產物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，並通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合 ，這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。 |
